Piwo Zielone ?

[Funi]

Witam przygotowuje się do konkursu który odbędzie się 17.03.2012r. na dzień Św. Patryk w kategorii piwo zielone .

Mam do was parę pytań :

1.Jaki barwnik spożywczy dodać aby uzyskać kolor zielony w piwie i żeby nie zakłóciło smaku piwa ?

2. Jaki waszym zdaniem dodać słódy do Lagera ?

[pepo]

1. niebieski

2. pilzneński, monachijski.... wiedeński

[Funi]

1. Niebieski ? poprosiłbym o konkrety . Nazwę produktu oraz dawkowanie

[pepo]

qurcze.... chyba wyszukiwarka na stronie się popsuła....

.....

a nie.... jednak działa

 

http://www.piwo.org/topic/6167-barwienie-piwa/page__view__findpost__p__130685

[josefik]

qurcze.... chyba wyszukiwarka na stronie się popsuła....

.....

a nie.... jednak działa

 

http://www.piwo.org/...post__p__130685

 

Kurcze jednak chyba sie popsuła, bo wyszukuje że zielony barwnik trzeba użyć.

Edytowane 28 Stycznia 2012 przez josefik

[bubuś]

Można użyć niebieski ( najlepiej jasnoniebieski ) tyle że trzeba bardzo delikatnie dozować.

Użycie zielonego jest prostrze.

[pepo]

Kurcze jednak chyba sie popsuła, bo wyszukuje że zielony barwnik trzeba użyć.

Zielony powiadasz.... możliwe... w końcu masz większe doświadczenie w barwieniu....

a mi się wydaje jednak, że to też zależy od piwa które barwisz...

jak będzie jaśniutkie.... to faktycznie lepiej użyć zielonego.

Ale jak będzie ciemno złote.... użył bym niebieskiego.

[andy]

zielony barwnik daje bardzo dobre efekty nie ma co kombinować z niebieskim

[bubuś]

Używając zielony ciężko przesadzić , przy niebieskim łatwo sobie zafundować piwny denaturat

Jeżeli nie masz doświadczenia z barwnikami , to lepiej nie kombinować.

Ps. Ja używam niebieski.

[josefik]

Używając zielony ciężko przesadzić , przy niebieskim łatwo sobie zafundować piwny denaturat

Jeżeli nie masz doświadczenia z barwnikami , to lepiej nie kombinować.

 

Dokładnie tak

[Makaron]

Co wy z tym zielonym piwem? Jakaś polska tradycja?

 

Na św Patryka pije się stouty.

[josefik]

Co wy z tym zielonym piwem? Jakaś polska tradycja?

 

Na św Patryka pije się stouty.

Polska "tradycja" to piwo z zielonym sokiem blee

[zbynekkk]

A ja cały czas myślałem że chodzi o "zielone" znaczy się młode piwo.

Edytowane 28 Stycznia 2012 przez zbynekkk

[zbynekkk]

Zamotałem się, do usunięcia.

Edytowane 28 Stycznia 2012 przez zbynekkk

[Makaron]

Polska "tradycja" to piwo z zielonym sokiem blee

 

No to niech w tej postaci zostanie! Po co niszczyć całkiem dobre 20 litrów piwa dodając do niego barwnik spożywczy? Nie lepiej zostawić piwo w spokoju i do kufla dodać kropelkę barwnika ?

[pepo]

Może dla tego:

Witam przygotowuje się do konkursu który odbędzie się 17.03.2012r. na dzień Św. Patryk w kategorii piwo zielone .

 

A ja tam i tak wole koźlaka....

[Wiktor]

No to niech w tej postaci zostanie! Po co niszczyć całkiem dobre 20 litrów piwa dodając do niego barwnik spożywczy? Nie lepiej zostawić piwo w spokoju i do kufla dodać kropelkę barwnika ?

a kto powiedział zę 20... przecież można kap kap do butelek dodadać.

[josefik]

No to niech w tej postaci zostanie! Po co niszczyć całkiem dobre 20 litrów piwa dodając do niego barwnik spożywczy? Nie lepiej zostawić piwo w spokoju i do kufla dodać kropelkę barwnika ?

 

Zaraz tam niszczyć barwnik jest bezzapachowy i bezsmakowy. Kompromisem byłoby dodanie go do stouta

[beztroski1]

dodaj spiruliny. powodzenia

[josefik]

dodaj spiruliny. powodzenia

 

Masz w tej kwestii doświadczenie?

[stach]

... wracając do tematu.. na św. Patryka pija się stouty ( juz pisano! ) ale jesli chcesz mieć zielone piwo w kuflu -to do dowolnego jasnego piwa dodaj kilka gramów niebieskiegi likieru Curacao.. jest w kazdym monopolowym.. ot i to wszystko .a niewele tego potrzeba że na smak nie wpływa..

[Jacenty]

W rzeczywistości żaden Irlandczyk zielonego piwa nie pije. To chyba tylko w Polsce jest tak popularne. Z jednej strony bzdura, ale z drugiej może nie warto z tym walczyć, ani potępiać? Może, skoro tak się to ludziom podoba, to pozwolić rozwijać się temu zwyczajowi? Właściwie co w tym złego, a może właśnie dobrze, że w ten sposób różnimy się od innych? Może pozwolić żeby to tradycją się stało?

[crocco]

Kolorku do fermentacji nie dawałem.Ile dać na 20l do butelkowania? Zasyp na słodach pilzneńskich 80% i monachjskim20% ?

[diebels KattowitzerBrauhau]

W moim zielonym AIPA (jasny zasyp) stosuje 160 ml zielonego barwnika w płynie

[Bączek]

Może, skoro tak się to ludziom podoba, to pozwolić rozwijać się temu zwyczajowi?

Jestem za tym "zielonym".

Zwłaszcza, że rozwinął się - jak Polska długa i szeroka - nowatorski styl (czy nawet "stajl"), polegający na dodaniu do plastikowego kubka koncerniaka porcji czerwonego chemicznego syropu i zamieszanie tegoż plastikową rurką.