01D. Munich Helles

[Makaron]

1D. Munich Helles

 

Aroma: Pleasantly grainy-sweet, clean Pils malt aroma dominates. Low to moderately-low spicy noble hop aroma, and a low background note of DMS (from Pils malt). No esters or diacetyl.

 

Appearance: Medium yellow to pale gold, clear, with a creamy white head.

 

Flavor: Slightly sweet, malty profile. Grain and Pils malt flavors dominate, with a low to medium-low hop bitterness that supports the malty palate. Low to moderately-low spicy noble hop flavor. Finish and aftertaste remain malty. Clean, no fruity esters, no diacetyl.

Mouthfeel: Medium body, medium carbonation, smooth maltiness with no trace of astringency.

Overall Impression: Malty but fully attenuated Pils malt showcase.

 

Comments: Unlike Pilsner but like its cousin, Munich Dunkel, Helles is a malt-accentuated beer that is not overly sweet, but rather focuses on malt flavor with underlying hop bitterness in a supporting role.

 

History: Created in Munich in 1895 at the Spaten brewery by Gabriel Sedlmayr to compete with Pilsner-style beers.

 

Ingredients: Moderate carbonate water, Pilsner malt, German noble hop varieties.

Vital Statistics:

OG: 1.045 ? 1.051

IBUs: 16 ? 22

FG: 1.008 ? 1.012

SRM: 3 ? 5

ABV: 4.7 ? 5.4%

Commercial Examples: Weihenstephaner Original, Hacker-Pschorr Münchner Gold, Bürgerbräu Wolznacher Hell Naturtrüb, Mahr's Hell, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Stoudt's Gold Lager

 

1D. Munich Helles

 

Aromat: Przyjemny zbożowo słodki, dominuje czysty zapach słodu pilzeńskiego. Niski do średnio-niski korzenny zapach szlachetnego chmielu i lekki aromat DMS (wynikaący z pilezńskiego słodu)na drugim planie . Brak aromatów estrowych oraz diacetylu.

 

Wygląd: Średnio żółty do blado złotego, klarowne z kremową białą pianą.

 

Smak: Delikatnie słodkawy, słodowy profil. Samki zbożowe i słodu pilzneńskiego dominujące wraz z niską do średnią goryczką, która wspiera słodowe smaki na podnibieniu. Niski do umiarkowany smak szlachetnego chmielu. Finisz i posmak pozostają słodowe. Czyste, brak estrów owocowych, brak diacetylu.

 

Tekstura: Średnia treściwość, średnie nagazowanie, równa (gładka) słodowość bez cierpkich nutek.

 

Ogólne wrażenie: Słodowe, ale w pełni złagodzone wpływy słodu pilzeńskiego.

 

Komentarz: Nie jak Pilsner, ale jak jego kuzyn. Munich Dunkel i Helles są piwami akcentowanymi słodowo, które w nie są pełni słodkie, ale raczej skoncentrowane na smaku słodowym wraz z podkreśloną goryczką chmielową w roli pomocniczej.

Historia: Stworzone w Monachium w 1895 w browarze Spaten przez Gabriela Sedlmayra by konkurować z piwamy stylu Pilsner.

Surowce: Woda o średniej zawartości węglanów, słód pilzeński, niemieckie szlachetne odmiany chmieli.

 

Podstawowe informacje:

OG: 1.045 ? 1.051

IBUs: 16 ? 22

FG: 1.008 ? 1.012

SRM: 3 ? 5

ABV: 4.7 ? 5.4%

 

Komercyjne przykłady: Weihenstephaner Original, Hacker-Pschorr Münchner Gold, Bürgerbräu Wolznacher Hell Naturtrüb, Mahr's Hell, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Stoudt's Gold Lager

[Makaron]

1D. Munich Helles

 

Aromat: Przyjemny zbożowo słodki, dominuje czysty zapach słodu pilzneńskiego. Niski do średnio niski korzenny zapach szlachetnego chmielu i lekki aromat DMS (wynikający z pilzneńskiego słodu)na drugim planie . Brak aromatów estrowych oraz dwuacetylu.

 

Wygląd: Średnio żółty do blado złotego, klarowne z kremową białą pianą.

 

Smak: Delikatnie słodki, słodowy profil. Samki zbożowe i słodu pilzneńskiego dominują wraz z niską do średnią goryczką, która wspiera słodowe smaki na podnibieniu. Niski do umiarkowany smak szlachetnego chmielu. Finisz i posmak pozostają słodowe. Czyste, brak estrów owocowych, brak dwuacetylu.

 

Tekstura: Średnia treściwość, średnie nagazowanie, równa (gładka) słodowość bez cierpkich nut.

 

Ogólne wrażenie: Słodowe, ale w pełni złagodzone wpływy słodu pilzneńskiego.

 

Komentarz: Kuzyn Pilsnera. Munich Dunkel i Helles są piwami akcentowanymi słodowo, które nie są w pełni słodkie, ale raczej skoncentrowane na smaku słodowym wraz z podkreśloną goryczką chmielową w roli pomocniczej.

 

Historia: Stworzone w Monachium w 1895 w browarze Spaten przez Gabriela Sedlmayra by konkurować z piwami typu Pilsner.

Surowce: Woda o średniej zawartości węglanów, słód pilzneński, niemieckie szlachetne odmiany chmieli.

 

Podstawowe informacje:

OG: 1.045 ? 1.051

IBUs: 16 ? 22

FG: 1.008 ? 1.012

SRM: 3 ? 5

ABV: 4.7 ? 5.4%

 

Komercyjne przykłady: Weihenstephaner Original, Hacker-Pschorr Münchner Gold, Bürgerbräu Wolznacher Hell Naturtrüb, Mahr's Hell, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Stoudt's Gold Lager