Raczkowy browar

[Shooter]

Na widok tych butelek z nowymi etykietami dostałem ślinotoku. Świetny avatar, tak trzymaj. Czemu do tego samego piwa masz etykiety różnego koloru?

[Tomasz Nowak]

Na widok tych butelek z nowymi etykietami dostałem ślinotoku. Świetny avatar, tak trzymaj. Czemu do tego samego piwa masz etykiety różnego koloru?

 

bo to już ostatnie poprawki były i nie zmieniałem dla każdego koloru napisów. Raczek i tak już sobie pozmienia kolory i napisy na jakie chce

[Raczek]

A troszkę większa ta etykietka była ?? można ją jakoś powiększyć ?? (Ja ci dupę zawracam co ??)

[Maciucha67]

A troszkę większa ta etykietka była ?? można ją jakoś powiększyć ?? (Ja ci dupę zawracam co ??)

Podeślij, to Ci je powiększę.

[Raczek]

Po 11 dniach fermentacji Warka nr. 26 Duseldorf Altbier zeszła do 1,5 BLG co jest dla mnie wynikiem zaskakującym 1275 się w moim przypadku nie zatrzymały i wygląda na to że już jest po fermentacji, na wszelki wypadek jutro pójdzie na cichą do środy i jak się BLG nie zmieni to butelkowanie podczas warzenia.

Jutro natomiast po miesiącu prawie do butelek trafi 25#Krecik 15,5BLG.

 

W środę 13 marca warzę Polish Ale

[Raczek]

25#Krecik 15,5BLG poszła w butelki trochę słabo odfermentowała 4BLG co daje 5,9%alc. Fermentacja na gęstwie po IPA przebiegła bardzo szybko a 14 dniowa cicha nie przyniosła zmian w BLG.

Wyszło 43x 0.5l

[Raczek]

Warka nr. 26 Duseldorf Altbier poszła na kilka dni na cichą jak się wyrobię z umyciem butelek pójdzie do butelek w środę. Zeszło do 1,5BLG ale w smaku trochę zalatuje dunkel weizenem nie wiem czy stałem się bardziej samokrytyczny czy co ale zauważyłem że ostatnie warki jakoś tam mi średnio się podobają chyba mam kryzys w moim hobby

[Raczek]

Warka nr. 27 Broad Peak (Polskie Ale) /13.III.2013/ Tak na cześć naszych alpinistów

 

Szacowane OG: 12,5BLG

Szacowane FG 2,9BLG

IBU: 43IBUs

Kolor: 21 EBC

 

Surowce:

 

- pilzneński Strzegom 4,5kg

- pszeniczny jasny 0,3kg

- carafa I special 0,02kg

- karmelowy ciemny 0,1kg

 

Marynka 35g

Lubelski 30g

 

Zostanie zadane uwodnionymi US-05

 

Plan Zacierania:

 

52st.C - 10minut

62st.C - 30minut

72st.C - 20minut

78st.C - 5 minut i filtracja do uzyskania 28l

 

Gotowanie 60minut

 

Marynka 30g - 60minut

Lubelski 5g - 30minut

Lubelski 15g- 10minut + łyżeczka mchu

Marynka 5g- 5minut

Lubelski 10g- 0minut

 

Po schłodzeniu wyszło 21l/14 BLG dodane 2l wody mineralnej do uzyskania 13BLG zadane uwodnionych US-05 temp. brzeczki 20st.C temp otoczenia 19st.C

Edytowane 13 Marca 2013 przez raczek84

[Raczek]

Warka nr. 26 Duseldorf Altbier poszedł w butelki z dodatkiem 130g cukru w postaci syropu. Wyszło 44x0,5l alk. 6%

[Raczek]

Warka nr. 28 Foch (Blond Ale) /19.III.2013/

Szacowane OG: 12,5BLG

Szacowane FG 2,6BLG

IBU: 26,5IBUs

Kolor: 13 EBC

 

Surowce:

 

