Faszysta Rasista Homofob 108 1 Items Posted November 3, 2011 Takie coś znalazłem w Piwodzieju: http://piwodziej.pl/pl/p/Plytowy-wymiennik-ciepla/137 Używał ktoś z was tego? Podobne są też na Allegro w niższej cenie. Jaka jest w ogóle zasada działania tego? Przepuszcza się przez to brzeczkę, a trzyma toto w zimnej wodzie, wodę (tak jak w chłodnicy zanurzeniowej) czy to i to jednocześnie dwoma obwodami (zastanawiają mnie te cztery wyjścia z gwintami). Quote Share this post Link to post Share on other sites
Wiktor 257 1 Items Posted November 3, 2011 brzeczkę puszczasz w jedną stronę a wodę chłodzącą w drugą. W ten sposób woda po chłodzeniu jest gorąca a brzeczka od razu zimna. Wystarczy przepuścić przez wymiennik i masz już schłodzone. Quote Share this post Link to post Share on other sites
elroy 729 1 Items Posted November 3, 2011 Widziałem u Jozefika, więc zapewne używa Quote Share this post Link to post Share on other sites
grzechu_k 21 Posted November 3, 2011 Widziałem u Jozefika, więc zapewne używa Używa na pewno. Zaraz po przepuszczeniu brzeczki przez wymiennik zadaje drożdże, więc działa to super. W starym browarze zdaje się, że miał dwa takie wymienniki połączone w szereg, żeby zwiększyć wydajność chłodzenia. Quote Share this post Link to post Share on other sites
Faszysta Rasista Homofob 108 1 Items Posted November 3, 2011 A jak z dezynfekcją takiego czegoś (głównie obwodu do przepływu brzeczki)? Jeżeli brzeczka przepływa w środku przez płyty, to bardzo łatwo może coś się tam zalegnąć. Quote Share this post Link to post Share on other sites
josefik 269 1 Items Posted November 3, 2011 Płucze sie to po użyciu i dezynfekuje standardowymi środkami używanymi w spożywce /soda, kwasek, clo2/. Zatkać to sie nie zatka pod warunkiem że nie będzie się przepuszczać osadów gorących z dna gara . Chmielę granulatem wrzuconym luzem, dodatki typu skórki, owoce umieszczam w siateczkach. Quote Share this post Link to post Share on other sites
Faszysta Rasista Homofob 108 1 Items Posted November 3, 2011 Potrzeba jest jakaś pompa do brzeczki, czy faktycznie działa grawitacyjnie tak jak piszą? Quote Share this post Link to post Share on other sites
josefik 269 1 Items Posted November 3, 2011 (edited) Czemu miałoby nie działać? Zasysasz i leci. Tylko to trochę upierdliwe, więc z pompą jest dużo wygodniej i szybciej. edit tu masz linki do aukcji http://allegro.onet.pl/wymiennik-ciepla-ulrich-20-plytowy-gratis-i1889742161.html http://allegro.onet.pl/wymiennik-ciepla-ulrich-30-kw-oryginalny-gratis-i1889742208.html Edited November 3, 2011 by josefik Quote Share this post Link to post Share on other sites
Faszysta Rasista Homofob 108 1 Items Posted November 3, 2011 (edited) A wodę podłączasz pod kran czy też grawitacyjnie? Chodzi mi to, czy oba strumienie powinny płynąc mniej więcej z podobną prędkością , bo jeśli brzeczkę podłączę grawitacyjnie, a wodę pod kran, to może i dobrze schłodzi, ale będą duże straty wody, a więc skórka za wyprawkę. Edited November 3, 2011 by jake Quote Share this post Link to post Share on other sites
Wiktor 257 1 Items Posted November 3, 2011 przepływ wody z kranu można wyregulować do grawitacyjnego przepływu brzeczki tak żeby było dobrze. Quote Share this post Link to post Share on other sites
coder 397 Posted November 3, 2011 A jak z dezynfekcją takiego czegoś (głównie obwodu do przepływu brzeczki)? Jeżeli brzeczka przepływa w środku przez płyty, to bardzo łatwo może coś się tam zalegnąć. Dobrze myślisz, słyszałem, że w browarach przemysłowych 3/4 przypadków infekcji ma miejsce w układzie chłodzenia. Quote Share this post Link to post Share on other sites
Wiktor 257 1 Items Posted November 3, 2011 w browarach mają rozkładane więc jest łatwiej. Ogółem najlepiej jest mieć pompę i cyrkulować na gorąco 2-3 % roztwór sody. Quote Share this post Link to post Share on other sites
Faszysta Rasista Homofob 108 1 Items Posted November 3, 2011 (edited) przepływ wody z kranu można wyregulować do grawitacyjnego przepływu brzeczki tak żeby było dobrze. No właśnie mam w piwnicy zawór gdzie mógłbym go podłączyć używany normalnie do pralki, ale jest on przed samym kranem i nie ma regulacji. Edited November 3, 2011 by jake Quote Share this post Link to post Share on other sites
Wiktor 257 1 Items Posted November 3, 2011 takie coś? ja mam takie i można tym regulować przepływ. Jak nie to dokupić zawór 3/4 i nakręcić na to. To nie jest problem Quote Share this post Link to post Share on other sites
