Jump to content
Sign in to follow this  
Klaudia Stefaniuk

Drożdże suszone

Recommended Posts

Czy ktoś z Wam wie może jak rozpuścić drożdże suszone w wodzie? Potrzebuje tak je rozdzielić, aby pod mikroskopem nie tworzyły takich wielkich zbrylonych skupisk, ale aby były widoczne pojedyncze osobniki. Próbowałam już 2h mieszania, wytrząsania, podgrzewania i dalej tylko niewielka ilość drożdży rozpuszczonych.

Share this post


Link to post
Share on other sites

teoretycznie w 15 minut w wodzie o temp 30°C powinny się ładnie rozproszyć.

 

Jak chcesz zrobić preparat mikroskopowy to na kroplę wody na szkiełku podstawowym nanieś drożdży dosłownie z czubka igły i przykryj szkiełkiem nakrywkowym.

Share this post


Link to post
Share on other sites

drożdże straciły ważność w 2008 roku, nie wiem od jak dawna leżą, ale przez tyle lat pewnie leżały otwarte. Jak oglądam je pod mikroskopem to sprawdzam ich żywotność i żyją, nie wszystkie, ale niektóre tak, tylko, że nie są rozpuszczone, trafiam na pojedyncze oderwane komórki. Zastosowałam metodę ucierania w moździerzu co trochę pomogło, ale nie wiem w jakim stopniu je ten moździerz uszkodził. Zależałoby mi na normalnym rozpuszczeniu.

Share this post


Link to post
Share on other sites

do zaszczepiania piwa martwych nie powinno być więcej niż 5%. A po takim ucieraniu w moździerzu to raczej je dobijesz.... Dodaj je do świeżej brzeczki - jak zaczną wydzielać CO2 to się rozdzielą od siebie, a nawet jeśli nie to w czym problem?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Raz otwarta paczka nie nadaje się do ponownego użycia właśnie dlatego że duża część drożdży szybko umrze. Klaudia jeżeli potrzebujesz zdrowe drożdże to użyj nowej nieotwartej paczki.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Wiktor, chodzi mi o obserwacje drożdży, a nie zaszczepianie nimi brzeczki. Pewnie gdybym je dodała w całości do brzeczki dałyby sobie rade, ale pod mikroskopem wyglądają jak wielka, zbrylona masa. Dzięki za wszystkie odpowiedzi, podsuneliście mi już parę pomysłów;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

musisz maksymalnie rozcieńczyć, naprawdę wystarczy z czubka igły. Może masz wrażenie że są zbrylone bo masz ich kilka warstw.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.