Wysyłka drożdzy

[Makaron]

ciekawa czy jest jakaś różnica przy -20 czy będzie w folii bąbelkowej czy nie jak trafi na 12 godzin na nieogrzewany magazyn albo samochód.

 

Zalezy od temperatury za zewnatrz. Jesli ma to byc -25C, to chyba nic nie pomoze.

[przemo70]

Dlaczego zadałem takie pytanie? Wczoraj otrzymałem przesyłkę z BA, a w niej kostka zamrożonych drożdży. Niczym nie zabezpieczona leżała sobie na woreczkach ze słodem. Myślałem że może wysłana była z "ciepłych krajów"ale sprawdziłem Strzyżów http://www.mojapogod...0/strzyzow.html

Piździ jak w ....Możliwe że pakujący nie nosi czapeczki i coś mu przemarzło

Uważam że to bardzo mało profesjonalne podejście zwłaszcza że kilaka tysiączków w tym sklepie zostawiłem

Miałeś zamówić z opcją "farelka", dodali by ci agregat i grzałkę Ale swoją drogą to fakt, mógł tam któryś pomyśleć zanim wysłał. Jak prezes wróci musisz napisać zażalenie

[dziedzicpruski]

jest sposób,trzeba wysyłać jak gołębia,czy inne zwierze .

Edytowane 4 Lutego 2012 przez dziedzicpruski

[anteks]

Pamiętam czasy kiedyś BA wysyłało drożdże płynne w wydrążonym kawałku styropianu .Ale to były początki kiedy się dbało o klienta

ps Przemo meila wysłałem do biura i .....

Edytowane 4 Lutego 2012 przez anteks

[dziedzicpruski]

na taki mróz żaden styropian nie pomoże.

[anteks]

na taki mróz żaden styropian nie pomoże.

A tu sie nie zgodzę We wtorek wysyłałem piwa do Dori w kartonie zabezpieczonym styropianem i doszły bez strat.Paczka z BA wysłana w środę. Patrząc ma godziny nadania/doręczenia to z BA "szła" 6 godz krócej.Pamiętam że kilka lat temu przesyłki z BA z drożdżami zapakowanymi w styropian dochodziły w upalne lato chłodne!

[dziedzicpruski]

może poczta cieplejsza od kurierów(no chyba ,że kurierem wysyłałeś),do tego u nas na wschodzie dobrze daje w porównaniu z zachodem.

[anteks]

Kurier

[dori]

Anteks zabezpieczyłeś te piwa tak dobrze, że nie było jakiegokolwiek śladu lodu AgaL też wysyłała do mnie piwa kurierem i również dotarły bez szwanku, ale piwa były naprawdę porządnie "opatulone".

[dziedzicpruski]

aa,piszecie o piwie, to chyba inna para kaloszy,więcej płynu,alkohol.

 

Trzeba by po prosty zrobić eksperyment,zapakować drożdże w styropian,wystawić na zewnątrz na (optymistycznie)5-10 godzin i zobaczyć co z tego wyjdzie.

[anteks]

Dwa lata temu( Konkurs w miesiącu letnim,upały) na GKPD piwa swoje przysłał uczestnik z Pragi ( Czeskiej) Piwa zapakowane były w torbę termiczna oraz włożono zamrożone wkłady.Piwa dotarły zimne

Można? Myślę że tak się zdobywa/traci zaufanie klientów

[anteks]

aa,piszecie o piwie, to chyba inna para kaloszy,więcej płynu,alkohol.

 

Trzeba by po prosty zrobić eksperyment,zapakować drożdże w styropian,wystawić na zewnątrz na (optymistycznie)5-10 godzin i zobaczyć co z tego wyjdzie.

Sprawdzę na brzeczce

Edytowane 4 Lutego 2012 przez anteks

[dziedzicpruski]

a ja jutro jak nie zapomnę na drożdżach,mam gdzieś jakieś stare.

[Rafek00]

A czy gliceryna nie wpływa toksycznie na drożdże?

W sumie w postaci zamrożonej rozumiem. Ale ponoć nie powinno się zbyt długo trzymać drożdży w kontakcje z gliceryną przed i po mrożeniu, dlatego się pytam.

Gliceryna, czy inaczej glicerol jest krioprotektantem tu link: http://pl.wikipedia..../Krioprotektant

W skrócie chodzi o to że glicerol chroni komórki przed niszczącym działaniem kryształów lodu powstających przy zamarzaniu. Z Krioprotektantami takie kryształy nie powinny powstawać.

