Jump to content
pershi

Niwelowanie smaku piwa

Recommended Posts

Witam,

Mam pytanie, czym przegryzać piwo, w celu niwelowania jego smaku.

Tak jak sery neutralizują smak wina i można degustować różne gatunki, to co się sprawdzi dla piwosza?

UWAGA! Nie interesuje mnie zamaskowanie zapachu piwa, w wydychanym powietrzu ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jak ostatnio zwiedzałem jeden z browarów to w laboratorium gdzie mieliśmy degustację, oraz gdzie codziennie jest testowane piwo, w miseczkach były takie małe sucharki. Dość dobrze się to przegryzało pomiędzy kolejnymi próbkami i chyba warto iść w tym kierunku.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Paluszki i krakersy się nie nadają, bo zawierają sól. Najlepsze jest pieczywo przaśne.

Edited by darko

Share this post


Link to post
Share on other sites

na przegryzkę do piwa, kupuję paluszki bez soli a krakersy nie maja jej wiele

Share this post


Link to post
Share on other sites

a żeby zresetować zapach stosuje się kawę.

tzn. mam zjeść kawę aby zresetować zapach? ;) (tym razem ja się czepię :P )

Share this post


Link to post
Share on other sites

wystarczy krótki wdech aromatu z paczki kawy. W browarach to stosują podczas sensoryki.

 

Czyli robimy dwie kreski na blacie i wciągamy. ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

Czyli robimy dwie kreski na blacie i wciągamy. ;)

 

Chyba zmielić trzeba wcześniej ?? Czy całe ziarna ?? :smilies:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.