grieskirchner dunkel, zna ktos moze recepturke?

[mcpol1]

Witam serdecznie i sle prosbe do wszystkich ktorzy znaja przepis na to pyszne piwko. Pilem je dzisiaj w wiedniu na praterze. Fajniutkie ciemne piwko o slodkawym smaku, delikatna goryczka, przy upale schlodzone do 4 st smakowalo wysmienicie....

z gory dziekuje za przepis.

[mcpol1]

To moze cosik podobnego??? Podobne jakie pilem w Polsce to gniewosz ciemny z browaru gontyniec. Wracam z urlopu chcialbym cos uszykowac. Mam w planie 3 warki. Cos w smaku paulanera, franciszkanera. Cos ciemnego w stylu jak pisalem wyzej... i 3 jakis pils.

Z wyrazami wdziecznosci za wszelkie przepisiki

[Z_bychu]

Wpisz sobie w google np:

paulaner clone recipe

 

I masz receptury.

[zgoda]

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Kategoria:Receptury_ze_słodów -> Munich Dunkel

[mcpol1]

Ok paulanera znalazlem na forum...

http://www.piwo.org/forum/t409-Paulaner-Hefe-Weizen.html

[zgoda]

Gdzie Rzym, gdzie Krym...

[mcpol1]

Gdzie Rzym, gdzie Krym...

A moze sprecyzuj?

[korko_czong]

Paulaner Hefe Weizen to jest piwo pszeniczne. Szukaj receptur na Munich Dunkel - monachijskie ciemne.

[bubuś]

Munich Dunkel to dolniak , jeżeli nie masz zimnej piwnicy , lub chłodziarki to przez lato będzie ciężko:(

[jacer]

Dunkel albo tmave. Receptur od groma na forum.

[mcpol1]

Czyli dunkel jak na razie odpada... raz brak odpowiedniej temperatury na fermentacje, dwa na takie zacieranie na pierwszy raz to ja sie nie odwaze... ale pszeniczniaka po powrocie do domu robie w pierwszej kolejnosci.

pilem kilka rodzajow pszenicznego w polsce i jakos nie przypadly mi do gustu. Najlepiej podchodzi mi paulaner lub franciszkaner i na takich sie skupie

[olo333]

Najlepiej podchodzi mi paulaner lub franciszkaner i na takich sie skupie

Jak my wszyscy

[slotish]

Czyli dunkel jak na razie odpada... raz brak odpowiedniej temperatury na fermentacje, dwa na takie zacieranie na pierwszy raz to ja sie nie odwaze... ale pszeniczniaka po powrocie do domu robie w pierwszej kolejnosci.

pilem kilka rodzajow pszenicznego w polsce i jakos nie przypadly mi do gustu. Najlepiej podchodzi mi paulaner lub franciszkaner i na takich sie skupie

Hej

 

Co masz na myśli, że dunkela trudno się zaciera? Pamiętaj, że możesz zawsze zastosować ten sam zasyp a dać drożdże górnej fermentacji - jakieś czyste w smaku i wyjdzie Ci a'la dunkel

 

Wg mnie właśnie pszeniczniaka zaciera się trudno ( jak na pierwszą warkę ) bo trzeba uwzględnić przerwę ferulikową w 44C a jak używasz suchych drożdży to i pewnie dekokcja byłaby nie od parady.

 

Pozdrawiam

[mcpol1]

Czyli dunkel jak na razie odpada... raz brak odpowiedniej temperatury na fermentacje' date=' dwa na takie zacieranie na pierwszy raz to ja sie nie odwaze... ale pszeniczniaka po powrocie do domu robie w pierwszej kolejnosci.

pilem kilka rodzajow pszenicznego w polsce i jakos nie przypadly mi do gustu. Najlepiej podchodzi mi paulaner lub franciszkaner i na takich sie skupie[/quote']

Hej

 

Co masz na myśli, że dunkela trudno się zaciera? Pamiętaj, że możesz zawsze zastosować ten sam zasyp a dać drożdże górnej fermentacji - jakieś czyste w smaku i wyjdzie Ci a'la dunkel

 

Wg mnie właśnie pszeniczniaka zaciera się trudno ( jak na pierwszą warkę ) bo trzeba uwzględnić przerwę ferulikową w 44C a jak używasz suchych drożdży to i pewnie dekokcja byłaby nie od parady.

 

Pozdrawiam

Slotish ja i tak trzymam Cie za slowo i zglosze sie jak juz bede sie szykowal do zacierania...

[slotish]

Nie ma problemu

[mimazy]

podpisuję się pod tym co napisał przedmówca- zacieranie piwa weizen heffe jest bardziej skomplikowane niż munich dunkel, używając w miarę neutralnych drożdży górnej fermentacji typu US-5 czy Danstar Nottingham we w miarę niskiej temperaturze uzyskasz nienajgorszy efekt

[mcpol1]

A wszyscy polecali pszeniczniaka na poczatek... hmmmm

[bubuś]

A wszyscy polecali pszeniczniaka na poczatek... hmmmm

Zacznij od pszeniczki , szybko fermentuje , szybko można pić ( 2 dni po rozlewie ) , a zacieranie nie jest takie trudne.

Do munich dunkel zalecany jest dekot , a to na 1 raz może być trudne.

Moja rada , znajdź jakiegoś piwowara ze swojej okolicy i poproś o wspólne warzenie , unikniesz w ten sposób wielu błędów.

[mcpol1]

A wszyscy polecali pszeniczniaka na poczatek... hmmmm

Zacznij od pszeniczki ' date=' szybko fermentuje , szybko można pić ( 2 dni po rozlewie ) , a zacieranie nie jest takie trudne.

Do munich dunkel zalecany jest dekot , a to na 1 raz może być trudne.

Moja rada , znajdź jakiegoś piwowara ze swojej okolicy i poproś o wspólne warzenie , unikniesz w ten sposób wielu błędów.[/quote']

Dzieki bubus... juz znalazlem i juz wstepnie jestem umowiony...

[bubuś]

Dzieki bubus... juz znalazlem i juz wstepnie jestem umowiony...

No to powodzenia:okey: