Jump to content
Sign in to follow this  
Jejski

Ciasto owocowe bez tłuszczu.

Recommended Posts

Bardzo dawno temu obiecałem przepis i dopiero teraz się wywiązuję.

Oryginalny przepis ukradziony mojej Babci :lol: :

Mąka 200g

Cukier 200g

4 jajka

Sok z jednej cytryny

Łyżeczka proszku do pieczenia

1Kg owoców

 

Przepis modyfikowany przezemnie:

Mąka 250-350g

Cukier 150-200g

5 jajek

Sok z jednej cytryny

1-2 łyżeczek proszku do pieczenia

1-1,5 Kg owoców

 

Do ciasta nadają się prawie każde owoce od rabarbaru wczesną wiosną, przez jabłka, porzeczki, wiśnie , śliwki itp. im kwaśniejsze tym lepsze. Cukier z jajkami wymieszać mikserem, dodać ze 150g mąki, proszek do pieczenia i sok z cytryny. Dodawać resztę mąki, aby powstał gęsty glut. "Przelać" (prawie przełożyć) do niskiej, a szerokiej formy posmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą. Dodać na górę owoce i powciskać w ciasto ręką. Piec ok. 1godz. w 180°C , najlepiej w piecu z termoobiegiem.

Jest to jedyne ciasto które piekę. Jeśli ma się przygotowane wcześniej owoce to całość zajmuje 15min. Przed podaniem można poprószyć cukrem pudrem.

Smacznego.

Edited by Jejski

Share this post


Link to post
Share on other sites

Przed układaniem owoców na cieście można posmarować go białkiem z jajka, sok z owoców nie będzie tak mocno przemaczał ciasta, lepiej smakuje i jest milsze dla oka.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.