Kolendra do Wita

[szop007]

A, to TRS. Dzięki Gabe.

 

 

http://www.masala.com.pl/p2284,kolendra-coriander-whole-300g.html

[Gość tomato]

nie rozumiem po co zamawiać jakieś kolendry z internetu skoro w każdym sklepie jest.

 

zwracam uwagę, że można kupić kolendrę jako nasiona do sadzenia, bo jako przyprawa (tez nasiona) to jak na mój gust jest prażona.

 

 

ps. a testował ktoś dodawanie natki kolendry? ciekawe co by wyszło

[josefik]

nie rozumiem po co zamawiać jakieś kolendry z internetu skoro w każdym sklepie jest.

 

Zrozumiesz jak kupisz tą wyżej wymienioną - ta w torebkach /sklepowa/ kamis, prymat itd.

to kolendra hgw czyli na pewno nie indyjska, /mówia że marokańska czy jakaś tam/ a różnica jest kolosalna i w wyglądzie i w aromacie.

[szop007]

Ta ze sklepu ma aromat pietruszkowy, indyjska cytrusowy.

[JacekKocurek]

O ja cię, mam pietruszkowego wita

[bubuś]

bo jako przyprawa (tez nasiona) to jak na mój gust jest prażona.

 

Jest prażona. Prażenie pomaga wydobyć głębię smaku i aromatu , nie tylko w kolendrze.

[Gość tomato]

ktoś tu się nabiera na jakość danej rzeczy, że niby zależy od marki produktu. lol

[josefik]

To nie marka, tylko gatunek kolendry !!!

W poniedziałek zabrakło mi i musiałem zmieszać z taką sklepową, ziarna są co najmniej o połowę mniejsze, a aromat o połowę słabszy.

[bubuś]

ktoś tu się nabiera na jakość danej rzeczy, że niby zależy od marki produktu. lol

Przyprawa , przyprawie nierówna , są po prostu lepsze i gorsze. Marka produktu też ma znaczenie.

[przemski]

a kolendra z Homebrewing http://www.homebrewing.pl/kolendra-30g-p-293.html jest OK? indyjska czy marokańska? taka w pełni aromatyczna czy półaromatyczna?

 

przymierzam się do Wita na ardenach...

 

przem

[Gość tomato]

pewnie wyrosła taka dużo, bo to słynne Indyjskie GMO

a co jeśli receptura, o którą sie opierasz wykorzystywała marokańską kolendre a ty używasz indyjskiej??

wyjdzie ci jakiś bezstylowiec a nie wit

 

 

bubuś tja marka jakiegokolwiek produktu jest po to marką żeby kosztowała drożej.

bo przecież kazdy by wolał telefon z japcokiem niż jakiegoś no name'a made in china.

[bubuś]

pewnie wyrosła taka dużo, bo to słynne Indyjskie GMO

a co jeśli receptura, o którą sie opierasz wykorzystywała marokańską kolendre a ty używasz indyjskiej??

wyjdzie ci jakiś bezstylowiec a nie wit

 

 

bubuś tja marka jakiegokolwiek produktu jest po to marką żeby kosztowała drożej.

bo przecież kazdy by wolał telefon z japcokiem niż jakiegoś no name'a made in china.

 

Na telefonach się nie znam , ale z przyprawami pracuję ponad 20 lat i uwierz mi marka na znaczenie , niestety cena też.

[bubuś]

a kolendra z Homebrewing http://www.homebrewi...-30g-p-293.html jest OK? indyjska czy marokańska? taka w pełni aromatyczna czy półaromatyczna?

 

O producenta zapytaj Dori , co do aromatu to można go poprawić prażąc przed miażdżeniem (do piwa oczywiście bez tłuszczu )

[mareks]

 

bo przecież kazdy by wolał telefon z japcokiem niż jakiegoś no name'a made in china.

 

Nie generalizuj bo ja nie chcę żadnego urządzenia od Apple nawet za darmo.

To przereklamowany badziew, który tylko ładnie wygląda.

[amap]

tak przy okazji - we wrocławiu w magnolii znajduje sie sklep 'kuchnie świata' - kolendra trs 100g za 4,50PLN

[ciafu1]

tak przy okazji - we wrocławiu w magnolii znajduje sie sklep 'kuchnie świata' - kolendra trs 100g za 4,50PLN

 

Dzięki za cynk! Swego czasu kupiłam kolendrę z Kamisa, ale nie wiedziałam, że daje posmaki "pietruszkowe". Jeszcze nie warzyłam wita, a chciałabym, żeby wyszedł jak najlepszy w smaku, więc chętnie zakupię kolendrę polecaną w dyskusji przez doświadczonych piwowarów.

[Gustaw]

Odświeżę troszkę kotleta...

czy orientuje się ktoś gdzie w Krakowie można kupić kolendrę indyjską?

[srebrny]

Ja kupuję w Galerii Krakowskiej. Sklep z przyprawami z całego świata (obok KFC).

[Gustaw]

dzięki za info.

 

Wybiorę się tam jutro.

[olo333]

W sieci Alma również kupisz.

[crosis]

Hej właśnie szczęśliwie zakupiłem 100g kolendry TRS. Na opakowaniu jest napisane, że przed zmiażdżeniem można kolendrę uprażyć z odrobiną cukru - czy ktoś tego próbował? Zwiększa toto efektywność przyprawy?

[Jacki]

Z cukrem jak z cukrem, ale prażenie zawsze wydobywa więcej aromatu z przypraw.

[Bogi]

O dłuższego czasu używałem tej: http://allegro.pl/ko...2725206504.html Kolendra ma napisane kraj pochodzenia Polska i jest bardzo aromatyczna. Osobiście bym radził nie mielić ani jej, ani żadnej innej przyprawy. Z całą brzeczką gotowanie przez 30 minut zaledwie 15g powoduje przekolendrowienie, które z wiekiem będzie się cofać, natomiast gotowanie przez ostatnie 5 minut wydobywa głównie aromat i niweluje mydlaność oraz pikantność kolendry, nie mniej jednak wtedy trzeba dłużej czekać, żeby to wyszło w smaku.

Edytowane 30 Października 2012 przez Bogi

[Faszysta Rasista Homofob]

Tu jest tania z tanią przesyłką. Może to jakaś podróbka, ale sprawdzę:

http://allegro.pl/show_item.php?item=2681570166

[mrblaha]

Kupiłem kolendrę z Kamisu i Prymatu, każda w opakowaniu 15g, niemielona. Kamis pachnie cytrusami, Prymat szynką, marynata do mięs. Na obu kraj pochodzenia "Polska", czyli nie wiadomo jaki to gatunek. Nie odważyłem się wsypać tej prymatowej, poszedł tylko kamis- nie żałuje, brzeczka pachnie obiecująco. Pisze, żeby ktoś się na Prymat nie naciął