Jump to content
Sign in to follow this  
fentel

Browar Fentel

Recommended Posts

Wątek - cytat z tematu " poznajmy się":

 

Witam niezmiernie serdecznie !

Mam na imię Witold. Warzeniem piwa w warunkach domowych zainteresowałem się po kilku degustacjach warek sporządzonych przez moich przyjaciół. Nowych wyzwań się nie boję. Wędliny domowe robię od kilkunastu lat, chlebek upiekę,rybkę, kurczaka i " łoscypka" uwędzę....

Długo śledziłem Wasze forum..... czytałem, czytałem, czytałem..aż pojąłem w wersji podstawowej " tajemną wiedzę piwowarstwa "17.02.2011 nastąpiła moja inicjacja piwowarska ;)

Dzięki serdeczne dla kol. WENY za pomoc, wyrozumiałość i cierpliwość w szkoleniu upierdliwego ucznia okay (przez kilka miesięcy, codzienne telefony o każdej porze dnia i nocy "w celach dydaktycznych" ;)

Właśnie minęło pół roku od pierwszej warki.

Troszkę się rozpędziłem. Dzisiaj została uwarzona warka nr "46" - Alt Bier, jutro - Milk Stout. ...itd, itd...

pozdrawiam wszystkich piwowarów !

uczeń fentel

 

W tym temacie będę chciał na bieżąco wrzucać relację z mojej działalności piwowarskiej , fotki z mojego mini browaru, aktualizację rozbudowy bazy i sprzętu itp.

P.S.

Liczę na obiektywne opinie i podpowiedzi doświadczonych piwowarów

pozdrawiam niezmiernie serdecznie

fentel

Edited by fentel

Share this post


Link to post
Share on other sites

Witam kolegę ze wspólnych forów.

Trochę późno, ale 53 warki to nie nowicjusz.;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Myślę ,że " relacja wsteczna " z działalności mojego mini browaru nie ma sensu . :)

Co się działo to się działo,co się uwarzyło to się się już wypiło, ....to już wszystko historia.;)

Teraz zaczynają sprzyjać warunki pogodowo- temperaturowe na warzenie lagerów.

Mam jeszcze trzymane w ciepełku: 5 na cichej i 3 na burzliwej warki górnej fermenatcji. ..i to już koniec...nie ma już nic ...pójdę boso..:lol:

Trzeba zbierać siły na warzenie Porterów, Koźlaków, Pilsów, Marcowych .....itp,itd..

pozdrawiam niezmiernie serdecznie.

fentel

P.S.

Hurra!!! zostałem członkiem PSPD z pięknym nr. 123 (raz, dwa, trzy) ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Uff !

Warka nr 59 uwarzona - Porter Bałtycki w/g przepisu mistrza Weny.

Zacieranie za pomocą "pagaja":cool2:

Myślę, że Barleywina trzeba będzie zacierać w betoniarce nad ogniskiem :P

pozdrawiam.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Uff !

Warka nr 59 uwarzona - Porter Bałtycki w/g przepisu mistrza Weny.

Zacieranie za pomocą "pagaja":cool2:

Myślę, że Barleywina trzeba będzie zacierać w betoniarce nad ogniskiem :P

pozdrawiam.

No to ładnie pojechałeś.

Tyle warek dawno nie widziałem.

A czy Wena zgodził się na używanie jego przepisu?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Uff !

Warka nr 59 uwarzona - Porter Bałtycki w/g przepisu mistrza Weny.

Zacieranie za pomocą "pagaja":cool2:

Myślę' date=' że Barleywina trzeba będzie zacierać w betoniarce nad ogniskiem :)

pozdrawiam.[/quote']

No to ładnie pojechałeś.

Tyle warek dawno nie widziałem.

A czy Wena zgodził się na używanie jego przepisu?

Oczywiście !

Na dobry początek dostałem kilka przepisów od prof. Weny ( z telefoniczną instrukcją obsługi) :) i powiem szczerze, że jadę głównie na tych przepisach.

Co prawda ostatnio trochę zacząłem kombinować . ( ale chyba w dobrym kierunku jadę ) :rolleyes:

pozdrawiam

Share this post


Link to post
Share on other sites

Fentel liczę na kilka buteleczek z Twojej piwniczki :) Tomuś może być tym razem piwowozem :) Mam nadzieję, że się nie obrazi. Pozdrowienia z Cz-wy

Share this post


Link to post
Share on other sites
A czy Wena zgodził się na używanie jego przepisu?

Przecież przepisy na Porter weny są na wiki.

Miałem na myśli, że jako Fentel jest uczniem Weny to czy Wena udostępnił mu jakieś przepisy, zapiski (tego byłem ciekaw)?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Fentel liczę na kilka buteleczek z Twojej piwniczki :) Tomuś może być tym razem piwowozem :) Mam nadzieję, że się nie obrazi. Pozdrowienia z Cz-wy

Mówisz i masz ! :)

postrófka .

P.S.

