[piwolog] Kocour English Pale Ale, Pivovar Varnsdorf, Czechy

[Pierre Celis]

Kocour English Pale Ale, Pivovar Varnsdorf – American Pale Ale
Ekstrakt nieznany, alkohol 4,5%
Skład: woda, słód żytni, cztery odmiany chmielu.

Browar z czeskiego Varnsdorfu kolejny raz zaskakuje. Tym razem nieścisłościami na etykiecie i oryginalnym składem piwa. Piwo nazwane English Pale Ale jest tak naprawdę … Amerykańskim Pale Ale. Nawet nie trzeba go próbować, by się przekonać, bo czesi sami piszą, że styl wywodzi się z wysp brytyjskich, ale oni nachmielili swoje piwo amerykańskimi odmianami chmielu. Istny czeski film. W składzie mamy wodę, słód żytni i chmiel. Czyżby udało im się uwarzyć piwo w 100% żytnie? Jakoś nie chce mi się wierzyć. Zresztą w smaku i aromacie próżno szukać żytnich niuansów. Prawdopodobnie piwo jest jednak jęczmienne, a niewielki dodatek żyta miał na celu poprawienie pienistości.

Wygląd: Kolor złoty, lekko opalizujący. Piana biała, bardzo obfita, utrzymuje się do końca i pięknie zdobi szkło.
Aromat: grejpfrutowo-żywiczny, lekko trawiasty i kwiatowy. Typowe amerykańskie klimaty.
Wysycenie: wysokie, pasujące do tego gatunku.
Smak: wytrawne, lekko kwaskowate. Goryczka silna, zdecydowana, przyjemna w odbiorze.
Odczucie w ustach: musujące, orzeźwiające, z wyraźnie utrzymującą się, żywiczną goryczką.
Wrażenie ogólne: Chyba najlepszy wyrób Kocoura, jaki miałem okazję degustować. Piwo bez wad. Pięknie wyglądające, bardzo aromatyczne, a jednocześnie lekkie, wybitnie sesyjne. Można je pić godzinami i się nie znudzić!
Ocena: 8/10

Wyświetl pełny artykuł