Jump to content
Sign in to follow this  
pucek

Irish Red Ale - zestawy

Recommended Posts

Hej

 

W miarę pojawiania się pustych butelek przymierzam się do kolejnego :). Wybór chyba padnie na IRA.

Znalazłem kilka zestawów dosyć różniących się składem:

 

BA:

zasyp na bazie słodów Weyermann:

- pale ale

- Carared?

- monachijski typ I

- palony jęczmień (roasted barley)

- chmiel goryczkowy i aromatyczny

- drożdże Safale S-04

 

HB:

- Słód jasny pilzneński 4kg

- Słód Carared Weyermann 0,25kg

- Słód Caraamber Weyermann 0,25kg

- Palone ziarna jęczmienia Weyermann 60g

- Chmiel goryczkowy Marynka 20g

- Chmiel aromatyczny Lubelski 20g

- Drożdże piwowarskie Mauribrew Ale 514, 7g

 

Piwodziej:

- Pale ale 4kg

- Cara-hell 0,25kg

- Cara-red 0,4kg

- Aroma 0,25kg

- Cascade 20g

- Fuggles 10g

- Target 10g

- Drożdże suche US-05

 

Zestawy różnią się dosyć znacząco. Czy ktoś próbował różnych i mógłby powiedzieć jakich różnic się spodziewać?

Za Piwodziejem moim zdaniem przemawiają użyte chmiele, ale nie wiem jak z drożdżami.

BA z kolei pisze tylko o chmielu "goryczkowym i aromatycznym", więc pewnie tak jak w HB będzie Marynka i Lubelski...

 

Ma ktoś z was jakieś doświadczenia i mógł by coś doradzić?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Piłem tylko z piwodzieja i polecam. Myślę, że można spróbować poprosić o wymianę drożdży na S-04, ale ja bym osobiście tego nie robił. Ten zestaw różni się także od innych brakiem palonego jęczmienia.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Warzyłem IRA z palonym jęczmieniem. Ciekawy jestem różnicy w kolorze, gdy zamiast niego używa się Cara-red. Będę musiał taki zestaw sobie sprawić dla porównania.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kolor jest ładny, czerwony i można go uzyskać na różne sposoby - z jęczmieniem lub bez. Ja jestem ciekaw jaki wpływ na smak ma ta garstka jęczmienia, może następnym razem spróbuję.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ja jestem ciekaw jaki wpływ na smak ma ta garstka jęczmienia, może następnym razem spróbuję.

Stosuje się go generalnie do nadania głębokiego koloru.

Share this post


Link to post
Share on other sites

No ja dzisiaj właśnie popełniłem IRA z zestawu HB. Póki co wszystkie piwka od elroy'a są super i nie mam do nich zastrzeżeń. Fakt, że nie mem porównania do innych zestawów, ale w porównaniu ze sklepowymi są niczym domowa zupka do "gorącego kubka" :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja też większość warek robiłem na surowcach z HB, ale akurat w tym wypadku bardziej podobają mi się chmiele użyte w zestawie Piwodzieja. Dlatego chciałem się dowiedzieć czy ktoś ma jakieś porównanie tych zestawów, żeby wiedzieć czego się po nic spodziewać :)

 

Ciekaw jestem głównie różnic smaku w samym piwie (i ew. zgodności ze stylem) przy tak różnych recepturach.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Robiłem z BA, był dobry. Choć jak patrzę po składnikach to brałbym ten z Piwodzieja też jakoś ładniej mi skład wygląda :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.