nagazowanie, piana... :/

[pepo]

piwo rozlane, zakapslowane... kilka dni w cieple (może tydzień) dokładnie jest to warka ---> http://www.piwo.org/forum/p110448-17-07-2011-18-35-36.html#p110448

wydawało mi się, że te kilka dni wystarczy aby dobrze było nagazowane.... wstawiłem do lodóweczki celem konsumpcji....

po godzince leżenia w chłódku zaledwie małe pssytt, po przelaniu do kufla.... rozczarowanie

zero piany! zero bąbelek!! klapa

kolejne to samo.....

ale jakież moje było zaskoczenie..... ciepłe, tj temperatura pokojowa....

jest piana! po przelaniu utrzymuje się, cały czas widać bąbelkowanie

 

rozumiem jak by był kwas, ale piwo jest jak najbardziej - pijalne

 

co jest?!

[danol148]

W zimnym piwie CO2 się rozpuszcza lepiej i przez to brak piany oraz nagazowania, ciepłe piwo uwalnia CO2 i stąd piana i babelkowanie.

[pavulonek]

Ile czasu i w jakiej temperaturze trzymałeś po tym tygodniu w pokojowej? Ile dałeś surowca do refermentacji? To chodzi o tego Alta?

Wzrostem piany w pokojowej bym się nie przejmował - więcej CO2 rozpuszcza się w płynach w niższych temperaturach, w wyższych ucieka, co pewnie wzbija pianę.

[pepo]

tak tak to ten alt

do refermentacji standard... 8gram glukozy na litr,

a jeżeli w piwo stoi w lodówce(godzina-dwie), akurat równe 10°C bo fermentuje tam koźlaczek...

i nagromadzony w szyjce co2 rozpuszcza sie w nim... to powinno chyba bardziej gazować tym bardziej skoro niema wspomnianego pssssyyt :rolleyes:

nie pojmuję tego

butelki brałem już różne.... z początku, środka i końca rozlewu.... efekt ten sam...

pozostaje chyba pić ciepłe

[danol148]

pozostaje chyba pić ciepłe

Pozostaje poczekać trochę dłużej i będzie ok

[krys123]

Witam.

To piwo jest za młode (według mnie), aby wszystko - piana , gaz . itp... - było OK.

Poczekaj jeszcze albo tego piwa nie chłodź, tzn. jedno piwo wypij o temperaturze pokojowej (około 20 stopni) - tak dla sprawdzenia!

[pavulonek]

Też bym się skłaniał ku czekaniu - mój Alt był dobry po miesiącu, ale teraz po prawie 3 miesiącach - jest wyśmienity!

Odłóż do piwnicy i pij najwcześniej za miesiąc.

[pawel1024]

dopiero co wytworzył sie CO2 w butelce... daj mu czas się rozpuścić w piwie

swoja droga poczekaj z 3 miesiące, piwo nie ucieknie z piwnicy;)