Pierwszy brewkit wartość BLG

[Raczek]

Wizualnie OK. pomiar blg jest tu najbardziej istotny.

Pomiar to dopiero po tygodniu gdzieś na razie nie będę już otwierać żeby nie zakazić.

[josefik]

Kiedy nastawiłeś to piwo?

[Raczek]

Kiedy nastawiłeś to piwo?

Piwo nastawiłem w środę ale był to brewkit a czytałem że one dość szybko odfermentowują.

 

pepek84: Temperaturę jaką mam w pomieszczeniu to 21-23st.

[pepek84]

Przy takiej temp bardzo możliwe że fermentacja dobiega końca. I w takim wypadku wygląda to w porządku.

[Raczek]

Dzisiaj sprawdziłem BLG i z początkowego 7 spadło tylko do 3 wystarczy do przelania na cichą czy jeszcze poczekać ??

[pepek84]

Zmierz przez następne dwa , trzy dni i jeśli Blg nie spadnie , przelewaj.

[Raczek]

Zamierzam pod koniec tygodnia zabutelkować mojego pierwszego brew kita ale nie chcąc zrobić granatów chciałbym dowiedzieć się w jaki sposób najlepiej dodać glukozę do refermentacji....

 

Czy rozrobić ją z wodą w oddzielnym fermentorze (do cichej jak i do burzliwej używam fermentorów bez kranika dlatego że po przelaniu na cichą w fermentorze z kranikiem ciekło uszczelką nie dużo ale ciekło dlatego postanowiłem że fermentor z kranikiem pozostanie tylko do rozlewu w butelki)

 

A więc wracając do tematu czy wsypywać w każdą butelkę łyżeczkę glukozy ?? czy lepiej zrobić roztwór i przelać piwko z cichej właśnie do fermentora z kranikiem w której będzie roztwór wody z glukozą ?? jeśli tak jaka ilość glukozy i w ilu litrach wody to zrobić ?? aby nie mieć granatów a żeby piwo było odpowiednio nagazowane....

 

Początkowo było 23 litry, po zlaniu na cichą było trochę osadu na dnie którego nie wykorzystałem później troszkę wyleciało z fermentora z kranikiem (znowu musiałem zlewać do fermentora bez kranika) więc jest około 22.5litra

 

Pomóżcie koledzy określić odpowiednią ilość glukozy

[danol148]

Ja daję na 20l brzeczki ok 160-170g glukozy z fermentatora odlewam jakiś litr półtora i doprowadzam do wrzenia na gazie z glukozą jak się rozpuści wlewam do fermentatora i delikatnie mieszam potem już tylko w butelki na 40 warek jakoś granat mi się nie trafił ale chyba tylko dla tego że max stoją po jakieś 2-3 miesiące i są wypite

Edytowane 25 Lipca 2011 przez danol148

[Jejski]

czy lepiej zrobić roztwór i przelać piwko z cichej właśnie do fermentora z kranikiem w której będzie roztwór wody z glukozą ?? jeśli tak jaka ilość glukozy i w ilu litrach wody to zrobić ?? aby nie mieć granatów a żeby piwo było odpowiednio nagazowane....

Pomóżcie koledzy określić odpowiednią ilość glukozy

Nic nie będę pomagać tylko podam link do Kalkulatora rezerwy brzeczki do refermentacji

[Raczek]

Ja daję na 20l brzeczki ok 160-170g glukozy z fermentatora odlewam jakiś litr półtora i doprowadzam do wrzenia na gazie z glukozą jak się rozpuści wlewam do fermentatora i delikatnie mieszam potem już tylko w butelki na 40 warek jakoś granat mi się nie trafił ale chyba tylko dla tego że max stoją po jakieś 2-3 miesiące i są wypite

Nie czaję za bardzo tego kalkulatora.... jeśli dodam 170gram glukozy odleję litr i zagotuję żeby się glukoza rozpuściła a później wleje to do reszty mieszając będzie ok ?? mam niecałe 23 litry wartość początkowa BLG była tylko niecałe 8 a po odfermentowaniu 3. Zje...em trochę na początku dając za dużo wody stąd taka niska wartość brzeczki początkowej ale przy następnym piwku już będę mądrzejszy...

[olo333]

A czego nie rozumiesz w tym kalkulatorze? Gęstość brzeczki (na górze) wpisujesz odpowiednio 8 i 3, Pożądany poziom nasycenia - powiedzmy 2,3, objętość 23, temperatura przy rozlewie - sam musisz to wiedzieć. I ile otrzymujesz? Rozpuszczasz to w 0,5 l wody, albo jak Ci się chce to tak jak napisał danol148.

[Raczek]

Nie wytrzymałem i otworzyłem po 2 tygodniach od zabutelkowania moją pierwszą brewkitową warkę Irish stouta od Muntons'a i smak nie był najgorszy chociaż dość spora gorycz i posmak drożdży który można było wyczuć zniechęciło mnie do otwarcia drugiej butelki.

 

Dzisiaj kupiłem sobie dla porównania Belfast-a i stwierdzam że to zupełnie nie ten sam smak Belfast jest lekko słodkawy taki posmak karmelowy i w ogóle prawie nie czuć w nim goryczy.... mam nadzieje że moja warka się jeszcze ułoży w końcu to dopiero 2 tygodnie jak leżakuje, a w poniedziałek na zabutelkowanie pójdzie drugi brewkit Real Ale od Coopers-a a później to już chyba zacieranie od września