antonio 3 1 Items Report post Posted June 14, 2012 jak w temacie. jaki powinien być zapach w pomieszczeniu przy prawidlowej fermentacji z brewkita? co powinno niepokoic, jaki zapach? a co jest jak najbardziej w porzadku? Quote Share this post Link to post Share on other sites
scooby_brew 457 1 Items Report post Posted June 14, 2012 Zapach zależy od drożdży i czasami od chmieli. Niektóre śmierdzą zgnilizną i siarą, np. niektóre lagerowe. Czasami nie mają wyraźnego zapachu, np. drożdże Chico, ale czuć jest np. sosną z amerykańskich chmieli. Quote Share this post Link to post Share on other sites
antonio 3 1 Items Report post Posted June 14, 2012 a jakies niepokojace zapachy? Quote Share this post Link to post Share on other sites
jacer 299 1 Items Report post Posted June 14, 2012 Najlepiej nie wąchać wtedy człowiek się nie stresuje. Quote Share this post Link to post Share on other sites
yachopies 0 Report post Posted June 14, 2012 Przy moim skromnym doświadczeniu mogę Ci powiedzieć, że zapachy jakie towarzyszyły fermentacji to: -lekko kwaskowy, bimberek - to przy Lagerze z cukrem -kwiatowy, słodki - przy Real Ale na słodowym Tylko nie był to zapach, który czuć było w całym pomieszczeniu, lecz jedynie u wylotu rurki fermentacyjnej. Quote Share this post Link to post Share on other sites
antonio 3 1 Items Report post Posted June 14, 2012 u mnie czuc lekko jablka jakby cos takiego a z rurki czuc cos w stylu drozdzy. to dobrze? Quote Share this post Link to post Share on other sites
leech 99 1 Items Report post Posted June 14, 2012 Jabłka to może być aldehyd octowy, który drożdże powinny przerobić. Quote Share this post Link to post Share on other sites
antonio 3 1 Items Report post Posted June 14, 2012 czyli bedzie dobrze? Quote Share this post Link to post Share on other sites
bubuś 8 Report post Posted June 14, 2012 Poczekaj spokojnie do końca fermentacji , butelkuj i ciesz się dobrym piwkiem Zapach podczas fermentacji może zniechęcić. Quote Share this post Link to post Share on other sites
antonio 3 1 Items Report post Posted June 14, 2012 nie zagladam tam. Obiecalem sobie ze nie bede zagladal ani probowal dopoki nie przyjdzie czas. Musi byc spoko. Babelkuje az milo. Zrobic pomiar cukromierzem czy nie trzeba tego co dzien robic? Quote Share this post Link to post Share on other sites
bubuś 8 Report post Posted June 14, 2012 Ja robię dopiero jak fermentacja ustaje. Quote Share this post Link to post Share on other sites
antonio 3 1 Items Report post Posted June 14, 2012 ok dzieki za rady Quote Share this post Link to post Share on other sites
antonio 3 1 Items Report post Posted June 14, 2012 a wystapienie aldehydu octowego czym jest spowodowane? Quote Share this post Link to post Share on other sites
Jacenty 221 Report post Posted June 14, 2012 a wystapienie aldehydu octowego czym jest spowodowane? Niedofermentowaniem. Za wysoką temperaturą fermentacji, zbyt intensywną fermentacją, infekcją, trudno jednoznacznie stwierdzić. Quote Share this post Link to post Share on other sites
antonio 3 1 Items Report post Posted June 14, 2012 teraz temperatura od samego rana jest w okolicach 18-19 stopni. Zmniejszyc jeszcze? Quote Share this post Link to post Share on other sites
crocco 73 Report post Posted June 14, 2012 Zostaw.Jest dobra. Quote Share this post Link to post Share on other sites
antonio 3 1 Items Report post Posted June 14, 2012 a koledze czesto pojawia sie aldehyd w brzeczce? Quote Share this post Link to post Share on other sites
bajo33 7 1 Items Report post Posted December 17, 2012 (edited) Po doświadczeniach z US-05 i S-04 - bardzo ładny zapaszek z rurki, niepokoi mnie zapach na S-33 podczas burzliwej. Czuć jakby zgniłymi jajami, chyba to zapach siarko-wodoru, w każdym razie nie ładny zapach. Fermentuję w temp 21-22C, czy to normalny zapach na tych drożdżach, może ze wysoka temperatura? Dodam, że przerabiają słód wędzony + pszeniczny. Edited December 17, 2012 by bajo33 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Jacenty 221 Report post Posted December 17, 2012 (edited) Źle to wróży. Wącham często rurkę, ale takich zapachów nigdy nie miałem. S-33 pachną u mnie normalnie. Edited December 17, 2012 by Jacenty Quote Share this post Link to post Share on other sites
bajo33 7 1 Items Report post Posted December 17, 2012 A jakie zapachy byś określił u siebie Jacenty na S-33? Quote Share this post Link to post Share on other sites
korek 8 Report post Posted December 17, 2012 Po doświadczeniach z US-05 i S-04 - bardzo ładny zapaszek z rurki, niepokoi mnie zapach na S-33 podczas burzliwej. Czuć jakby zgniłymi jajami, chyba to zapach siarko-wodoru, w każdym razie nie ładny zapach. Fermentuję w temp 21-22C, czy to normalny zapach na tych drożdżach, może ze wysoka temperatura? Dodam, że przerabiają słód wędzony + pszeniczny. Mój grodzisz na tych drożdżach walił siarą niczym kaszubski diabeł Purtek, ale piwo wyszło pyszne. Quote Share this post Link to post Share on other sites
bajo33 7 1 Items Report post Posted December 17, 2012 Aha czyli wszytko jest jak trzeba, widocznie wędzonka ma tutaj dużo do gadania Quote Share this post Link to post Share on other sites
Jacenty 221 Report post Posted December 17, 2012 W sumie ciężko określić jaki zapach S-33 wydzielają. Jedno wiem na pewno, nie czuć nic co mogłoby być nie miłe. Quote Share this post Link to post Share on other sites
Krzyko 3 Report post Posted December 17, 2012 Wiem, że to nie na temat, ale muszę spytać. Korek, skąd Ci się Purtek wziął? Quote Share this post Link to post Share on other sites
roofman 4 Report post Posted December 17, 2012 Bajo, w temacie o tych drożdżach ktoś się z tym też spotkał i pytał czy to normalne. Występowały zatem już takie przypadki, jednak zapach ten nie przenosił się do gotowego piwa. Quote Share this post Link to post Share on other sites
