Jump to content
Sign in to follow this  
dziedzicpruski

chmiel aurora

Recommended Posts

miałem styczność,ale w sklepie coś im sie popieprzyło i napisali ,że ma 15 % alfa-kwasów więc potraktowałem go jako goryczkowy :D.

 

chciałbym zrobić chmielone na zimno ALE ,ale właśnie z aurorą,która jest opisywana jako super styrian. (chmieliłem na zimno styrianem i efekt mi odpowiada-najbardziej ziołowy chmiel jaki testowałem na zimno.

No i;czy jak piszą ,ze to superstyrian to ma lepszy,mocniejszy zapach,czy chodzi o alfa kwasy ?.

ten co miałem nie wąchałem,więc nie mam pojęcia jaki efekt może dać w przybliżeniu.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Zwykle chmiele o większej ilości a-k mają też więcej olejków aromatycznych.

Przy chmieleniu na zimno możesz użyc go w ilości tak ze 2/3 styriana.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Zwykle chmiele o większej ilości a-k mają też więcej olejków aromatycznych.

Przy chmieleniu na zimno możesz użyc go w ilości tak ze 2/3 styriana.

a czy w zapachu jest podobny do styriana ?,to jest głównym problemem.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Z tego co ja znalazłem o tym chmielu to jest kuzyn Nothern Brewer i podobny w smaku ale z wyższą wydajnością plonów na hektar i większym % AA. Nic nie widzę na temat jakości tego smaku. Pewnie wiesz Nothern Brewer jest chmielem goryczkowym w lagerach i chmielem używanym do Steam Beer.

Edited by scooby_brew

Share this post


Link to post
Share on other sites

"Styrian" w nazwie to tylko nazwa regionu Styria w Słowenii gdzie produkują różne rodzaje chmieli i nie ma nic wspólnego ze Styrian Golding (poza regionem). Czytałem np. że Styrian Goldings to Fuggle, który posadzili w Styrii. Tylko że w tym czasie w UK był popularny chmiel East Kent Goldings, więc żeby sprzedać więcej chmielu nazwali to "Styrian Golding", choć tak naprawdę jest to "Styrian Fuggle". Tym razem zmienili nazwę chmielu Aurora na "Super Styrian". Wyczytałem że Aurorę wyprodukowano w Jugosławii w latach 70 poprzez skrzyżowanie chmielu Nothern Brewer z lokalnym chmielem.

Edited by scooby_brew

Share this post


Link to post
Share on other sites

chodzi mi o Styrian Golding ,mam też Fuggle i oba będą w użyciu na zimno,więc zrobie porównanie,styrian dawał zapach rozmarynowo-żywiczno-perfumowy,te "perfumy" na początku dosyć nachalne,ale po 3 miesiącach ładnie się ułożyły w taką nieokreśloną kwiecistość.

piwo to nazwałem żartem cesarzowej Józefiny,bo chyba byłą taka woda toaletowa na bazie rozmarynu.

t

eraz sprawdziłem, i nie żadna Józefina,tylko woda królowej węgier :D.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.