- pilzneński Strzegom 3,7

- pszeniczny jasny 0,3kg

- karmelowy ciemny 30g

- miód gryczany 370g

 

Marynka 18g

Lubelski 15g

 

Litrowy starter 1272 od kolegi Pitervader

 

Plan Zacierania:

 

52st.C - 10minut

62st.C - 40minut

72st.C -30minut

78st.C - 5 minut i filtracja do uzyskania 28l

 

Gotowanie 60minut

 

Marynka 18g - 60minut

Lubelski 5g - 30minut

Mech Irlandzki 5g - 10minut

Lubelski 10g- 5minut

 

Wyszło 23l/12,4BLG

 

Edytowane 20 Marca 2013 przez raczek84

[Raczek]

Warka nr. 26 Duseldorf Altbier

Dzisiaj próba smaku i zadowolenia brak albo się ułoży albo jest z tym piwem coś nie tak. Zobaczymy za miesiąc. na pewno przesadziłem z carafą zdecydowanie za ciemne wyszło

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

 

 

[Undeath]

Nie za dużo narzekasz??

[Raczek]

Czy ja wiem ?

 

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

 

 

[Raczek]

Warka nr. 27 (Polskie Ale) przelane na cichą przy 2,2BLG przy dobrych wiatrach 29 marca pójdzie w butelki.

[Raczek]

Warka nr. 27 (Polskie Ale)w butelkach z dodatkiem 135g cukru. Zeszło do 2BLG alk. 5,6%.

[Raczek]

Warka nr. 29 (IIPA) /05.IV.2013/

Szacowane OG: 20BLG

Szacowane FG 5,2BLG

IBU: 103IBUs

Kolor: 25EBC

 

Surowce:

 

- słód Pale Ale Strzegom 5kg

- słód Carqa Crystal Bestmalz 0,5kg

- Monachijski I Strzegom 0,4kg

- jęczmień palony Strzegom 25g

- ekstrakt płynny jasny WES 1,7kg

 

Gęstwa po warce nr. 28

 

Plan Zacierania:

 

 

66-67st.C - 70minut

78st.C - 5 minut i filtracja do uzyskania 28/29l

 

Gotowanie 60minut

 

Sorachi 11,9%AK 35g -60minut

Columbus 14%AK 20g - 60minut

Amarillo 8,5%AK 20g -45minut

Citra 12%AK 20g -30minut

Cascade 5,5%Ak 10g -10minut

Citra 12%Ak 20g -5minut

 

Wyszło 19,6BLG /23,5l jak zejdzie do 19st.C zadam gęstwę po Blond Ale

Edytowane 5 Kwietnia 2013 przez raczek84

[Fidel]

Coś się Ci te IBU pokręciło. IIPA z 26,5 IBU?

[Raczek]

He He dzięki za wyłapanie byka

 

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

 

 

[Fidel]

Siedzę na zajęciach to sie nudzę

[Raczek]

Kopiuj wklej poszło z warki poprzedniej i te pol zapomniałem zmienić dzięki za czujność

[Raczek]

Wczoraj warka nr.28 Blond Ale poszła na cichą zeszła do 1,5BLG niezbyt klarowne dlatego dzisiaj spróbuję na balkonie sklarować je żelatyną i za kilka dni trafi do butelek.

[Raczek]

Burzliwa fermentacja Imperial IIPA

 

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

 

 

[Shooter]

Widzę, że piwko wychodzi na spacer, żebyś nie wyszedł razem z nim. Jakby co to u mnie w garażu temperatura rośnie to Cię przygarnę.

[korzen16]

a taki ładny dywan był - amerykański;) jak powiedział kiedyś Pawlak z Samych Swoich ; po ostatnich ekscesach moich drożdży na stałe zagościł u mnie patent blow-off tube

Edytowane 6 Kwietnia 2013 przez korzen16

[Raczek]

Już blow off zainstalowany nie spodziewałem się tak burzliwej fermentacji

 

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2