Browar Śląski Emigrant

[Lusterko87]

Tak się złożyło że przegapiłem Pierwszą rocznicę zabawy z piwowarstwem domowym, która rozpoczęła się 18 października zeszłego roku :]

[Lusterko87]

Browar wzbogacił się w mieszadło od Shootera i rdzeń do mieszadła od Pani Doroty :]

[Lusterko87]

Warka #11 Obershlesien 11,5 Blg spadło do 1 Blg. Zabutelkowana z użyciem 160 gram zwykłego cukru.

[Lusterko87]

Warka #12 Wit "mgła nad Katowicami"

2,1kg Pils

po 300g słodu pszenicznego i pszenicy niesłodowanej

1,6 kg płatków pszennych błyskawicznych

30g Marynki z prywatnej uprawy

20g Kolendry zmielonej

50 g skórki z pomarańczy Hiszpańskiej

 

BLG ? nie wiem chłodzi się. Objętość ? około 22 L

[Lusterko87]

BLG na zatrzymało się na 11, w fermentatorze wylądowało 21 litrów słodkiej brzeczki zasczepionych rehydratem Breferm Blanche

Piwo zacierane było wg schematu : 50* 10' 65*40' 72* 30'

Edytowane 18 Listopada 2012 przez Lusterko87

[Lusterko87]

Browar wzbogacił się o 3 nowe tanko-fermentatory - 30 litrowe z plastiku (alepiwo.pl)

[Lusterko87]

Wydział planowania produkcji i modernizacji mojego browaru rozważały zakup taboretu gazowego Tylko wydział księgowości ( czyli moja LP) nie wiem czy to zaakceptuję

[WiHuRa]

Czyżby kociołek się zepsuł ?

[Lusterko87]

Nie, ale jego słabość mnie dobija...niby 2000 Watt ale słabo... chciałem go przerobić na ciągle grzanie i dorzucić nurka..ale przekalkulowałem i chyba idę w gaz Negocjacje z LP idą w dobrym kierunku

[WiHuRa]

Taboret to diabelska moc, 50l potrafi wyskoczyć z garnka a co dopiero mniejsze ilości

[Lusterko87]

Teraz się zastanawiam nad modelem... jest kilka fajnych z bajerami - termopara i zapalarka cena w granicach 170-200 zł

[WiHuRa]

Ja kupiłem taki, sprzedają też w rozsądnej cenie zestaw przyłączeniowy, model który jest z jednego kawałka blachy (tzn. nóżki nie są przykręcane). Nie ma bajerów, uważam że są zbędne.

[gąsior]

Ja kupiłem taki, sprzedają też w rozsądnej cenie zestaw przyłączeniowy, model który jest z jednego kawałka blachy (tzn. nóżki nie są przykręcane). Nie ma bajerów, uważam że są zbędne.

Jak jest z legalnością stosowania takich taboretów w pomieszczeniach ? Teoretycznie na pudełkach napisane mają "Stosować tylko na zewnątrz", można to jakoś obejść żeby było poprawnie politycznie ?

[Kasanga]

Hmm takimi taboretami chyba w mieszkaniu nie da się grzać, jak to u Was wygląda.

[WiHuRa]

Jak jest z legalnością stosowania takich taboretów w pomieszczeniach ?

 

Moim pomieszczeniem jest garaż. Dla taboretu gazowego trzeba zapewnić odpowiednio wydajną wentylację (były nawet wyliczenia na forum, poszukaj). W praktyce, u mnie, odbywa się to przez otwarcie na oścież drzwi w garażu.

 

Ale nie zaśmiecajmy koledze jego zapisków, jak coś przenieście pytanie do odpowiedniego wątku.

Edytowane 27 Listopada 2012 przez WiHuRa

[Lusterko87]

Warka #12 Wit "Mgła nad Katowicami" przelana do butelek. Blg spadło do 2. Refermentacja 160 gram zwykłego cukru.

Próbkę z menzurki wypiłem i smak prawie jak oryginalny Hoegaarden ;D

Edytowane 28 Listopada 2012 przez Lusterko87

[Lusterko87]

Ja kupiłem taki, sprzedają też w rozsądnej cenie zestaw przyłączeniowy, model który jest z jednego kawałka blachy (tzn. nóżki nie są przykręcane). Nie ma bajerów, uważam że są zbędne.

 

Teraz i ja mam taki - znaczy się w drodze jest - w sensie zamówiony

 

Jak by ktoś kociołka z Lidla szukał...to PW

[WiHuRa]

Daj ogłoszenie na giełdę, pójdzie szybciej

[Lusterko87]

Dopóki taboret nie przyjdzie kociołek będzie w domu

[Lusterko87]

Dzis próbowałem mojego Wita. Dobry, wysycenie lekkie/słabe. Piana szybko znika ale resztki zostają na szkle. Aromat mało pomarańczowe - pomimo użycia spooorej liczby pomarańczowych dodatków - choć goryczka w finale jest lkko pomarańczowa.. Ale to dopiero niecałe dwa tygodnie po butelkowaniu

Browar wzbogacił się o taboret gazowy, a ciche i odległe marzenie to takie cuda : fermentor stożkowy z plastiku pojemność całkowita 60 litrów - choć na ebayu widziałem mniejsze.

Problem jest taki że w Polsce takie cudo ciężko dostać. szukałem też producentów ale pewnie cenny bardziej kosmiczne niż te z UK.

A może by który sklep piwowarski zastanowił się nad powiększeniem oferty ?

[St. Anger]

Witbier był super, pszenica trochę słabsza, jutro otwieram Bittera. Dzięki za świetne piwa, masz pkt za Wita.

[Lusterko87]

Miło mi słyszeć takie słowa z klawiatury doświadczonego piwowara :]

[St. Anger]

Jak gęstwa? Kiedy ją uruchamiasz?

[Lusterko87]

Pewnie po nowym roku dopiero..święta

[Lusterko87]

jako że nie było czasu to chciałbym się trochę pochwalić

Dzięki uprzejmości forumowego kolegi Ikulos i jego żony dorobiłem wreszcie loga dla mojego browaru !

Logo nawiązuje do mojej "emigracji"

 

Lech Jeszcze raz wielkie dzięki !! !!