Skocz do zawartości
Lukas

Ukraiński Obolon- kto ma recepturę?

Rekomendowane odpowiedzi

Witam wszystkich serdecznie,

 

Panie i Panowie, poszukuję recepturki na piwo zbliżone do ukraińskiego białego, niefiltrowanego piwa Obolon. Mojej Pani bardzo podchodzi i pomyslalem że możnaby zapytać forumowych piwowarów o przepis. Jak dla mnie za bardzo trąci cytrusami które tam wyraźnie czuję.

 

Z gory wielkie Thanx za ewentualne odpowiedzi.

 

Pzdr:beer:;);)

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Obolon biały to nie do końca witbier - nie ma w składzie niesłodowanej pszenicy, jedynie słód pszeniczny. Nie ma tam też mowy o skórce pomarańczowej. Są za to pektyny, których użycie mnie nurtuje... Zakładam że mają wspomóc pianę.

Robiąc coś podobnego, pewnie użyłbym 50% słodu pszenicznego, 40% pilzneńskiego i 10% płatków owsianych

Chmielenie łagodne, głownie na gorycz. Celowałbym w ok. 15 IBU. Na aromat tylko kolendra.

Fermentacja na drożdżach od Witbiera.

 

Oto jak ja bym się do tego zabrał, ale oczywiście nie musi to być najlepsze rozwiązanie.

Kopiując recepturę z postu Elroya na pewno dostaniesz smaczne piwo.

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się


×