Jump to content
Sign in to follow this  
BrewDogFan

Chmiel Centennial

Recommended Posts

To trochę zależy w jaki sposób chcesz używać te chmiele, następny raz wpisz może recepturę piwa.

Ja bym powiedział że najbliżej do Centennial są Cascade i Chinook. Może Cascade i Chinook wymieszane razem dadzą podobny efekt do Centennial? Oczywiście jeżeli potrzebujesz go jako chmiel goryczkowy na 60 min gotowania to nie będzie takiej dużej różnicy. Ale jeżeli chcesz uwarzyć Centennial IPA z 100% Centennial albo np. Two Hearted Ale to wtedy chyba nie da się zastąpić tego chmielu. Napewno wyjdzie ci dobre piwo, ale nie takie samo jak z Centennial.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Moim skromnym zdaniem ten chmiel jest zbyt specyficzny i nie da się go niczym zamienić.

Share this post


Link to post
Share on other sites

kombinuję, żeby nim nachmielić na aromat (na goryczkę marynka) Full Aroma Hops, może to być? Ewentualnie dodać też trochę lubelskiego. A na zimno fuggles. Można?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja z kolei chciałabym zastosować jakiś zamiennik tego chmielu do American stout w/g receptury Scooby_brew. Scooby wspominał o zamienniku na Cascade+Chinok- czy w tym piwie ten zestaw się sprawdzi?i jakie zastosować proporcje i czasy chmielenia ?

Na forum równiez padały propozycje Amarillo+Cascade i Amarillo +Simcoe?

Nie wiem też jakby się sprawdził milk Stout z tego zasypu [pilzneński-5,5kg jęczmień palony -330g, karmelowy[150]-220g ,czekoladowy 110g] gdybym do połowy brzeczki dodała 250g Laktozy?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Zrobiłem na tym chmielu piwo 80% pilzeński, 20%pszeniczny chmielony tylko tym cmielem 20g goryczka 40 =g aromat piwo wyszło super

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.