Browar Arkowy

[crocco]

Warka sylwestrowo-noworoczna

Nr.79

 

czeski wędzony torfem-5kg

pilzneński-7kg

monachijski II-1kg

melanoidowy-0,25kg

carared-0,3kg

 

67-63stC-30min

73-71stC-60min

78-wysładzanie

 

79/1

20g cascade-60 min

20g cascade-5min

25 cascade-2min

1kg cukier kandyzowany brązowy

 

28blg-2blg 17l

butelkowane 25.01 2014

Trappist high Gravity

 

79/2

25g Hellentrau Taurus-60min

25g Galaxy-5min

15,2blg-2blg 22l

butelkowane 25.01.2014

Ringwood Ale

 

79/3

chmiele pozostałe po chmieleniu79/2+ 20g Galaxy-60min

lawenda suszona-5g+ mięta pieprzowa 10g -10min

11blg-2blg 21l

S-04

08.01 2014 (1blg)-poszło na cichą z dodatkiem 20g cascade

butelkowane 25.01.2014

Edytowane 1 Lutego 2014 przez crocco

[moria]

79/1

28blg 17l

Trappist high Gravity

 

Wiesz, że chcę?

[crocco]

79/1

28blg 17l

Trappist high Gravity

 

Wiesz, że chcę?

Na razie zszedł do 8blg.

Wiem,popróbujesz na pewno

[crocco]

Warka 80

pszeniczny jasny-7kg

pilzneński-5kg

monachijski-1,5kg

caramunichII-1kg

czekoladowy 1200ebc-0,2kg

 

44stC-30min

65stC-40min

72stC(+czekoladowy)-40min

78stC -wysładzanie

 

80/1

20g hellertrau taurus-60'

20g kent goldings-10'

22l 19blg-4blg

butelkowane 01.02.2014

3638 bavarian wheat

 

80/2

20g hellertrau magnum-60'

25g willamette-10'

20g galaxy-5'

22,5l 17.8blg-4blg

butelkowane 26.01.2014

mauriebrew weiss

 

80/3

25g junga-60'

20g junga-10'

20g junga-5'

50g stewia -30'

20l 8.5blg-1,5blg

butelkowane 26.01 2014

mauriebrew weiss

Edytowane 1 Lutego 2014 przez crocco

[crocco]

Warka 81

pilzneński-3kg

monachijski-1kg

caramunichII-0,3kg

melanoidowy -0,1kg

 

20g hellertrau magnum-60'

20g hellertrau magnum -5'

24l 13.8blg-2blg

butelkowane 26.01.2014

S-04

Edytowane 28 Stycznia 2014 przez crocco

[crocco]

Warka 82 Pokazowa.Pomagał i uczył się warzyć kolega Andrzej.

 

Czeski wędzony torfem-5kg

Wędzony Steinbach-3.5kg

Monachijski II-4kg

Melanoidowy-1.0 kg

 

62-65stC-30'

72stC-40'

 

82/1

20g Hellertrau Magnum-60'

40g Junga-5'

24.5blg -3blg 31l

Butelkowane 24.02 2014

S-23 III zbiór

 

82/2

20g Hellertrau Taurus-60'

25g Galaxy-5'

12blg -3blg 18l

butelkowane 24.02 2014

Brewfarmlager

 

82/3

25g Hellertrau Taurus-60'

40g Cascade 5'

12blg-3blg 17.5l

butelkowane 24.02 2014

2205 Bavarian Lager

Edytowane 20 Marca 2014 przez crocco

[WiHuRa]

Ten czeski wędzony to Bruntal?

[crocco]

Warka 83 Pokazowa.

Aby wiedzę Andrzeja rozszerzyć doszło do Brewkita .

Dark Belgian Ale z Gozdawy na cukrze kandyzowanym i typowych dla tego piwa drożdżach.

Myślę,że jednak Andrzej wybierze zacieranie.

12blg 20.5l

Edytowane 1 Lutego 2014 przez crocco

[crocco]

Warka 84 z dnia 14.02 2014

Pale Ale-5kg

Monachijski I-3kg Monachijski II-1kg

Carared-0.5kg

Jęczmień palony-0.5kg

Zywiecki palony-0.3kg

Czekoladowy-0.2kg

Płatki skleikowane-owsiane-0.5kg, jęczmienne-0.4kg, pszeniczne-0.4kg

 

65stC-40'

68stC-60min + słody ciemne + płatki

72stC-35'

78stC-wysładzanie

 

84/1 RIS

20g-Hellertrau Magnum-60'

20g-Galaxy-5'

18l 23blg-3blg

butelkowane 12.03 2014

Ringwood Ale

 

