karczmarz Posted November 3, 2011 Share Posted November 3, 2011 Witam serdecznie, przed kilkoma miesiącami kupiłem francuskie piwo "Fischer", przede wszystkim skusiła mnie butelka o ciekawej formie. Piwo było bardzo drogie, 10 zł za 0,65 l butelkę, toteż byłem bardzo ciekaw jak smakuje taki trunek. Pewnie wielu z Was je piło, więc moje pytanie jest skąd w tym piwie biorą się te nuty szampana oraz wytrawnego wina (mi kojarzy się z nadreńskim Rieslingiem)? Czy jest to kwestia drożdży czy słodów, bądź jakiejś sekretnej techniki? Czy może jest to po prostu mieszanka nie tylko piwa, ale i np. szampana...? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted November 4, 2011 Share Posted November 4, 2011 Posmaki winne to rezultat utlenienia, starzenia się piwa. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
grzechu_k Posted November 4, 2011 Share Posted November 4, 2011 W tej chwili strach powiedzieć co nam smakuje w piwie - często okazuje się to wadą. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Merv Posted November 4, 2011 Share Posted November 4, 2011 Jesli chcesz poczytać o aromatach piwa, polecam tą stronę Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted November 4, 2011 Share Posted November 4, 2011 To czy dany posmak jest wadą czy zaletą zależy od stylu i kompozycji piwa. Posmaki bananowe są pożądane w weizenach, diacetylowe w angielskich ale, winne, sherry w piwach ciemnych i mocnych itd. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
grzechu_k Posted November 4, 2011 Share Posted November 4, 2011 To czy dany posmak jest wadą czy zaletą zależy od stylu i kompozycji piwa. Posmaki bananowe są pożądane w weizenach, diacetylowe w angielskich ale, winne, sherry w piwach ciemnych i mocnych itd. Zgadzam się w pełni, ale karczmarzowi bardzo smakowały posmaki winne w jasnym (jak sądzę) piwie,w którym występować nie powinny. @Merv - Dzięki za linka. Kiedyś szukałem czegoś takiego. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
karczmarz Posted November 5, 2011 Author Share Posted November 5, 2011 To dla jasności: zakupiłem trefny egzemplarz? Z tego co pamiętam, piwo miało około 6%, więc bardzo mocnym nie można go nazwać. Oczywiście było jasne. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
grzechu_k Posted November 5, 2011 Share Posted November 5, 2011 Jeśli Ci smakowało to było OK. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted November 5, 2011 Share Posted November 5, 2011 To dla jasności: zakupiłem trefny egzemplarz? Z tego co pamiętam, piwo miało około 6%, więc bardzo mocnym nie można go nazwać. Oczywiście było jasne. Niekoniecznie, są piwa które specjalnie są przeznaczone do długiego leżakowania, żeby wytworzyły się w nich te posmaki "starzenia". Jednym z nich jest Biere de Garde, i jest duża szansa, że właśnie takie piwo piłeś. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
scooby_brew Posted November 5, 2011 Share Posted November 5, 2011 Nigdy tego piwa nie piłem, ale wikipedia podaje że jest to jasny lager z tequilą: http://en.wikipedia.org/wiki/Fischer_Brewery#Products Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted November 5, 2011 Share Posted November 5, 2011 Fischer to nie jest piwo do długiego leżakowania. To zwykły masowy lager w krachli i fajnej butelce. Nie mieszajcie ludziom w głowach. :rolleyes: Jakie Bier de garde? coder opamiętaj się. Ty jesteś sędzią? :rolleyes: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
karczmarz Posted November 6, 2011 Author Share Posted November 6, 2011 W porządku, jest to Lager, a czy ten posmak, to wynik dodatku tequili? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mimazy Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 Fischer produces Desperados, a pale lager flavored with tequila. Desperados has a 5.9% ABV. Desperados was first brewed in 1995 in Spain... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
slotish Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 Dawno temu piłem to piwo - tam na pewno nie ma tequilli. To coś w stylu grolscha. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 W porządku, jest to Lager, a czy ten posmak, to wynik dodatku tequili? uwarz zwykłego lagera/pilsa, przefermentuj drożdżami dolnej fermentacji w wysokiej temp. i będziesz miał te winne posmaki. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 Fischer to nie jest piwo do długiego leżakowania. To zwykły masowy lager w krachli i fajnej butelce. Nie mieszajcie ludziom w głowach. :rolleyes: Jakie Bier de garde? coder opamiętaj się. Ty jesteś sędzią? :rolleyes: No sorry, skoro to jest potral piwny to założyłem, że rozmawiamy o piwie a nie o koncerniakach z posmakiem tequili. Jeżeli to należy do kanonu piwosza-smakosza to tu mnie masz - jestem komplenta noga w tej dziedzinie. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mimazy Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 W dyskusji zakradła się nieścisłość: piwo Żywiec nie jest aromatyzowane tequilą, podobnie jak piwo Fischer nie jest aromatyzowane tequilą. Piwo Desperados jest aromatyzowane tequilą i produkuje się je w browarze Fischer i w browarze Żywiec. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Hasintus Posted November 6, 2011 Share Posted November 6, 2011 Piłem kiedyś Fischera i z tego co pamiętam to było piwo w stylu "jasne mocne" Myślę, że te "aromaty" to produkty uboczne zalegania na półce sklepowej. Szczególnie w hipermarketach kupowanie drogich piw wiąże się z tym ryzykiem, że trafimy na wadliwą butelkę. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
scooby_brew Posted November 7, 2011 Share Posted November 7, 2011 BTW, wikipedia podaje też składniki: słód, syrop glukozowy, kukurydza, ekstract aromatyczny (75% tequilla), kwas cytrynowy, ekstrakt chmielowy. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
kopyr Posted November 7, 2011 Share Posted November 7, 2011 BTW, wikipedia podaje też składniki: słód, syrop glukozowy, kukurydza, ekstract aromatyczny (75% tequilla), kwas cytrynowy, ekstrakt chmielowy. Jak rozumiem mowa o tym piwie. Nie jest ono, jak sądzę, aromatyzowane tequilą. Aromatyzowany tequilą jest Desperados, który powstał w tym samym browarze. Może więc na etykiecie powinien się pojawić napis "w zakładzie używany jest ekstrakt z tequili". Tak czy owak te posmaki winne pojawiają się w opisie. Nie obwiniałbym za nie starzenia, a raczej wysoką (stosunkowo) zawartość alkoholu. Beeradvocate klasyfikuje je jako jasnego lagera. Mój kolega po klawiaturze też miał dobre wrażenia z degustacji. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
krist Posted January 10, 2012 Share Posted January 10, 2012 Na mojej etykiecie nie było śladu po tequilli(w smaku też nie wyczułem), ale zdziwiły mnie ślady pozostałe po pianie - jakby nie po piwie typu lager...?! Może to efekt dodania kukurydzy, nie wiem. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted January 10, 2012 Share Posted January 10, 2012 Czyli jakie ślady? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Belzebub Posted January 11, 2012 Share Posted January 11, 2012 Fischera można dostać w Tesco, smak obecnie produkowanego piwa nijak nie przystaje do jego ceny. Faktycznie ma udział kukurydzy. Wyczuć można badzo delikatną słodycz. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
gregus Posted January 20, 2012 Share Posted January 20, 2012 (edited) ale ma fajną butelkę, a taka butelka warta jest swej ceny Edited January 20, 2012 by gregus Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted January 20, 2012 Share Posted January 20, 2012 Ile kosztuje? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.