Jump to content
Sign in to follow this  
pablo

Browar DBD, Marcowe #16

Recommended Posts

ocena przesłana przez damian_ia4

 

Aromat 5/12

Słaby aromat chmielowy. W głębi aromat miodowy - utlenione. Siarkowodór.

Barwa 2/3

Trochę za jasne jak na Oktoberfest (12EBC). Klarowne choć w piwie pływają frakcje drożdży.

Piana 3/6

Zbyt obfita grubopęcherzykowa.

Smak 6/17

Na podniebieniu wychodzi smak kartonowy - utlenienie. Piwo płaskie, mało w nim smaków. Finisz zdecydowanie goryczkowy.

Goryczka 3/6

Trochę za wysoka. Piołlunowa, garbnikowa.

Odczucie w ustach 3/6

Wysycenie CO2 za wysokie. Niepełne.

Ogólne wrażenie

Piwo utlenione

 

Suma punktów: 22/50

Share this post


Link to post
Share on other sites

Na początek napiszę, że piwo nie przestało mi smakować po tej ocenie :okey:

 

Osiągnąłem jednak cel - wiem na co zwrócić uwagę i co się "nie klei" w moim piwie. Postaram się też wyczuć utlenienie, skoro mam doskonały przykład :):| ( z racji przegazowania, uchowało się jeszcze sporo próbek).

 

Siarkowodór - brak podwyższenia temperatury pod koniec fermentacji, dobrze myślę?

 

Najbardziej zastanawia mnie utlenienie, nie mam pomysłu skąd się wplątało. Zobaczę co siedzi w pozostałych dwóch lagerach - może wyciągnę jakieś wspólne wnioski.

 

damian_ia4 - dzięki za ocenę :)

Edited by pablo

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.