Jump to content
Sign in to follow this  
marbelka

płatki owsiane a końcowe Blg

Recommended Posts

Jak wpływa dodatek 10%płatków owsianych do pilzneńskiego na końcowe Blg?Pytam,bo warząc z 100% pilznenskiego z 13Blg spadło mi po tyg burzliwej i 12 dni cichej na 2Blg .Chcę do następnej warki dodać 10% płatków owsianych i zastanawiam się czy przez to ,że brzeczka będzie miała większą lepkość-oleistość po skończonej fermentacji Blg będzie wyższe niż przy warce z samego pilzneńskiego i np nie zejdzie poniżej xBlg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Będzie wyższe, bo w płatkach też jest skrobia, więc będą i cukry. A to do ilu odfermentuje to zależy od zacierania i drożdży.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Będzie wyższe, bo w płatkach też jest skrobia, więc będą i cukry. A to do ilu odfermentuje to zależy od zacierania i drożdży.

chyba źle zadałem pytanie-powiedzmy,że sposób zacierania i drożdże w 100% wykorzystają swoje możliwości ,ale ze względu na "lepkość" spowodowaną dodatkiem płatków Blg końcowe będzie wyższe o...... w stosunku do brzeczki bez płatków, również z max wykorzystaniem zacierania i drożdży

Share this post


Link to post
Share on other sites

ok-dzięki , myślałem,że gęstość spowodowana dodatkiem płatków "uniesie" mi balingometr i po przefermentowaniu nawet 100%cukrów będzie pokazywało np 3-4Blg a ja będę się bał granatów :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.