Blg 2,5 - przelewać?

[Seba_wawa 0]

Hej!

 

To mój pierwszy post więc - siema

 

W zeszłą niedzielę zalałem swojego pierwszego brewKit'a - Lager'a.

Dziś zmierzyłem cukromierzem i jest ok 2,5. Przelewać do butli, czy poczekać jeszcze aż spadnie (o ile spadnie )

 

 

Pozdr!

[ronin 5 1 Browary]

Witaj,

Seba_wawa napisał/a:

Przelewać do butli, czy poczekać jeszcze aż spadnie (o ile spadnie )

Jeżeli pomiar utrzymuje się 2-gi dzień i masz na myśli cichą to jak najbardziej przelewać. Zresztą butelkować tez już możesz bo to breew kit i bardziej raczej nie spadnie. Ja swoje pierwsze piwo butelkowałem właśnie przy 2,5 °Blg (zestaw WES) i dzisiaj po miesiącu w butelkach jest jak najbardziej OK .

[Jejski 319 1 Browary]

Tarot mi mówi że drożdże to s-23 a zamiast ekstraktu dałeś glukozę. Jeśli zadajesz pytanie to konkretnie. Podaj szczegóły, bo się Ciebie zapytam czy wymieniać opony czy nie , a na razie WIKI do odrobienia.

[Seba_wawa 0]

Tarot mi mówi że drożdże to s-23 a zamiast ekstraktu dałeś glukozę.

Dobry jesteś

Zamiast cukru była glukoza, drożdże nie wiem - nie zwróciłem uwagi, były w komplecie z brewkitem :rolleyes:

Po przeczytaniu kilku postów na forum zorientowałem się że zrobiłem mały błąd - mierzyłem aerometrem prosto po odlaniu z fermentatora, teraz je odgazowałem i wyszło niecałe 2 (ok 1,5 Blg). Czyli można przelewać? W fermentatorze jest kranik, tylko nie wiem czy na dnie jakiegoś syfu z drożdży nie ma i nie przedostanie się toto do butelek...

 

Teraz zastanawiam się nad kilkoma sprawami:

1. Piwko aktualnie nie jest ładne, klarowne, przejrzyste - czy po rozlaniu do butelek to się zmieni?

2. Jak dodawać ten cukier (w wiki napisali żeby nie dawać do butelek tylko zagotować wodę z cukrem i dolać)

3. Mam butelki 0,9 litra, a w miarce z kompletu są miarki od 0,3 do 0,75l - tu będę musiał trochę strzelać, albo właśnie dodać cukier do całości... Sam nie wiem

 

Czym człowiek więcej czyta tym bardziej uświadcza się w przekonaniu że głupi jest

Edytowane 15 Lipiec 2011 przez Seba_wawa

[olo333 159 1 Browary]

Jak chcesz dodać cukier do całości to musisz przelać do innego naczynia, żeby to dobrze wymieszać ze sobą. Gdybyś wymieszał ze sobą piwo z syropem w fermentatorze, w który przeprowadziłeś fermentację, to wzburzysz drożdże z dna i wszystko to trafi do butelek.

[pavulonek 14 1 Browary]

Cieszyłbym się, gdyby mi piwa schodziły do 2,5. Moje zacierania schodziły do 3,5; 3,5; 5,5; 4,5 blg. Pierwszy brewkit (coopers lager) zeszedł mi do 0,5 (był fermentowany w ok 25°C :rolleyes: ) i jest...niedobry

[Seba_wawa 0]

No to źeś mnie zmartwił chłopie, bo mój (też cooper lager) był fermentowany w ok 21 st - zobaczymy co z tego wyjdzie... Jeśli dziś wieczorkiem wskazania też będą w okolicy 1,5 Blg to zacznę rozlewanie i na cichą...

[seniorroberto 1]

...a koledzy to jakieś zawody na Blg urządzili?...

Zamiast odpowiedzi na pytanie "przelewać?" zalecam Wiki i BJCP, gdzie znajdziecie stosowne informacje o właściwym FG dla poszczególnych stylów...

[olo333 159 1 Browary]

Cieszyłbym się, gdyby mi piwa schodziły do 2,5. Moje zacierania schodziły do 3,5; 3,5; 5,5; 4,5 blg.

A ja bym się martwił gdyby mi wszystkie piwa o ekstrakcie około 12 schodziły do 2,5°Blg. Wolę takie 3,5 - 4 °Blg.

