Przeciekający kranik

[Szymon]

Nie mogłem na to pozwolić. Fermentacja z osadami :rolleyes:

A co złego w fermentacji z osadem chmielu?

[Infam]

A co złego w fermentacji z osadem chmielu?

W garze oprócz osadów z chmielu (Stasiek chmielił chyba częściowo granulatem) istnieją osady gorące a w schłodzonej brzeczce dodatkowo osady zimne. Nie jestem zawodowcem, nie doktoryzowałem się na temat osadów (toteż post będzie w stylu "podobno") zwłaszcza, że jest to "suptelna materia" i nie wiem czy nawet wśród zawodowców jest pełna zgoda w temacie osadów.

Jeśli chodzi o osady zimne, to w naszych warunkach dekantujemy ich niewielką część. Z resztą osady te IMO nie mają wielce negatywnego wpływu na piwo. Pewna ich część jest podobno pożądana. Osady gorące powinniśmy zdekantować z należytą starannością. Podobno mają wpływ na trwałość piwa, niektórzy twierdzą, że na żywotność drożdży. Poza tym osady mają podobno wpływ na zwiększenie zmętnienia na zimno.

W jednej z moich pierwszych warek do fermentora poszło wszystko (niewiedza). Lager jednak był udany. Jedynie estetyka pozostawiała sporo do życzenia. Pół butelki to archimedesy, które nie miały chęci do osadzenia.

[Stasiek]

A co złego w fermentacji z osadem chmielu?

W garze oprócz osadów z chmielu (Stasiek chmielił chyba częściowo granulatem) istnieją osady gorące a w schłodzonej brzeczce dodatkowo osady zimne. Nie jestem zawodowcem' date=' nie doktoryzowałem się na temat osadów (toteż post będzie w stylu "podobno")[/quote']

Chmieliłem tylko szyszką, ale nie ma to znaczenia, bo osadów było dość dużo. Zarówno chmielowych jak i białkowych.

Generalnie ktoś chyba pisał o pierwszej dekantacji w dzień po rozpoczęciu fermentacji właśnie po to żeby pozbyć się osadów zimnych i ostatecznie mógłbym tak zrobić (tzn zadać drożdżami w garnkach, a następnego dnia zdeknatować znad osadów do fermentora), ale przyznaję, że mam podobne odczucia jak Infam: fermentacja z osadami? ble

[BaronVonZuk]

IMO im czystsza brzeczka przed feremntacja (tzn. mniej osadów) tym lepiej...

[Makaron]

Moim zdaniem, brzeczka powinn byc w na tyle czysta, na ile damy rady oczyscic ja w warukach domowych. Ponoc dobrze sprawdzaja sie filtry do chmielu szeroko opisywane na anglojezycznych forach.

[coder]

Generalnie ktoś chyba pisał o pierwszej dekantacji w dzień po rozpoczęciu fermentacji właśnie po to żeby pozbyć się osadów zimnych

Tak, robiłem tak kiedyś z lagerami, i w sumie bardzo mi się podobała ta technologia, ale jest kłopotliwa, trzeba czuwać nad fermentacją jak jastrząb.

 

tu są zdjęcia:

 

http://www.browar.biz/forum/showpost.php?p=723886&postcount=377

[anteks]

Moim zdaniem, brzeczka powinn byc w na tyle czysta, na ile damy rady oczyscic ja w warukach domowych. Ponoc dobrze sprawdzaja sie filtry do chmielu szeroko opisywane na anglojezycznych forach.

może coś więcej na ten temat ?

[Hasintus]

Generalnie ktoś chyba pisał o pierwszej dekantacji w dzień po rozpoczęciu fermentacji właśnie po to żeby pozbyć się osadów zimnych

Tak' date=' robiłem tak kiedyś z lagerami, i w sumie bardzo mi się podobała ta technologia, ale jest kłopotliwa, trzeba czuwać nad fermentacją jak jastrząb.[/quote']

A czy to nie jest tak, że jak się rozpocznie fermentacja, wirujące drożdże i CO2 porywają lżejsze osady i dekantacja nie ma już większego sensu?