Ma ktoś super sposób na mycie butelek ?:) Chyba zakupię linię automatyczną ,bo mnie szlag trafi :)

Wszystkiego piwa kegować przecież nie mogę ,bo 'nierozdawne" :rolleyes:

Edited by fentel

Share this post


Link to post
Share on other sites
A czy Wena zgodził się na używanie jego przepisu?

Przecież przepisy na Porter weny są na wiki.

Miałem na myśli' date=' że jako Fentel jest uczniem Weny to czy Wena udostępnił mu jakieś przepisy, zapiski (tego byłem ciekaw)?[/quote']

Teraz liczę na ciekawe przepisy od prof. Pierona :)

z góry dziękuję :)

pozdrawiam niezmiernie serdecznie

Share this post


Link to post
Share on other sites

wpierw wymocz butelki w starej wannie. Następnie wymyj je zewnatrz, ze srodka wypłynie pleśń, a następnie zalej butelki zwykłym chlorowym wybielaczem. Po osmiu godzinach od zalania przelej spowrotem lub użyj do kolejnch flaszek, a butelke dobrze wypłukaj najlepiej ciepła wodą.

Potem to tylko lac w butelki.

 

pozdrawiam

Share this post


Link to post
Share on other sites
wpierw wymocz butelki w starej wannie. Następnie wymyj je zewnatrz, ze srodka wypłynie pleśń, a następnie zalej butelki zwykłym chlorowym wybielaczem. Po osmiu godzinach od zalania przelej spowrotem lub użyj do kolejnch flaszek, a butelke dobrze wypłukaj najlepiej ciepła wodą.

Potem to tylko lac w butelki.

 

pozdrawiam

To akurat już obcykałem :)

Tylko "dlacymu" każdą butelkę muszę kilka razy brać do ręki i szorować ?

.....po umyciu ok. 2500 butelek mam szczerze dosyć :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
.....po umyciu ok. 2500 butelek mam szczerze dosyć :)

Skąd masz tyle flaszek-przesyłkę TIRem odebrałeś? To przecież ponad sto skrzynek.:)

Share this post


Link to post
Share on other sites
.....po umyciu ok. 2500 butelek mam szczerze dosyć :)

Skąd masz tyle flaszek-przesyłkę TIRem odebrałeś? To przecież ponad sto skrzynek.:)

..przecież nie na raz, liczę tylko wszystkie warki dotychczas zabutelkowane.:)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Myślałem, że masz problemy logistyczne z butelkami to zamówiłeś tira pod chałpę, bo jak policzyłeś co masz do uwarzenia do końca roku to Ci braknie :)

Szkoda, że się nie spotkaliśmy w Wiśle, ale wszystko przed nami.

Zdrowie pozytywnie zakręconych :)

PS to może do Spiża dojedziesz? A Dubbla masz na konkurs?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Myślałem, że masz problemy logistyczne z butelkami to zamówiłeś tira pod chałpę, bo jak policzyłeś co masz do uwarzenia do końca roku to Ci braknie ;)

Szkoda, że się nie spotkaliśmy w Wiśle, ale wszystko przed nami.

Zdrowie pozytywnie zakręconych :(

PS to może do Spiża dojedziesz? A Dubbla masz na konkurs?

Spotkamy się Pieronie jeden ,spotkamy ;) ,a wszystko przed nami :lol::(;)

Niestety nie jestem szczęśliwym posiadaczem konkursowego Dubbla :(

P.S.

znowu dzisiaj butelki myję ...masakra :(

Edited by fentel

Share this post


Link to post
Share on other sites
znowu dzisiaj butelki myję ...masakra :(

A myj' date=' to przecież zmora piwowara domowego. ;)[/quote']

Dzisiaj odpuściłem mycie butelek . Za to uwarzyłem warkę nr 60 - "Oszołomka" 15,5 blg na bazie IRY z dodatkiem pozostałej brzeczki z wysładzania Portera :(

Edited by fentel

Share this post


Link to post
Share on other sites

Warka nr 63 uwarzona :)

Tym razem " Marcowe - Spontaniczne" ;)

Warzenie wyszło prawdziwie spontanicznie, ponieważ w najważniejszych momentach zacierania miałem nawał klientów ( o telefonach nie wspomnę ) i cały plan strategiczny poszedł " się kochać " :rolleyes: musiałem pominąć dekokt -przedłużając przerwy 62* o 15 min. i 72* o 10 min.

Następnie przy chmieleniu nie przypilnowałem wrzenia ze względu na wizytę znajomych i prawie 10 l. brzeczki poszło w parę :/ z 32 l zostało 22 . Za to blg początkowe prawie 17. ;)

A niech tam ....wypije się ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Witam .

Ze względu na moje ADHD jedną z upierdliwych czynności jest dekontowanie . Za nic nie mogę ustać uziemiony kilkanaście minut trzymając końce rurki w obu rękach :)

Zawsze po nosie chodzi mi mucha, komar ukąsi, swędzi jakaś część ciała, telefon dzwoni itp. :)

Więc sobie wymyśliłem :

Share this post


Link to post
Share on other sites

ups..zdjęcie nie chce wejść :) .. pewno za duże ..

...będę kombinował, sorki

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.