płatki owsiane a końcowe Blg

[marbelka 23]

Jak wpływa dodatek 10%płatków owsianych do pilzneńskiego na końcowe Blg?Pytam,bo warząc z 100% pilznenskiego z 13Blg spadło mi po tyg burzliwej i 12 dni cichej na 2Blg .Chcę do następnej warki dodać 10% płatków owsianych i zastanawiam się czy przez to ,że brzeczka będzie miała większą lepkość-oleistość po skończonej fermentacji Blg będzie wyższe niż przy warce z samego pilzneńskiego i np nie zejdzie poniżej xBlg

[zgoda 412 1 Items]

Będzie wyższe, bo w płatkach też jest skrobia, więc będą i cukry. A to do ilu odfermentuje to zależy od zacierania i drożdży.

[marbelka 23]

Będzie wyższe, bo w płatkach też jest skrobia, więc będą i cukry. A to do ilu odfermentuje to zależy od zacierania i drożdży.

chyba źle zadałem pytanie-powiedzmy,że sposób zacierania i drożdże w 100% wykorzystają swoje możliwości ,ale ze względu na "lepkość" spowodowaną dodatkiem płatków Blg końcowe będzie wyższe o...... w stosunku do brzeczki bez płatków, również z max wykorzystaniem zacierania i drożdży

[zgoda 412 1 Items]

Nic z tych rzeczy.

[marbelka 23]

ok-dzięki , myślałem,że gęstość spowodowana dodatkiem płatków "uniesie" mi balingometr i po przefermentowaniu nawet 100%cukrów będzie pokazywało np 3-4Blg a ja będę się bał granatów