XI KPD w Żywcu - kategorie piw

[e-prezes 82]

Oczekując wyników tegorocznego konkursu i przygotowując plan warzelniczy na przyszły rok zastanawiałem się co by mogli w Żywcu za rok zapodać. Porter bałtycki wyleciał już ze stałego "programu", grodziskie też już dawno nie gościło, więc pewnie nie wróci.

 

Moje typy na przyszły rok:

 

wędzone pszeniczne (tylko takie z pszenicznych zostało, a i jest też wędzone)

monachiskie ciemne (z lagerów w Żywcu dunkla chyba nie było)

stout owsiany (to chyba już ostatni przedstawiciel stouta, ew. amerykański stout? wtedy by i garść hameryki było)

belgijskie blond ale (choć może któreś z belgijskich "dziwadeł")

alt (tego nigdy nie było w Żywcu, dziwne, nie?)

amerykańskie amber ale (a gdyby był amerykański stout to wtedy jakieś brytyjskie ale summer ale albo cream ale)

 

A jak wy sądzicie?

Edytowane 14 Czerwiec 2012 przez e-prezes

[WiHuRa 511 1 Browary]

Jedną tzw. "wolną/freestajlową" kategorię bym widział, czy coś w stylu Other Somked Beer lub Specialty Beer.

Edytowane 14 Czerwiec 2012 przez WiHuRa

[kantor 327]

Też bym alta i stouta owsianego obstawiał,

z mocniejszych to old ale bo chyba jeszcze nie był/dawno temu był,

z najmocniejszych może eisbock albo jakaś imperialna pszenica/wheatwine,

z belgów pewnie tripel albo dubbel.

 

edit:

chociaż eisbock pewnie nie, bo mogli by go w Cieszynie nie uwarzyć gdyby zwyciężył.

Edytowane 14 Czerwiec 2012 przez kantor

[anteks 535 1 Browary]

Czy piwa do konkursu są dobierane pod kątem możliwości uwarzenia w Cieszynie?

[kantor 327]

Jak nie są, to ostawiam jakiegoś lambica bo jeszcze nigdy żaden nie był

Edytowane 14 Czerwiec 2012 przez kantor

[e-prezes 82]

Czy piwa do konkursu są dobierane pod kątem możliwości uwarzenia w Cieszynie?

 

Jeśli tak to chyba każde jest możliwe. Pszenica była, czyli każde można. Alt i Munich dunkel za to nie był, a możliwości w Cieszynie pod tym kątem mają.

[e-prezes 82]

Też bym alta i stouta owsianego obstawiał,

z mocniejszych to old ale bo chyba jeszcze nie był/dawno temu był,

z najmocniejszych może eisbock albo jakaś imperialna pszenica/wheatwine,

z belgów pewnie tripel albo dubbel.

...

 

esibocka to chyba mało kto uwarzył a pszenica imperialna chyba jest poza kategorią BJCP. Te belgijskie już były, a zwykle nie powtarzają kategorii, z wyj. portera bałtyckiego.

[kantor 327]

esibocka to chyba mało kto uwarzył a pszenica imperialna chyba jest poza kategorią BJCP. Te belgijskie już były, a zwykle nie powtarzają kategorii, z wyj. portera bałtyckiego.

 

Raczej nie musi być w BJCP vide rauchbock, pewnie też jakieś kategorie będą bardzo mało popularne, jak California Common, ciekawe kto go warzył przed ogłoszeniem kategorii do X konkursu

[anteks 535 1 Browary]

Raczej nie musi być w BJCP vide rauchbock, pewnie też jakieś kategorie będą bardzo mało popularne, jak California Common, ciekawe kto go warzył przed ogłoszeniem kategorii do X konkursu

Coder, On wszystkie uwarzył

[Pieron 148 1 Browary]

Coder, On wszystkie uwarzył

Ja.

Gdybać mi się nie chce, ale co by nie było to znów będziemy warzyć.

[kopyr 118]

Członków PSPD zapraszam do tego wątku na forum PSPD, gdzie dyskutujemy o kategoriach przyszłorocznego konkursu. A nie członków zapraszam do wstąpienia w szeregi stowarzyszenia.

[anteks 535 1 Browary]

Członków PSPD zapraszam do tego wątku na forum PSPD, gdzie dyskutujemy o kategoriach przyszłorocznego konkursu. A nie członków zapraszam do wstąpienia w szeregi stowarzyszenia.

Czyli nie członkowie i osoby które nie chcą wstąpić nie mają szans podyskutować

[zgoda 404 1 Browary]

Czyli nie członkowie i osoby które nie chcą wstąpić nie mają szans podyskutować

 

Konkurs organizuje PSPD, niechże więc prowadzą sobie te dyskusje we własnym gronie.

[Hasintus 42]

Konkurs organizuje PSPD, niechże więc prowadzą sobie te dyskusje we własnym gronie.

