Kociołek z Lidla v2 - wersja LCD

[BigPit]

To chyba dobrze dzięki za odp.

[Dr2]

To chyba dobrze

nie do końca

Jeśli chcesz zacierać w tym garze z wykorzystaniem jego sterownika (polecam)

to radziłbym przenieść czujnik tak by mierzył temp. w środku zacieru, a nie temp dna gara, która jest różna od temp. zacieru.

Pozostały otwór można zaślepić śrubą z nierdzewki.

[GB...]

Mój v.2 tylko do wody się nadaje, chyba tylko mnie trafił się słaby emaliak. Ciekawe jaka będzie wersja v.3, może zrobią...

[JacekKocurek]

Przy dobrym mieszadle nie ma potrzeby ruszania czujnika.

[ontario_ab]

Jaką histerezę ma ten kociołek ?

[Browariat]

Ok. 3stopnie.

[JacekKocurek]

W Lidl V.2 jest sterownik proporcjonalny. Przy małej objętości płynu potrafi nawet o 5° przegrzać, jednak przy pełnym garze trzyma temperaturę w zakresie 1°C.

[ontario_ab]

Czyli najlepiej w kociołki dawać sondę + Pamel albo Bolecki.

[ThoriN]

Jak wygląda dno w garze v2 ? Ja mam taki i niestety dno pokrywa taka jakby guma, a nie stal i emaila. Przypalenia baaardzo ciężko usunąć.

Nabyłem ostatnio też gar marki Severin, jednak chyba dużo starszą wersję - na dnie również jest taka guma, czy tworzywo. Jednak odnoszę wrażenie, że nie powinno to wpływać w negatywny sposób na zacier - urządzenie opisane jest jako pasteryzator oraz automat do podgrzewania wina i napojów, wobec tego wszystkie jego elementy powinny być raczej odpowiednie do kontaktu z żywnością.

 

Problem jest z mieszaniem i utrzymaniem temperatury - grzałka włącza się co parę minut i trzeba mieszać - jak się zamiesza, do odczyt temperatury przez termometr potrafi zmienić się o kilka stopni. Za pierwszym razem było z tym trochę walki, ale myślę, że to kwestia dorobienia izolacji i dobrej pokrywki oraz umiejscowienia termometru z długim trzpieniem w pokrywce.

 

PS. Przeglądając zdjęcia z tymi kociołkami zauważyłem, że wszyscy zakładają izolację z mat grzejnikowych w nieodpowiednią stronę... przecież je powinno się owijać tą błyszczącą, aluminiową warstwą do wewnątrz - tak, aby odbijała temperaturę do środka. Praktycznie każdy daje błyszczącym na zewnątrz... dziwne

Edytowane 14 Kwietnia 2014 przez ThoriN

[leech]

PS. Przeglądając zdjęcia z tymi kociołkami zauważyłem, że wszyscy zakładają izolację z mat grzejnikowych w nieodpowiednią stronę... przecież je powinno się owijać tą błyszczącą, aluminiową warstwą do wewnątrz - tak, aby odbijała temperaturę do środka. Praktycznie każdy daje błyszczącym na zewnątrz... dziwne

W praktyce wychodzi, że jeden pies którą stroną

A tak na rozum to folia alu odbija promieniowanie świetlne , a nie cieplne.

[ThoriN]

Nie zgodzę się z tym - dlaczego? Prosty przykład - folia aluminiowa do żywności. Jedna strona jest błyszcząca, druga matowa. Kiedyś ktoś się już ze mną spierał, że strony nie mają znaczenia - potem znalazłem info, że jednak to ma znaczenie. Strona błyszcząca odbija ciepło, matowa przepuszcza. Logicznie więc jest, że strona błyszcząca powinna "iść" w tą stronę, gdzie chcemy zatrzymać ciepło - jeżeli chcemy szybciej upiec ziemniaka, zawijamy go stroną błyszczącą do wewnątrz - ciepło wpada z zewnątrz przez stronę matową, a "chcąc wyjść", odbija się od strony błyszczącej i zostaje wewnątrz. Analogicznie postępujesz z garnkiem/fermentorem - chcesz przecież uwięzić ciepło w środku, więc powinno się zawijać folią do wewnątrz.

 

Być może uzysk w wypadku ekranu grzejnikowego jest po prostu tak mały, że jest pomijalny - ale jestem przekonany, że ta różnica jest. Na ziemniaku akurat testowałem - na fermentorze trudniej o jednoznaczne obserwacje

Edytowane 14 Kwietnia 2014 przez ThoriN

[leech]

Najprościej przyłożyć folię do gorącego gara i zmierzyć temperaturę obu stron i samej blachy.

[panta_rei]

Kiedyś ktoś się już ze mną spierał, że strony nie mają znaczenia - potem znalazłem info, że jednak to ma znaczenie.

A jakieś wiarygodne źródło można prosić? Wszystkie z jakimi się spotkałem pochodziły od jakichś perfekcyjnych pań domu czy innych Ew Wachowicz, średnio wiarygodne. Jeśli idzie o samo "odbijanie" nie dotyczy ciepła w sensie ciepła, a raczej chodzi o promieniowanie podczerwone, możliwe że to robi różnicę między stronami foli aluminiowej, chociaż moim zdaniem różnica stron folii alu wynika z technologii wytwarzania i nie musi mieć związku z "obracaniem folii na ziemniaku"

[Browariat]

PS. Przeglądając zdjęcia z tymi kociołkami zauważyłem, że wszyscy zakładają izolację z mat grzejnikowych w nieodpowiednią stronę... przecież je powinno się owijać tą błyszczącą, aluminiową warstwą do wewnątrz - tak, aby odbijała temperaturę do środka. Praktycznie każdy daje błyszczącym na zewnątrz... dziwne

W praktyce wychodzi, że jeden pies którą stroną

A tak na rozum to folia alu odbija promieniowanie świetlne , a nie cieplne.