Faszysta Rasista Homofob 108 1 Items Posted November 3, 2011 (edited) Podobne, ale bez regulacji, to znaczy kiedyś była, ale jest urwana i zardzewiała, a jak trzeba odłączyć wodę, to muszę odłączyć całą piwnicę. Pozostaje wymiana na taki zawór jak pokazałeś. A jak wygląda sprawność tego? Powiedzmy, że mam w kranie wodę o temperaturze 15 C, czy 20 l wody schłodzi 20-litrową warkę do 25 stopni? Edited November 3, 2011 by jake Quote Share this post Link to post Share on other sites
sziszi 23 1 Items Posted November 3, 2011 Czemu miałoby nie działać? Zasysasz i leci. Tylko to trochę upierdliwe, więc z pompą jest dużo wygodniej i szybciej.edit tu masz linki do aukcji http://allegro.onet.pl/wymiennik-ciepla-ulrich-20-plytowy-gratis-i1889742161.html http://allegro.onet.pl/wymiennik-ciepla-ulrich-30-kw-oryginalny-gratis-i1889742208.html masz jeden wymiennik czy dwa?? ile płyt?? do jakiej temperatury można schłodzić brzeczkę? jaką masz temperaturę wody chłodzącej? Quote Share this post Link to post Share on other sites
Faszysta Rasista Homofob 108 1 Items Posted November 3, 2011 Ja mam pomysł na układ ze zbiornikiem lodowatej wody, w okolicach 0 C. Jak tylko będą odpowiednie temperatury na dworze, to zbuduję i opiszę na forum. Zbiornik byłby na dworze, zaraz za oknem piwnicy. Quote Share this post Link to post Share on other sites
josefik 269 1 Items Posted November 3, 2011 Czemu miałoby nie działać? Zasysasz i leci. Tylko to trochę upierdliwe' date=' więc z pompą jest dużo wygodniej i szybciej.edit tu masz linki do aukcji http://allegro.onet.pl/wymiennik-ciepla-ulrich-20-plytowy-gratis-i1889742161.html http://allegro.onet.pl/wymiennik-ciepla-ulrich-30-kw-oryginalny-gratis-i1889742208.html[/quote'] masz jeden wymiennik czy dwa?? ile płyt?? do jakiej temperatury można schłodzić brzeczkę? jaką masz temperaturę wody chłodzącej? Teraz mam jeden wymiennik ten 30 płytowy - wystarcza /a wcześniej miałem 2 wymienniki/ Brzeczkę można schłodzić w zasadzie do temperatury wody chłodzącej, wszystko zależy jak szybki przepływ będzie brzeczki przez wymiennik. Np w zeszłym tygodniu schłodziłem do 14°C u, ale zimą woda w wodociągu ma 5-6°C to i bez problemu w 15-20min do 10°C około 45l brzeczki sie schładzało. Quote Share this post Link to post Share on other sites
amap 135 1 Items Posted November 3, 2011 Kurcze, myślałem że to samochód jest skarbonką do której sie tylko wrzuca, a tu co chwilę wychodzi jakaś ciekawostka, którą chciałoby się zastosować we własnym browarze... Na szczęście te ciekawostki są dużo tańsze Quote Share this post Link to post Share on other sites
Faszysta Rasista Homofob 108 1 Items Posted November 3, 2011 Teraz mam jeden wymiennik ten 30 płytowy - wystarcza /a wcześniej miałem 2 wymienniki/ Brzeczkę można schłodzić w zasadzie do temperatury wody chłodzącej, wszystko zależy jak szybki przepływ będzie brzeczki przez wymiennik. Np w zeszłym tygodniu schłodziłem do 14°C u, ale zimą woda w wodociągu ma 5-6°C to i bez problemu w 15-20min do 10°C około 45l brzeczki sie schładzało. A jakiego wężyka używasz do doprowadzenia brzeczki do wymiennika? Najlepszy byłby chyba taki do wody w oplocie, bo od razu ma gwint, ale nie wiem jak z temperaturami, które wytrzymuje. W końcu w środku jest guma. Quote Share this post Link to post Share on other sites
skybert 84 1 Items Posted November 3, 2011 Na wężyku w oplocie do wody ciepłej (czerwony kolor) którego używam do transportu brzeczki, podana jest temp. maksymalna 90°C Quote Share this post Link to post Share on other sites
josefik 269 1 Items Posted November 3, 2011 Mam na stałe podłączone rury z KO, poprzednio miałem instalacje miedzianą. Nie wiem czy oplot to dobry pomysł z racji tej gumy w środku ? Lepiej może wyprowadzić do jakimiś śrubunkiem i nyplem z końcówką na wąż. Quote Share this post Link to post Share on other sites
Faszysta Rasista Homofob 108 1 Items Posted November 3, 2011 Zastosuję w takim razie węże silikonowe z końcówką mosiężną i opaską i powinno być OK. Quote Share this post Link to post Share on other sites
josefik 269 1 Items Posted November 3, 2011 Ten silikon do doprowadzenia gorącej brzeczki też "taki sobie" bo zrobi sie "miętki" i zaginać się będzie. Musisz to dobrze zamocować. Quote Share this post Link to post Share on other sites
mrblaha 31 1 Items Posted November 3, 2011 Są silikony z oplotem, wzmacniane. Pytajcie na www.mcz.com.pl Quote Share this post Link to post Share on other sites