Dodam że komórki zamraża się w -80°C z dodatkiem glicerolu do końcowego stężenie 20% - gdyby kogoś to interesowało

Edytowane 4 Lutego 2012 przez Rafek00

[leszcz007]

Gliceryna, czy inaczej glicerol jest krioprotektantem tu link: http://pl.wikipedia..../Krioprotektant

W skrócie chodzi o to że glicerol chroni komórki przed niszczącym działaniem kryształów lodu powstających przy zamarzaniu. Z Krioprotektantami takie kryształy nie powinny powstawać.

Dodam że komórki zamraża się w -80°C z dodatkiem glicerolu do końcowego stężenie 20% - gdyby kogoś to interesowało

Tak dokładnie

 

a na temat mrożenia to jest już cały temat

http://www.piwo.org/topic/388-mrozenie-drozdzy/

[ijon]

W uproszczeniu pojemność cieplna drożdży 50ml jest 10 razy mniejsza niż piwa 500ml. Tak na chłopski rozum szybciej zamarznie naparstek niż wiadro(pomijając dla uproszczenia zawartość alkoholu i powierzchnie opakowania). Stąd 500ml wolniej zamarza niż 50ml ( w podobnym otoczeniu oczywiście).

[anteks]

Poważnie?

[anteks]

http://browamator.pl/

Wysyłka drożdży wstrzymana.Zachowanie BA w mojej sprawie wzorowe

[dziedzicpruski]

no wiec jakieś 30 ml gęstwy umieszczonej w woreczku plastikowym,to zapakowane w folie bąbelkową i wsadzone do styropianowego pojemnika (styropian jakieś 2-3 cm),zrobiłem to o 12 ,teraz po 6 godz. zaczęło zamarzać,myślę ,że jeszcze 2-3 godziny i kamień,temperatura otoczenia jakieś -10-15 s C.

[WiHuRa]

Jakie macie sprawdzone sposoby wysyłania gęstwy pocztą ? w czym wysyłacie gęstwe ? jak zapakowane ? chodzi o sposób "domowy" a nie "laboratoryjny".

 

p.s.

przydałby się jakiś mini poradnik, może na Wiki, dla początkujących piwowarów którzy chcą się podzielić gęstwą.

[leszcz007]

Jakie macie sprawdzone sposoby wysyłania gęstwy pocztą ? w czym wysyłacie gęstwe ? jak zapakowane ? chodzi o sposób "domowy" a nie "laboratoryjny".

 

ale mnie to zabolało

pisałem w innym miejscu, że mam butelki "idealne" do tego i mogę oddać - już parę osób się zgłosiło.

 

w tym

http://twojbrowar.pl/prestashop/453-probowka-z-zakretka.html

powinno się dać spokojnie wysyłać

Edytowane 11 Kwietnia 2012 przez leszcz007

[WiHuRa]

Hmm szkoda, że przegapiłem.

 

A jeśli nie mam owej próbówki (i nie mam "możliwość czasowych" na ich zakup) to w czym poleciłbyś wysłać ?

Edytowane 11 Kwietnia 2012 przez WiHuRa

[leszcz007]

Mały PET 0,5 np: po CocaColi. Zdezynfekuj (Oxi, ClO2) wlej gęstwę, zgnieć trochę i w kopertę. Taki sposób "na szybko", przy obecnych temperaturach nie powinno być problemu.

nie polecam pojemników na mocz/kał - większość nie wytrzymuje transportu świeżej gęstwy.

 

Butelki jeszcze się nazbierają - napisz do mnie za 2 tygodnie, to ci prześle kilka sztuk.

Edytowane 11 Kwietnia 2012 przez leszcz007

[Stasiek]

Mały PET 0,5 np: po CocaColi. Zdezynfekuj (Oxi, ClO2) wlej gęstwę, zgnieć trochę i w kopertę.

Potwierdzam. Wysyłałem w ten sposób (butelka 0,5l po wodzie mineralnej) - dotarły bez problemu.

nie polecam pojemników na mocz/kał - większość nie wytrzymuje transportu świeżej gęstwy.

To również muszę potwierdzić - w zeszłym sezonie wysłałem w jednej paczce zarówno w pojemniku na kał jak i na mocz - oba doszły rozszczelnione. Na szczęście paczkę oprócz tego zabezpieczyłem na tyle że nic nie wyciekło poza paczkę.

[WiHuRa]

Dzięki za odpowiedzi.

 

leszcz007 odezwę się po pojemniki.

Edytowane 11 Kwietnia 2012 przez WiHuRa