Jump to content
Sign in to follow this  
zgoda

Browar Smoleniak 66, #12 Stefcio

Recommended Posts

To jest to piwo.

 

Kolor: jasny, z lekkim pomarańczowym przebłyskiem.

Piana: przeciętna jak na pszeniczne piwo, ale trwała jak beton.

Zapach: orgia bananów, pod spodem lekka chlebowość.

Smak: dużo goździków, trochę kwaskowate i cierpkie taką owocową cierpkością, a jednocześnie jest słodkawe, świetnie to wszystko jest zbalansowane.

Poczucie w ustach: mało gazu? E, pewnie mi się tylko zdawało. :okey:

 

Świetne piwo, jak dla mnie mocny kandydat do pudła w Poznaniu. :smilies:

Share this post


Link to post
Share on other sites
Poczucie w ustach: mało gazu? E, pewnie mi się tylko zdawało. :smilies:

malo, jeszcze za malo

Share this post


Link to post
Share on other sites
To jest to piwo.

 

Kolor: jasny, z lekkim pomarańczowym przebłyskiem.

Piana: przeciętna jak na pszeniczne piwo, ale trwała jak beton.

Zapach: orgia bananów, pod spodem lekka chlebowość.

Smak: dużo goździków, trochę kwaskowate i cierpkie taką owocową cierpkością, a jednocześnie jest słodkawe, świetnie to wszystko jest zbalansowane.

Poczucie w ustach: mało gazu? E, pewnie mi się tylko zdawało. :lol:

 

Świetne piwo, jak dla mnie mocny kandydat do pudła w Poznaniu. :lol:

miałeś nosa, tuż za podium ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Też miałem przyjemność pić to piwo.

 

Piana była mała i szybko zniknęła do zera, to taki jeden minusik.

 

Co do reszty to same plusy. Czuć w zapachu i smaku pięknie piwem typu hefe-weizen. Jak ktoś lubi to może t rozkładać na banany i goździki. Na pewno ich w tym piwie nie brakuje.

To jest pszenica jaką lubię. Czuć słodycz, ale niezbyt nachalną. Za to świetnie balansującą się z kwaskiem, tak że nie pozostają po przełknięciu kwaśne (a tym bardziej gorzkie) "ogony". Jest tutaj taka czystość smaku, żadne niepożądane nuty nie są obecne. A przynajmniej moje sensory ich nie zarejestrowały :)

 

Mam porównanie z weizenem, którego uwarzyłem ostatnio i niestety wyszedł dużo gorzej. Teraz mam dobry punkt odniesienia i wiem do czego będę dążył.

 

;) ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Też miałem przyjemność pić to piwo.

 

Piana była mała i szybko zniknęła do zera, to taki jeden minusik.

 

Co do reszty to same plusy. Czuć w zapachu i smaku pięknie piwem typu hefe-weizen. Jak ktoś lubi to może t rozkładać na banany i goździki. Na pewno ich w tym piwie nie brakuje.

To jest pszenica jaką lubię. Czuć słodycz, ale niezbyt nachalną. Za to świetnie balansującą się z kwaskiem, tak że nie pozostają po przełknięciu kwaśne (a tym bardziej gorzkie) "ogony". Jest tutaj taka czystość smaku, żadne niepożądane nuty nie są obecne. A przynajmniej moje sensory ich nie zarejestrowały ;)

 

Mam porównanie z weizenem, którego uwarzyłem ostatnio i niestety wyszedł dużo gorzej. Teraz mam dobry punkt odniesienia i wiem do czego będę dążył.

 

;) ;)

ciesze sie ze smakowalo, piana rzeczywiscie moglaby byc wieksza, nastepne bede mocniej gazowal. Po doswiadczeniach z poprzednimi warkami pszenicznymi na wb-06 (przegazowane), dalem mniej cukru. Tyle ze wb-06 glebiej odfermentowuja i podejrzewam ze poprzednie byly niedofermentowane co przyczynilo sie do za duzego nagazowania i piwa wychodzacego z butelki.

 

Wlasnie skonczylem pic Twoje jasne pszeniczne, ocene zaraz wrzuce.

Share this post


Link to post
Share on other sites

metryczka ktora otrzymałem:

 

aromat: 6,75/12 ładny, dojrzały banan, psujace harmonie aromaty warzywne, lekko kwaśne

barwa: 3/3

piana: 4.5/6 drobno pęcherzykowa, niezbyt bujna

smak: 6,75/17 słodkawe, ciężkie, delikatnie bananowe, fenolowe - średnio podobne do goździka, podwyższona kwasowość

goryczka: 4.5/6 minimalnie za wysoka, niezbyt przyjemna

odczucie w ustach: 4,25/6 szorstkie, nasycenie średnie

Ogolne wrazenie: troche zbyt płaskie ale poprawne

 

to piwo zajelo 4 miejsce w Poznaniu

 

imo brak jakichkolwiek rad dla piwowara.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Trudno coś radzić, pszeniczka to bardzo trudne piwo i czasem nie wiadomo co robić, żeby wyszła lepsza.

 

Aromaty warzywne mogą być z DMS-u, ciężki, słodkawy smak z niedofermentowania.

 

Kwaskowatość z infekcji, ew. przesadziłeś z zakwaszaniem.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Trudno coś radzić, pszeniczka to bardzo trudne piwo i czasem nie wiadomo co robić, żeby wyszła lepsza.

 

Aromaty warzywne mogą być z DMS-u, ciężki, słodkawy smak z niedofermentowania.

 

Kwaskowatość z infekcji, ew. przesadziłeś z zakwaszaniem.

no nic, mnie nie do konca taka metryczka mimo wszystko nie przekonuje, uboga jest, to co napisales mozna zasugerowac piwowarowi w podsumowaniu.

 

Jesli bede mial udzial kiedykolwiek w organizacji konkursu to zaproponuje troche inna forme metryczki.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja staram się pisać takie rzeczy w podsumowaniu, ale to i tak przepada w metryczce zbiorczej, tam są przepisywane tylko najważniejsze dane: jeden sędzia coś się wymądrza, inni nic nie napisali więc nie ma co przepisywać. Albo co gorsza jeden radzi to, a drugi co innego :D

Share this post


Link to post
Share on other sites
Jesli bede mial udzial kiedykolwiek w organizacji konkursu to zaproponuje troche inna forme metryczki.

Dogadać się z organizatorem i masz możliwość wykazać się, konkurs otwierający rok :smilies:

Share this post


Link to post
Share on other sites
Jesli bede mial udzial kiedykolwiek w organizacji konkursu to zaproponuje troche inna forme metryczki.

Dogadać się z organizatorem i masz możliwość wykazać się' date=' konkurs otwierający rok :smilies:[/quote']

Na Trzech Króli.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Jesli bede mial udzial kiedykolwiek w organizacji konkursu to zaproponuje troche inna forme metryczki.

Dogadać się z organizatorem i masz możliwość wykazać się' date=' konkurs otwierający rok :lol:[/quote']

Na Trzech Króli.

Trochę później :D

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=95502

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.