84/2 Milk Stout

20g-Hellertrau Magnum-60'

20g-Cascade-10'+ laktoza-0.5kg

18l 12blg-4blg

butelkowane 02.03.2014

Ringwood Ale

 

84/3 Stout na Trepach

40g-Lubelski-60'

30g-Galaxy-10'

13l 11blg-2blg

butelkowane 02.03 2014

Trappist High Gravity

Edytowane 20 Marca 2014 przez crocco

[crocco]

Warka 85 z dnia 15.02 2014

 

Pale Ale -5kg

Monachijski I-1.5kg

Monachijski II-1.0kg

Caramunich II-1.0kg

Carared-0.7kg

Carafa I-0.2kg

Czekoladowy -0.2kg

Płatki skleikowane-jęczmienne-0.6kg, owsiane-0.5kg

 

65stC-35'

72stC-50'+ ciemne

 

85/1 Porter Bałtycki

30g-Hellertrau Magnum-60'

20g-Junga-10'

16l 23.2blg-7blg

cicha-02.03 2014-8blg

butelkowane 20.03 2014

S-23 gęstwa

 

85/2 Ciemniak

20g-Hellertrau Magnum-60'

30g-Galaxy-10'

16l 10.5 blg-2blg

butelkowane02.03 2014

Trappist High Gravity

Edytowane 20 Marca 2014 przez crocco

[19Mateusz87]

Arek, dzięki za podarowane piwa (spożyte przy dzisiejszym warzeniu).

[crocco]

Warka 86 jasne olszowe

 

Pilzneński wędzony wczoraj olchą-2kg

Pilzneński-3kg

 

65st-35'

72st-35'

78 wysładzanie i filtracja

60min-20g junga

5min 20g junga

S-04

23l 13blg

Edytowane 16 Kwietnia 2014 przez crocco

[crocco]

Warka 87

 

3,2kg wędzone whisky brewfarm

5 kg pilzneński

5kg monachijski II

1 kg carared

 

65st-25min

72 st-50min

78 wysładzanie

 

87/1 "13"

20g Junga-60'

20g cascade-5'

S-23 po porterze

17l 13blg-3blg

butelkowane 04.05 2014

 

87/2 trawka

20gJunga

100g trawa cytrynowa-10'

20g galaxy-2'

21l 10,5blg-2blg

butelkowane 04.05 2014

s-23

 

87/3 Juwenda

20g Junga-60'

50g lawenda 10'

16l 13blg-4blg

S-04

butelkowane 27.04 2014

 

87/4 Szałowa cascada

20g Junga-60'

50g szałwia-10'

30g cascade-2'

16l 11blg-2 blg

S-04

butelkowane 27.04 2014

Edytowane 4 Maja 2014 przez crocco

[crocco]

Warka 88

 

6kg pilzneński

5kg monachijski II

3kg caramunich II

 

67-63st-45'

72-71st-55'

78st wysładzanie

 

88/1 Krzepiciel

20g hellertrau magnum-60'

20g simcoe-5'

22l 17,2blg-5blg

S-04 gęstwa

butelkowane 30.05 2014

 

88/2 Wrzos

20g junga-60'

50g kwiat wrzosu-15'

19l 10blg-2

trappist high gravity

butelkowane 30.05.2014

 

88/3 Mięta

20g junga-60'

50g mięta pieprzowa-10'

22l 15blg-2blg

S-04

butelkowane 30.05.2014

Edytowane 31 Maja 2014 przez crocco

[crocco]

No i koniec na te półrocze

[crocco]

Warka 89.Olszowe Koźlaki

 

5kg-wędzony olszą pilzneński

4.5 kg pilzneński

5kg monachijski II

0.8 kg carared

55stC -10'

65stC -40'

72stC -40'

78st C wysładzanie

 

89/1-Olsza Simkowa

25g Hellertau Magnum-60'

50g Simcoe-5'

23l 12.5blg Trappist High Gravity I gęstwa

Zabutelkowano 16.08 2014

 

89/2-Olsza Wilusia

20g Junga--60/

30g Willamette-5'

20l 18.7 blg S-04

Zabutelkowano 16.08. 2014

 

89/3-Olsza Kaskaderek

20g Junga-60'

20g Cascade-5'

21l 6blg S-04

Zabutelkowano 16.08.2014

 

89/4 Młoda Olsza

20g Junga-60'

25g Junga-5'

20l 17.8blg S-04

Zabutelkowano 16.08 2014

Edytowane 7 Września 2014 przez crocco

[crocco]

Warka 90 Lipcowe

 

