Skocz do zawartości
Zdrój

:) Festiwal Piwowarów 2009 / VII Konkurs Piw Domowych

Rekomendowane odpowiedzi

To jest akurat bardzo prosta sprawa! Podjedzie cysterna do Weny, zatankuje z jego kranu 15-20hl i już :D

Jejski chyba rząd wielkości Ci się pomylił :/ Warka ma mieć 150hl :)

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Dobrze, że Wena nie będzie musiał myć butelek :)

Jeśli dobrze policzyłem to byłoby jakieś 30000 sztuk :D

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Moi kochani. Bardzo sie cieszę, że tak się o mnie martwicie. Jestem pewny, że z tak dużym gronem przyjaciół dałbym radę wszelkim przeciwnościom jak

1 mycie butelek

2 śrutowanie słodu

3 transport wody

4 no i w końcu wypicie tego piwa, które już nawarzyłem i jeszcze nawarzę.

 

Dzisiaj już troche odrobiłem moje zaległości. Jutro będzie receptura na piwo.

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

:D normalnie to chyba chcemy zajechać naszego Mistrza.

Ale wiemy, że dasz radę.

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Cześć :D

 

...... Jutro będzie receptura na piwo.

zastanawiałem sie czy browar nie bedzie chciał tej receptury zastrzec czy coś w tym stylu .....

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
zastanawiałem sie czy browar nie bedzie chciał tej receptury zastrzec czy coś w tym stylu .....

A niby czemu, jak to jest receptura Weny.

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
Ciekawe czy piwo Weny z browaru Cieszyn będzie niefiltrowane i refermentowane w butelce?

Nie sądzę. Powiem więcej ono może nawet być pasteryzowane. :rolleyes:

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
Nie sądzę. Powiem więcej ono może nawet być pasteryzowane. :rolleyes:

Pasteryzowane na pewno nie będzie- w browarze mają najnowocześniejszy filtrator, gdzie się już niepasteryzuje (chyba, żę będzie przeworzone do Żywca i do flaszek-tam to już tak.

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
Ciekawe czy piwo Weny z browaru Cieszyn będzie niefiltrowane i refermentowane w butelce?

Nie sądzę. Powiem więcej ono może nawet być pasteryzowane. :rolleyes:

Czy wynika to ze względów technicznych tzn. jest jakiś problem z rozlaniem niefiltrowanego piwa w browarze?

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
Nie sądzę. Powiem więcej ono może nawet być pasteryzowane. :rolleyes:

Pasteryzowane na pewno nie będzie- w browarze mają najnowocześniejszy filtrator' date=' gdzie się już niepasteryzuje (chyba, żę będzie przeworzone do Żywca i do flaszek-tam to już tak.[/quote']

Czyli będzie mikrofiltrowane (a jak wiadomo filtracja to kastracja :D:)) a jeśli w butelkach, a przecież tego byśmy chcieli, to dodatkowo pasteryzowane. Stawiam orzechy przeciw kamieniom, że piwu weny nie dorówna, choć komercyjny doppelbock na naszej piwnej pustyni, to i tak rewelacja. Choć osobiście kozłów nie lubię, ani pojedynczych ani podwójnych, to doceniam powiększenie rozmaitości.

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
Ciekawe czy piwo Weny z browaru Cieszyn będzie niefiltrowane i refermentowane w butelce?

Nie sądzę. Powiem więcej ono może nawet być pasteryzowane. :rolleyes:

Czy wynika to ze względów technicznych tzn. jest jakiś problem z rozlaniem niefiltrowanego piwa w browarze?

Tak, zapaskudzenie całej linii do rozlewu. A że Brackie butelkowane jest w Żywcu, to sobie nie wyobrażam zapaskudzenia linii, która ma wydajność taką, że pewnie dłużej by ją czyszczono niż butelkowano tego doppelbocka. Zresztą ikona stylu czyli Salvator jest filtrowany i pasteryzowany, więc nie mamy się co oburzać.

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
A ja jestem ciekaw na jakie kompromisy będzie musiał pójśc wena, bo nie wątpię, że na jakieś na pewno. No ale pożyjemy, zobaczymy.

Przypilnujemy kluczowych momentów :)

Z surowcami nie będzie problemu, chyba że w recepturze weny sa jakieś niespodzianki.

 

Nie wiem, czy chcę umierać za refermentację w butelce i brak filtracji :D Inaczej przeciez każdy normalny piwowar domowy nie może, nawet gdyby chciał. Jeśli filtracja (beczki i butelki) oraz pasteryzacja (butelki) doppelbocka weny będą tym kompromisem, to ja się nie będę denerwował.

 

W Cieszynie pilismy Brackie niepasteryzowane i niefiltrowane, naturalnie nagazowane w tanku.

Pewnie za kilka miesięcy w tej samej wersji dostępny będzie (choć przez chwilę) doppelbock. A wtedy...

 

...poprosiłem wenę, aby jeśli to możliwe zachował pełne butelki zwycięskiej warki do czasu warzenia a potem degustacji koźlaka z Cieszyna. Będzie szansa na porównanie obu piw :/

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
Nie wiem, czy chcę umierać za refermentację w butelce i brak filtracji :/

Absolutnie się zgadzam, dlatego podałem przykład Salvatora. Ponadto musimy, my piwowarzy domowi, mieć jakąś przewagę. :)

EDIT:Pisząc o kompromisach miałem na myśli np. szczep drożdży, zamianę surowców. Z drugiej strony trzeba brać poprawkę na lepszą wydajność browaru przemysłowego (nawet tak tradycyjnego jak Zamkowy) lepsze wykorzystanie chmielu, więc oczywiste dla mnie są jakieś modyfikacje przepisu. Pytanie jak głębokie. Gdyby szyszkę czy granulat zastąpiono ekstraktem chmielowym, to już będzie IMO przesada.

Pomysł z degustacją porównawczą uważam za trafiony.

 

Inaczej przeciez każdy normalny piwowar domowy nie może, nawet gdyby chciał.

Poczytaj co robi bnp. :):D:/

Edytowane przez kopyr

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Gratulacje dla zwycięzców KDP 2009. W szczególności dla forumowych kolegów.

 

 

Swoją drogą jakiego nicka ma Makaron na jakimś angielskim forum?

Mnie znajdziecie na forach jako Makaron, albo z imieniainazwiska :D czyli arkadiuszmakarenko.

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
Podobnie jak Dagome, ale tutaj to akurat pojęcia nie miałem. I bez cienia ironii stawiam Cię za przykład w coming out czy jak się to nazywa. :D

Tak, mój coming out... Podoba mi się! :)

Komentarz świetny! :/

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
Gratulacje dla pierona za zgarnięcie wszystkich trzech miejsc za etykiety.

Poprawka, wszystkich trzech miejsc jeśli chodzi o Nagrodę publiczności, którą wygrywają zawsze znajomi ( czy to tu czy na miss).

A jednak. Właśnie teraz widzę.

Jednak ekipa birofilów była silna. Dodam, że sam na siebie nie głosowałem. Etykiety nie są profesjonalne, ale może w przyszłości będą.

Edytowane przez pieron

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
Poprawka, wszystkich trzech miejsc jeśli chodzi o Nagrodę publiczności, którą wygrywają zawsze znajomi ( czy to tu czy na miss).

.

widać Adam ma wielu znajomych ;)

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się


×