[anteks]

Generalnie ktoś chyba pisał o pierwszej dekantacji w dzień po rozpoczęciu fermentacji właśnie po to żeby pozbyć się osadów zimnych

Tak' date=' robiłem tak kiedyś z lagerami, i w sumie bardzo mi się podobała ta technologia, ale jest kłopotliwa, trzeba czuwać nad fermentacją jak jastrząb.

 

tu są zdjęcia:

 

http://www.browar.biz/forum/showpost.php?p=723886&postcount=377[/quote']

a nie wystarczy"łirpul" i czy warto babrać się i narażąć brzeczkę na zakażenie ?

[coder]

A czy to nie jest tak, że jak się rozpocznie fermentacja, wirujące drożdże i CO2 porywają lżejsze osady i dekantacja nie ma już większego sensu?

Właśnie dlatego należy czuwać, żeby zdążyć zdekantować zanim fermentacja sie rozhula.

[coder]

a nie wystarczy"łirpul" i czy warto babrać się i narażąć brzeczkę na zakażenie ?

pięknio tej technologii polega właśnie na tym, że pozbywamy się dodatkowo sporej ilości osadu zimnego i najsłabszych drożdży.

Ponieważ teraz fermentuję w piwniczce w ogrodzie i nie mogę czuwać nad fermentorem, nie stosuję tej dekantacji, ale staram się zadawać drożdże dopiero rano, żeby zdążył sie wytrącić osad, a gęstwy przemywam; ale nie jest to rozwiązanie tak eleganckie jak dekantacja.

Oczywiście jak ktoś ma fermentor stożkowy, nie trzeba dekantować, wystarczy po 12 h spuscić osad zaworem dennym i już.

[thobeta]

a nie wystarczy"łirpul" i czy warto babrać się i narażąć brzeczkę na zakażenie ?

pięknio tej technologii polega właśnie na tym' date=' że pozbywamy się dodatkowo sporej ilości osadu zimnego i najsłabszych drożdży.

Ponieważ teraz fermentuję w piwniczce w ogrodzie i nie mogę czuwać nad fermentorem, nie stosuję tej dekantacji, ale staram się zadawać drożdże dopiero rano, żeby zdążył sie wytrącić osad, a gęstwy przemywam; ale nie jest to rozwiązanie tak eleganckie jak dekantacja.

Oczywiście jak ktoś ma fermentor stożkowy, nie trzeba dekantować, wystarczy po 12 h spuscić osad zaworem dennym i już.[/quote']

Spuszczamy definitywnie wszystko ? razem z drożdżami ?.... Nie osłabiamy w ten sposób fermentacji ?

[coder]

Spuszczamy definitywnie wszystko ? razem z drożdżami ?.... Nie osłabiamy w ten sposób fermentacji ?

Pozbywamy się tylko drożdzy które opadły już na dno, najsłabszych. Ale należy to przewidzieć, i zadać nieco więcej drożdzy niż zwykle (o 10-20%).

[Marsallah]

Odkopuję temat, żeby nie robić nowego. Sprawa wciąż aktualna.

 

W sobotę używałem do swojej pierwszej w życiu filtracji nowiutkiego fermentora z kranikiem zakupionego w BA. Niczego nie wyparzałem, tylko przemyłem ciepłą wodą z płynem i spłukałem dokładnie.

 

Kranik wszedł w otwór jak w masło (w fermentorze kupionym w PK kranik musiałem wkręcać), a po przeniesieniu całości brzeczki z gara zaczął przeciekać. Brzeczka ewidentnie wydostawała się przez zbyt wielki otwór między ścianką fermentora a kranikiem, sam kranik nie ciekł.

 

Testy szczelności przeprowadzone później na zimnej wodzie dały ten sam efekt - cieknie.

 

1. Czy macie takie (świeże) doświadczenia?

2. Czy można/warto coś z tym zrobić?

3. Czy to podlega pod reklamację?

[MistrzSuspensu]

Uszczelkę zamontowałeś po dobrej stronie? Za pierwszym razem mi ciekło (co prawda mało, ale ciekło), bo wsadziłem uszczelkę od wewnątrz wiadra.

Najlepszym sposobem jest używanie wiader z kranikiem tylko do rozlewu. Doszedłem do tego jak jednego razu musiałem myć podłogę po małym przecieku, na szczęście bez powodzi.

