Maksymalna temperatura zadania drożdży

[luki161]

Lipa z miodem

A tak na serio, jak mówi stara maksyma piwowara - zdążysz wylać. Poza nieciekawymi posmakami, to jeszcze zafundowałeś startującym drożdżom drogę przez mękę z tym zjazdem temperatury.

[opeciarz]

Lipa będzie ale na drugi dzień. Jeżeli np. po dwóch czy trzech piwach okrutnie będzie cie bolał beret to właśnie dlatego, ze w tej temperaturze produkowane jest dużo więcej fuzli, wyższych alkoholi, które oprócz rozpuszczalnikowych aromatów są mocno kacogenne.

[deep floyd]

ok,7 dni fermentacji, 4blg (poczatkowe 10) , oczywiscie sprobowalem piwka i nie ma miodu, jest bardzo lekki posmak jablek i nie wiem czy to nie przez to ze ich tam szukam, generalnie jest ok.

pytanie: co moze sie stac po cichej, chce dodac 30gr equinoxa 30gr mosaic i mam jeszcze marynke, warto ja dodac? ?\ czy ewentualnie ten miod/rozpuszczalnik moze wyjsc na pierwszy plan po uplywie czasu?

Edytowane 5 Września 2017 przez deep floyd

[Pessos]

Marynkę bym sobie darował jak już dajesz amerykańce.

Co do wad, jeśli teraz nie ma rozpuszczalnika w zapachu to postępuj normalnie. Najwyżej później wylejesz jeśli coś będzie mocno nie tak.

[Nathandrel]

Z moich skromnych doświadczeń z brewkitem (też temperature mi uciekła mocno)-jabłek w młodym piwie nie było czuć, po miesiącu się pojawiły gdzieś z tyłu, po dwóch miesiącach jabłkowy zmywacz do paznokci (dobrze że została ostatnia butelka) poszło w kanał.