 

Co do świetlnego i cieplnego promieniowania to jest to to samo promieniowanie, a różnią się jedynie długością fali lub, jak kto woli, częstotliwością.

[FurioSan]

Jak to jest zrobione? Folia aluminiowa:

 

Z tego co pamiętam rozwiewa pewien mit.

 

Miłej zabawy!

[KosciaK]

Taaak... Folią do gara, styropianem do zewnątrz.... Powodzenia w czyszczeniu i naprawianiu uszkodzeń po zaczepieniu czymś o styropian.

 

Najlepiej zrobić kompromisowo - dwie warstwy, jedna folią do gara, druga folią na zewnątrz.

[GB...]

Filtrator owinąłem styropianem do środka, taśmą szarą tkaną solidną Scotch potem. Gar na razie grubym ręcznikiem na klamrach. Jak owinąć gar, alu 1 warstwę to logiczne (100stopni min) a potem? Temat też dla mnie aktualny.

[ThoriN]

Taaak... Folią do gara, styropianem do zewnątrz.... Powodzenia w czyszczeniu i naprawianiu uszkodzeń po zaczepieniu czymś o styropian.

To trzeba nie zaczepiać i orientować się co się robi - to nie są tanie rzeczy, co to za rozbijanie się ze sprzętem po domu, hę? Kolega uważa! Obije się emalia i będzie po ptokach!

 

A tak na poważnie, to słyszał kolega o takim wynalazku jak taśma klejąca? :> Jak się ładnie owinie z zewnątrz, to raz mamy zabezpieczenie styropianu, a dwa jest dodatkowa warstwa izolacyjna. A przy myciu niech się moczy - co to za różnica. Polistyren nie przemaka, aluminium też nie

[Robert92]

Przymierzam się właśnie do zakupu kociołka z Lidla, albo zmontowaniu aparatury zacierno-filtracyjnej z lodówki i padło jednak na kociołem Nie wiem tylko czy z Lidlem w Olsztynie jest coś nie tak czy już te kociołki wycofali bo żadnego nie mogę znaleźć. Ewentualnie może polecicie jakiś inny kociołek na allegro znalazłem tylko http://allegro.pl/ga...4182004368.html, ale nie wiem co on jest warty.

A i czy jest możliwe by w takim kociołku przeprowadzić zacierania, filtrację, a po szybkim oczyszczeniu również gotowanie brzeczki?

Edytowane 1 Maja 2014 przez Robert92

[KosciaK]

Nie wiem tylko czy z Lidlem w Olsztynie jest coś nie tak czy już te kociołki wycofali bo żadnego nie mogę znaleźć

 

To produkt sezonowy, pojawia się w Lidlach może raz w roku w ramach akcji promocyjnej i tyle.

[JacekKocurek]

Przymierzam się właśnie do zakupu kociołka z Lidla, albo zmontowaniu aparatury zacierno-filtracyjnej z lodówki i padło jednak na kociołem Nie wiem tylko czy z Lidlem w Olsztynie jest coś nie tak czy już te kociołki wycofali bo żadnego nie mogę znaleźć. Ewentualnie może polecicie jakiś inny kociołek na allegro znalazłem tylko http://allegro.pl/ga...4182004368.html, ale nie wiem co on jest warty.

A i czy jest możliwe by w takim kociołku przeprowadzić zacierania, filtrację, a po szybkim oczyszczeniu również gotowanie brzeczki?

Cena mało atrakcyjna jak tak tę prostszą wersję (bez sterowania elektronicznego)

Poza tym można w nim przeprowadzić wszystkie 3 etapy przygotowania brzeczki, jednak gotowanie idzie dość opornie. Dobrze jest zaizolować kociołek.

[Robert92]

Co do ceny to rzeczywiście jak czytam po ile inni kupili podobne sprzęty to cena jest zdecydowanie za wysoka i dla tego cały czas szukam czegoś innego, niestety chyba rzeczywiście wychodzi na to że można taki kociołek dostać tylko w sezonie A co do gotowania to myślałem o dodaniu na ten czas dodatkowej grzałki np. nurkowej i nią bym sterował temperaturą wrzenia brzeczki.

[GB...]

Robert92, może to wcinanie się, jakie masz warunki domowe do sraw piwnych?

[Robert92]

Szczerze to średnie kuchenka elektryczna/ceramiczna, więc grzanie na niej odpada. Mam co prawda do zagospodarowania jedno pomieszczanie na oko 10m^2, wystarczy uprzątnąć i miejsce do warzenia jest. Aczkolwiek muszę praktycznie cały sprzęt kupić, wcześniej robiłem jedynie wino i ostatnio cydy, ale z tego mam jedynie kilka szklanych baniaków, ale one raczej się nie nadadzą jako fermentory, więc i to muszę kupić. Mam też piwniczkę więc będzie gdzie przechowywać piwo. Tak wiec chyba najprościej ujmując oprócz miejsca do zagospodarowania i sporej dawki wiedzy plus paru warek uwarzonych na uczelni ( więc chyba nie skłamie mówiąc, że jakąś tam wiedzę posiadam teoretyczną i praktyczną), nie posiadam w domu nic wszystko muszę kupić.

[korzen16]

Szczerze to średnie kuchenka elektryczna/ceramiczna, więc grzanie na niej odpada.

Z jakiego powodu?