Munich Lager Wyeast 50 ml - czas puchnięcia saszetki

[JacekKocurek]

Do zaszczepienia w temperaturach lagerowych, czyli w temp. około 10 stopni?

Nawet poniżej, bo 6-8°C. Szczepienie powinno się prowadzić w temperaturze niższej od docelowej temperatury fermentacji głównej.

[krys123]

jkocurek pisałeś:

"........................do "ciepłego startu" (co najmniej 18°C).Do temp. lagerowych schładza się brzeczkę po pojawieniu się oznak fermentacji."

 

Jeśli będę miał odpowiednią ilość gęstwy mogę ją użyć do brzeczki o temp. 10 stopni i fermentowania w 10 stopniach? Czyli skoro jest mało fermentację rozpocząć w 20 stopniach.

Dobrze kombinuję?

[JacekKocurek]

Jeśli będę miał odpowiednią ilość gęstwy mogę ją użyć do brzeczki o temp. 10 stopni i fermentowania w 10 stopniach? Czyli skoro jest mało fermentację rozpocząć w 20 stopniach.

Dobrze kombinuję?

Dobrze. Im wyższa temperatura tym mniej drożdży. Polecam tę stronę do obliczania ilości drożdży.

[krys123]

jkocurek dzięki.