5kg Wiedeński

5kg Monachijski I

4.8kg Pilzneński

0.5 kg Zakwaszający

 

65-63stC-50'

72stC-40'

78stC wysładzanie

 

90/1-Kaśka

 

20g Hellertau Magnum-60'

40g Cascade-5'

14l 12blg S-04

Zabutelkowano 17.08 2014

 

90/2-Simcia

20g Hellertau Magnum-60'

30g Simcoe-5'

14l 12blg US-WC Gozdawa

Zabutelkowano 17.08 2014

 

90/3-Rumień

20g Hellertau Magnum-60'

20g Cascade-5'

15g Galaxy-5'

23l 23blg-1blg THG

17 .08 dodano 1kg miodu + 50g rumianku suszonego

zabutelkowano 05 .09 2014

Edytowane 7 Września 2014 przez crocco

[crocco]

Warki 89 i 90/1, 90/2 ro lane 15 sierpnia. Do 90/3 dodano kilo miodu i czekam.

Prized dodaniem miodu zeszło do 1 blg.

Trappisty to żarłacze.

[crocco]

Późno ale trzeba zacząć sezon.Warka wczorajsza.

 

Warka 91

Pale Ale-8.5kg

Monachijski II-2kg

Abbey Malt-3.5kg

Specjal B-0.5kg

Carabelge-2.0 kg

 

65st-40'

72st-(miało być 30' ale wyjazd wyskoczył )-70'

78st-wysładzanie

warka 91/125g Junga-60'

25g Kent Golding-5'

18blg-3 19l drożdże trappisty

 

91/2

25g Hellertrau Magnum-60'

25g Willamette-5'

16blg -1 19l drożdże Gozdawa US-WC

 

91/3

25g Chinook-60/

25g Chinook 5'

12 blg 20l drożdże S-04

 

91/4

25g Chinook-60'

25g mięta pieprzowa-5'

14,5blg-1 10l drożdże Gozdawa US-WC

Wszystkie zabutelkowane 06 .11 2014.

Edytowane 9 Listopada 2014 przez crocco

[crocco]

Warki nr 91 zabutelkowane w czwartek.

[crocco]

Warka 92-Metalowa

 

Pale Ale-5.7kg

Munich II-3.0kg

Carabelge-2.9kg

Pilzneński-1.1kg

Specjal B-0.5kg

 

65stC40"

72stC-30'

78stC-wysładzanie

 

92/1 Furia

30gJunga-60'

30g Chellenger-1'

22l 15blg S-04 gęstwa

 

92/2 Rudra

30g Chellenger-60'

30 Żatecki-1'

17l 13blg Nothingham Donstar

 

92/3 Onkel Tom

25g Hellertrau Magnum-60'

30g Cascade-1'

20l 10,5blg US-WC Gozdawa gęstwa

[crocco]

Warka 93

 

Pilzneński10.25kg

Wiedeński 5kg

30'-65st

40'72st 78st wysładzanie

 

93/1

50g Junga-60'

50g Citra-20'

50gCitra 5'

15blg 35l

18l-S23, 17l- W 34/70

93/2

Na goryczkę chmiel odzyskany z 93/1 -60'

20'-Citra 25g

5' Citra 25g

16blg 21l Gozdawa German Lager W-35

[crocco]

Warka 94

pilzneński-12.6kg

Abbey Malt-1.8kg

67st-40'

72st-30'

78st wysładzanie

 

94/1

50g Hellertrau Magnum-60'

50g Cascade--5'

18blg 35l Donstar Nottingham

 

94/2

resztki po 94/1-60'

95g Żatecki -5'

10blg 30l Nottingham Donstar

Edytowane 23 Grudnia 2014 przez crocco

[crocco]

Warka 94 poszła do butelek.

10l warki 94/1 poszło do beczki po whisky, 5litrów poszło na cichą z kminkiem.

Warki 93 poszły do lagerowania.

[crocco]

Warka 95 Pszekożlak wędzony.z dnia 12.01 2015

Pilzneński-5kg

Pszeniczny 5kg

Wędzony Weyerman-5kg

MonachijskiI-2kg

Caramunich III-1kg

 

pszeniczny 44st-40'podgrzane do 65 i dodane do reszty

reszta 65stC-40'

72stC-40

78stC-wysładzanie

95/1

Hellertrau Magnum 25g-60'

Styrian Golding-25g-5'

14blg 24l Munich Donstar uwodnione.

 

95/2

Hellertrau Magnum 25g-60'

Kent Golding-30g-5'

16blg 20l WB-06 gęstwa

 

95/3

Hellertrau Magnum 25g-60'

Styrian Golding-30g-5'

13blg 23l WB-06 uwodnione