Namnazanie drozdzy lagerowych - dziwnie wielka piana?

[agrest]

Witam po dłuższej nieobecności.

 

Pytam bo nie pamiętam jak to było z tymi lagerami. Namnażam w mieszadle magnetycznym bohemian lagery wyciągnięte ze snu zimowego z zamrażalnika. Martwi mnie ogromna piana która się wytworzyła podczas tego procesu. Kolba 3litrowa o zawartości 1,5 litra po paru dniach wypełniła się prawie po sufit pianą. Gdyby to był pszeniczniak to bym się nie dziwił ale tutaj mam obawy. Szkoda zepsuć piwo tym bardziej że chciałem na nich postawić dwie warki. Dla świętego spokoju pewnie pójdą w kanał ale ciekawy jestem Waszej opinii.

 

Pozdrawiam

J.

[jacer]

A jak zapach?

[coder]

Zawsze mam pianę na starterach, czasem bardzo dużą.

[agrest]

Zapach bardzo ładny, mocno alkoholowy tylko ta piana mnie przeraża. Jest taka mocno gęsta, zbita - tam gdzie osiadła na kolbie wygląda jak rozmazane drożdże spożywcze. No nic chyba zaryzykuje. I tak nie moge nigdzie znaleźć munich lagerów. Zrobie więc warki na tym starterze. Zobaczymy co będzie.

 

Dzięki za zainteresowanie i Pozdrawiam

J.