Starter temat oklepany

[Kasanga]

Nastawiłem w mojej przygodzie z piwowarstwem pierwszy starter niestety bez mieszadła, jak rozpoznać że można już drożdży użyć.

pozdrawiam

ps. albo słabo szukałem ale to co znalazłem to było na temat starterów na mieszadle.

[pepek84]

Starter należy dość często mieszać. Pojawią sie wyraźne znaki fermentacji , wydzielanie CO2 , zmętnienie , charakterystyczny zapach. Drożdże są wtedy najbardziej aktywne i w tej postaci ja zawsze dodaje je do brzeczki. Czasami wyraźna fermentacja brzeczki następuje po godzinie , czy dwóch po dodaniu tak aktywnego startera.

Edytowane 1 Lipca 2012 przez pepek84