[BasTek 0]

No to źeś mnie zmartwił chłopie, bo mój (też cooper lager) był fermentowany w ok 21 st - zobaczymy co z tego wyjdzie... Jeśli dziś wieczorkiem wskazania też będą w okolicy 1,5 Blg to zacznę rozlewanie i na cichą...

temperatura wg. mnie jak najbardziej prawidłowa, oczywiście mogą pojawić się jakieś posmaki owocowe (w końcu to coopers) ale one z czasem zanikną, co do rozlewania w butelki bym się wstrzymał i przelał do innego pojemnika na tzw. cichą fermentację żeby piwko się trochę sklarowało (może tak z 7-10 dni) i po tym czasie bym butelkował dodając cukier w formie syropu podczas przelewania do fermentatora z kranikiem. Co do ilości cukru bym dodał na 0,9 l właśnie tą ilość jak na 0,75 ponieważ zalecane przez producenta 4g/0,5 l to trochę za dużo (przynajmniej mój pierwszy brew-kit po miesiącu wychodził z butelek). Jednak jakbyś się zdecydował na formę z syropem polecam Kalkulator rezerwy brzeczki do refermentacji w polu Gęstośc rezerwy wystarczy wpisać 0 i można obliczać ilośc cukru jak dla syropu (lagera bym gazował między 2,5- 2,7)

Edytowane 16 Lipiec 2011 przez BasTek

[Scovron 3]

Zamiast cukru była glukoza, drożdże nie wiem - nie zwróciłem uwagi, były w komplecie z brewkitem :rolleyes:

Nigdy nie wiadomo, co za drożdże się dostaje z brewkitem. Przynajmniej ja robiłem już na brewkitach trzech różnych firm i nigdy nie miałem na saszetce, czy w instrukcji podanego szczepu drożdży.

 

W fermentatorze jest kranik, tylko nie wiem czy na dnie jakiegoś syfu z drożdży nie ma i nie przedostanie się toto do butelek...

Jeżeli masz reduktor osadów (takie małe coś z tyłu kranika, zwykle czerwone, wygląda jak wanienka), to nie powinno. O ile oczywiście nie wzburzysz osadu z dna.

 

2. Jak dodawać ten cukier (w wiki napisali żeby nie dawać do butelek tylko zagotować wodę z cukrem i dolać)

3. Mam butelki 0,9 litra, a w miarce z kompletu są miarki od 0,3 do 0,75l - tu będę musiał trochę strzelać, albo właśnie dodać cukier do całości... Sam nie wiem

2. Zamierzam przy następnej warce spróbować takiego patentu: zagotować roztwór wody z cukrem, dość stężony (1g na 1 ml) i dodawać do butelek strzykawką.

3. Może 3 x 0,3 ?

 

Czym człowiek więcej czyta tym bardziej uświadcza się w przekonaniu że głupi jest

Normalka. Jak skończyłem studia informatyczne, to wydawało mi się, że jestem już bogiem informatyki. A dopiero teraz, po prawie 10 latach pracy w zawodzie, zdaję sobie sprawę, jak mało jeszcze umiem

[seniorroberto 1]

2. Zamierzam przy następnej warce spróbować takiego patentu: zagotować roztwór wody z cukrem' date=' dość stężony (1g na 1 ml) i dodawać do butelek strzykawką.[/quote']

Im mniejszymi objętościami będziesz operował, tym większe błędy będziesz popełniał...

[Scovron 3]

Im mniejszymi objętościami będziesz operował, tym większe błędy będziesz popełniał...

Podobno browar nie apteka

A tak na serio: potrzebuję odmierzyć 4 ml - myślę że strzykawką ze skalą do 5 ml byłbym w stanie uzyskać dokładność porównywalną z wagą laboratoryjną.

[Spotter 1]

Idealnej dokładności nie uzyskasz, ale mniej więcej będzie ok. Kiedyś, gdy zajmowałem sie sklejaniem modeli, farbę pobierałem właśnie przy użyciu 5ml strzykawek. Miałem raz sytuację, że po złożeniu w jednym miejscu coś mi się popaskudziło i musiałem 2cm2 przemalowac. No to ciach - te same proporcje (oryginał 6:4ml, poprawka 3:2ml) a po wyschnięciu wyszedł inny odcień.

[guma77 5 1 Browary]

Metoda ze strzykawką bardzo pracochłonna, bawiłem się tak dwie warki.

[coder 391]

Możesz dodawać strzykawką, 5 ml/butelkę jest dość gęste, ale da się zrobić.

I wcale nie jest takie pracochłonne.