Strong Bitter

[Makaron]

Problem z odpowiednikami komercyjnymi jest taki, ze po kilku probach zrezygnowalem na jakis czas z warzenia piw jasnych. Nie wiem jak oni to robia ,ale nachmielenie est wrecz cudowne, pachnie chmielem na odleglosc, a jednoczenie nie uzywaja ton chmielu do uzyskania tego efektu. Sprobuje tym razem z takim oto przepisem, jeszcze sie nie zdecydowalem na ilosc chmielu.

 

Sklad na 21 litrow:

 

4.9 kg Maris Otter

0.5kg slod pszenny

0.25kg Cristal malt

 

Chmiele :

Challenger 7.1%

Fuggles 4.3%

 

Zacieranie 90` w 66°C

 

Chmielenie w 4 dawkach

30 gram Challenger zanim brzeczka zacznie wrzec - na ok 70 minut

20 gram Fuggles na 30 minut

15 gram Challanger na 15 minut

10 gram Challanger i 10 gram Fuggles na koniec.

 

Drozdze

Safale S-04

Edytowane 22 Października 2008 przez Makaron

[elroy]

Receptura wydzielona z http://www.piwo.org/forum/t433-Receptury-Bitter.html

[Makaron]

Piwo ocenione wczoraj przez SCB jako calkiem dobre , dobrze zbalansowane i delikatnie wytrawne na finiszu. Lekki przyjemny aromat chmielowy.W smaku czuc ,ze piwo jest gestrze, mocniejsze. Polecam ta recepture piwo wychodzi calkiem niezle, klasyczny English Pale Ale.