Nie no nie przesadzajmy, przecież każdy może wyrazić swoją opinię, przedstawić ciekawą propozycję.

[zgoda 404 1 Browary]

Chodziło mi o dyskusję na forum PSPD.

[kopyr 118]

Konkurs organizuje PSPD, niechże więc prowadzą sobie te dyskusje we własnym gronie.

 

Dyskutować może każdy, ale tylko członkowie PSPD mają realny wpływ na ustalenia. Przecież o to chodzi, żeby członkostwo się czymś różniło od nieczłonkostwa.

[Wiktor 254 1 Browary]

Przecież o to chodzi, żeby członkostwo się czymś różniło od nieczłonkostwa.

 

członkowie mają zniżkę, więc nie-członkowie skoro więcej płacą powinni więcej wymagać

[e-prezes 82]

OK, OK... jeśli jest to w gestii stowarzyszenia to niech deliberują we własnym gronie. Mnie bardziej zależało na wciągnięciu w wesołe gdybanie

[zgoda 404 1 Browary]

OK, OK... jeśli jest to w gestii stowarzyszenia to niech deliberują we własnym gronie. Mnie bardziej zależało na wciągnięciu w wesołe gdybanie

 

No to sobie wesoło gdybnę.

 

1. Coś ciemnego brytyjskiego, stawiam na milda albo lekkie brown ale. Jest trynd na piwa sesyjne.

2. Średnio mocny belg: blonde, ambree, brune (2 ostatnie spoza bjcp, ale "bjcp is a lie").

3. Z amerykańskich wynalazków: jakiś lager? choć raczej stawiałbym na amber ale albo pale. Jeżeli belg będzie ciemny/bursztynowy, to apa, ale jeżeli blonde, to amber ale. Ale rozum dla równowagi stawia na lagera, no i jeszcze ich nie było.

4. Z lagerów europejskich to nie mam pojęcia co, ale coś mi mówi, że będzie niezły challenge. Export? Helles? Z tych dwóch raczej Export, bo trudniejszy. Ćwiczą nas w sztuce uzyskiwania balansu.

5. Co do hybryd, to serce podpowiada altbiera, a rozum cream ale. Choć wolałbym blond ale, przećwiczyłem te piwa w tym roku i to by mi pasowało do planów warzelniczych na przyszłą wiosnę. Sporo ciemnego piwa do tej pory, więc może jednak blond?

6. Pszenice. Musi być pszenica, więc może ciemna? Choć amerykańska mało popularna i pójdą w "nieść kaganek oświaty"? HGW co z tego wyjdzie. Ani jedna, ani druga nie mieści mi się w planach.

7. Stout/porter. Amerykański albo eksportowy, czyli FES, względnie robust porter. Choć naprawdę chciałbym angielski porter, można się w nim wyżyć, ale raczej będzie coś mocno palonego.

8. Naprawdę bardzo chciałbym coś spoza oficjalnej kategoryzacji, coś specjalnego, np. piwo z udziałem alternatywnych surowców (gryka?, proso?). Niekoniecznie od razu GF, ale piwo "z motywem przewodnim". Kategoria opisowa.

 

Nie analizowałem co było w latach ubiegłych, ale nie zakładam, że kategorie sprzed 3-4 lat nie mogą się powtórzyć.

[Wiktor 254 1 Browary]

8. Naprawdę bardzo chciałbym coś spoza oficjalnej kategoryzacji, coś specjalnego, np. piwo z udziałem alternatywnych surowców (gryka?, proso?). Niekoniecznie od razu GF, ale piwo "z motywem przewodnim". Kategoria opisowa.

 

hip hip hura - piwo bezglutenowe

[zgoda 404 1 Browary]

hip hip hura - piwo bezglutenowe

 

Nie "z alternatywnych surowców", tylko "z udziałem". I też napisałem, że niekoniecznie od razu GF. Bo może raczej "nealko"?

 

Też "alternatywne", choć inaczej.

 

O, jeszcze jedno, może i kontrowersyjne: shandy/radler.

[Wiktor 254 1 Browary]

Nie "z alternatywnych surowców", tylko "z udziałem". I też napisałem, że niekoniecznie od razu GF.

 

wiem - to była moja radosna nadinterpretacja już widzę te zdziwienie w sklepach z karmą dla papug

[kantor 327]

Bo może raczej "nealko"?

 

Szeroko rozumiane piwo bezalkoholowe, maksymalnie np. 2% alk.

To byłoby niezłe

[zgoda 404 1 Browary]

To byłby czelendż jakiego do tej pory nie było.

[Makaron 258 1 Browary]

To byłby czelendż jakiego do tej pory nie było.

 

Masz rache, bylby jeszcze wiekszy czelendz dla browaru, jesli by wygral GCh