Danstar Nottingham po 5 dniach tylko 5blg

[mcpol1]

Jak w temacie robiłem piwko jasne na słodzie pale ale, fermentacja w 19°C początkowe blg 13 a teraz po 5 dniach utrzymuje sie od wczoraj 5 blg. Podobno to dość żarłoczne drożdże które potrafią odfermentować do 1 blg. Tymczasem u mnie wygląda jakby już się napracowały. Cała piękna piana opadła po wierzchu pływają tylko jakieś pojedyncze pęcherzyki powietrza i pozostałości drożdży. Zapowiadały się ciekawie bo ruszyły z kopyta .Ktoś podpowie co się mogło wydarzyć?

Z góry dziękuję...

[slotish]

Zatrzaśnij fermentor i za tydzień zmierz BLG jeszcze raz. Pewnie jeszcze trochę zejdzie.

[Jejski]

Sprawdź termometr i to nie tylko w dwóch temp. 0 i 100°C , ale w najbardziej nas interesujących. temp. Więcejj niż 2,5°Blg to sukces jak na te żarłacze.

[mcpol1]

Termometry mam ze 3, balingometry 2. Zamknąłem fermentator i poczekam jeszcze troche. Przenioslem fermentator do pomieszczenia o temp 21, zobaczymy za kilka dni. Powiem tylko szczerze ze czytajac o tych drozdzach spodziewalem sie burzy... i poczatek byl nawet intensywny.

[slotish]

Ballingometr rozumiem masz skalibrowany?

[mcpol1]

Oczywiscie ze tak

[gregroc]

Warka z zacieraniem? Jeśli tak, to jak wyglądały przerwy? Jeśli zacierałeś "na słodko", to może w brzeczce było za mało cukrów fermentowalnych i teraz drożdże miotają się po fermentorze i nie mają co jeść, mimo, że jest 5 blg...

 

zapomniałem dopisać: ostatnią warkę robiłem na tych drożdżach, zacieranie 30/30 i przy rozlewie było 2,5 °Blg

Edytowane 24 Sierpnia 2011 przez gregroc