kenickie 0 Report post Posted June 1, 2012 Dziś po raz pierwszy używałem drożdzy płynnych (pszeniczne Wyeast 3638 Bavarian Wheat ACTIVATOR). Po otwarciu saszetki zaskoczył mnie ich zapach. Drożdze pachniały troche jak wino. Saszetka aktywowała się 36h ale gotowa była własciwie już po 5 godzinach. Data produkcji to 26.04.2012. Czy taki zapach jest normalny? Quote Share this post Link to post Share on other sites
Makaron 260 1 Items Report post Posted June 1, 2012 Dziś po raz pierwszy używałem drożdzy płynnych (pszeniczne Wyeast 3638 Bavarian Wheat ACTIVATOR). Po otwarciu saszetki zaskoczył mnie ich zapach. Drożdze pachniały troche jak wino. Saszetka aktywowała się 36h ale gotowa była własciwie już po 5 godzinach. Data produkcji to 26.04.2012. Czy taki zapach jest normalny? Tak. Drożdże piwne specyficznie pachną. Jeśli nie pachnie to jak kiszone ogórki/ocet to możesz być spokojny. Quote Share this post Link to post Share on other sites
leech 99 1 Items Report post Posted June 1, 2012 Też ostatnio używałem tych drożdży, zapach fermentacji jest specyficzny, trochę inny niż WB-06 czy 3068. Quote Share this post Link to post Share on other sites
pavulonek 14 1 Items Report post Posted June 2, 2012 Przeważnie przy każdym starterze po otwarciu paczki (zawsze robię starter min.0,3l) czuję zielone jabłuszko (aldehyd octowy?) To normalne, a nawet wskazane. Drożdże to drożdże Quote Share this post Link to post Share on other sites
kenickie 0 Report post Posted June 2, 2012 Dzieki panowie, uspokoiliscie mnie Drożdże ładnie wystartowały i aktualnie ucztują na moim pszeniczniaku. Mam nadzieje że coś z tego piwa będzię Quote Share this post Link to post Share on other sites