[Marsallah]

Uszczelkę wsadziłem na zewnątrz wiadra, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, w którym był kranik. Ciekło.

Testowałem szczelność czystą wodą z uszczelką na zewn., wewnątrz, a nawet z dwoma uszczelkami, po jednej z każdej strony. Zawsze ciekło.

 

Żeby było ciekawiej, w fermentorze z PK, który miałem już wcześniej (kranik nie posiadał instrukcji montażu), uszczelkę montuję wewnątrz wiadra (oczywiście uprzednio ją dezynfekując, jak kranik i nakrętkę), bo tak wydawało się mi najbardziej logiczne i w ten sposób prowadzę fermentację.

[INTseed]

Kranik dokręcony mocno?

[knurek]

Można użyć taśmy uszczelniajacej na gwint na zewnatrz. Taśme nawija sie w przeciwna strone niż gwint. Czasami uszczelka też puszcza jak zbyt mocno dokręcone.

Wysłane z mojego LG-D405 przy użyciu Tapatalka

[Undeath]

Ja bym reklamował. Widać, że otwór jest za duży. Jak sam nawiercam otwory pod kraniki to widzę że nie wolno przesadzić i kranik powinien wchodzić w nie z problemami - wkręcać się. Jak całość z gwintem wchodzi bez problemu to zrobili za duży otwór = reklamacja bo produkt nie spełnia wymagań. Do tego jak takie coś ma działać jak ma luzy? Sory ale kranik pracuje przy otwieraniu i zamykaniu i nawet jak to usztywnisz taśmami uszczelkami czy klejem na gorąco z czasem się to zużyje i odpadnie i będzie ciekło jak ciekło. Szkoda czasu na naprawy jak ewidentnie z twojego opisu wynika, że dostałeś bubla.

 

Tak przy okazji - uszczelka powinna być od zewnętrznej strony. Te uszczelki nie wyglądają mi na silikonowe i raczej bym nie chciał żeby miały kontakt z piwem/brzeczką. Od środka idzie tylko nakrętka, przykręcona na maksa.

[wariat]

Musi przypadkiem rozwiercili Ci większy otwór. Napisz do nich i tyle. Mam 2 wiadra BA z kranikiem do obu kranik trzeba wkręcać.

[Marsallah]

Dnia 24.05.2018 o 11:59, INTseed napisał:

Kranik dokręcony mocno?

Tak jest!

5 godzin temu, Undeath napisał:

Ja bym reklamował. Widać, że otwór jest za duży. Jak sam nawiercam otwory pod kraniki to widzę że nie wolno przesadzić i kranik powinien wchodzić w nie z problemami - wkręcać się. Jak całość z gwintem wchodzi bez problemu to zrobili za duży otwór = reklamacja bo produkt nie spełnia wymagań. Do tego jak takie coś ma działać jak ma luzy? Sory ale kranik pracuje przy otwieraniu i zamykaniu i nawet jak to usztywnisz taśmami uszczelkami czy klejem na gorąco z czasem się to zużyje i odpadnie i będzie ciekło jak ciekło. Szkoda czasu na naprawy jak ewidentnie z twojego opisu wynika, że dostałeś bubla.

 

Tak przy okazji - uszczelka powinna być od zewnętrznej strony. Te uszczelki nie wyglądają mi na silikonowe i raczej bym nie chciał żeby miały kontakt z piwem/brzeczką. Od środka idzie tylko nakrętka, przykręcona na maksa.

OK, to napiszę do BA.

 

Na przyszłość będę ładował uszczelkę na zewnątrz, ok. Ale kąpiel w piro zaliczyła, jakby co.

1 godzinę temu, wariat napisał:

Musi przypadkiem rozwiercili Ci większy otwór. Napisz do nich i tyle. Mam 2 wiadra BA z kranikiem do obu kranik trzeba wkręcać.

OK, napiszę. Thx!

[Bohuna]

Jeżeli przecieka na obracającej się główce,to można posmarować smarem sylikonowym do połączeń szklanych.Produkcji BROWIN. Używa się go do destylatorów szklanych przy połączeniu z kolbą.

Edytowane 23 Października 2020 przez Bohuna