Skocz do zawartości
coder

OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !

Rekomendowane odpowiedzi

Olej to. Jak przefermentuje spróbuj. Jak będzie "klapa" to przy butelkowaniu dodaj herbatki chmielowej.

W międzyczasie zapytaj sklep k jaki miał być ibu?

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jako, że jutro planuję warzyć, a nie dotarła przesyłka z 80% kwasem mlekowym, czy ktoś z kolegów/koleżanek wie gdzie go można stacjonarnie nabyć w okolicach Katowic, ewentualnie mógłby odsprzedać z 10 ml?

 

Wysłano z Commodore 64

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jako, że jutro planuję warzyć, a nie dotarła przesyłka z 80% kwasem mlekowym, czy ktoś z kolegów/koleżanek wie gdzie go można stacjonarnie nabyć w okolicach Katowic, ewentualnie mógłby odsprzedać z 10 ml?

Wysłano z Commodore 64

Słód zakwaszający nie wystarczy?

Możesz poszukać w ekosklepach. Używają tego zamiast octu:) tylko stężenie pewnie niższe.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Witajcie, czy ktos z Lublina lub bliskich okolic mógłby odsprzedać saszetkę S-33 S-04 jutro (Mogę podjechać o praktycznie dowolnej porze)? Fermentacja nie ruszyła a nie mam pewności czy chyba jedyny sklep w Lublinie dostarczy drożdze na czas :(

 

 

 

edit: złe drożdze.

Edytowane przez Sylwester87

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jakoś nie wierzę, że homebeer nie sprzeda Ci ich od ręki po telefinie...? :-/

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Byli na urlopie, dlatego właśnie mam wątpliwości.

 

edit: Zamówiłem dwie paczki, żeby mieć na przyszłość na takie sytuacje, nawet z dopiskiem specjalnym, no ale zadzwonie dopiero rano.

Edytowane przez Sylwester87

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Zamierzam dzisiaj przemyć gęstwę i dodać ją do brzeczki. Była ona cały czas w lodówce i nie ma jakoś wyszczególnionych warstw. Pytanie, przemywać w takim razie całość?

post-14161-0-96789100-1469180192_thumb.jpeg

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

 

 

Pytanie, przemywać w takim razie całość?

 

Tak, przepłucz bo sporo śmieci. A jak to jest na wiki, sekcja przemywanie drożdży + link do strony ze zdjęciami.

http://www.wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_użycie_gęstwy_drożdżowej

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

To drożdże WLP 665, gęstwa ma tydzień.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Witam mam prośbę, obliczy mi ktos? 100 litrow, magnum 13 procent, tak na 20 ibu sama goryczka na 60 min gotowania

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

SRT?

 

60 g magnum 13% na 100 litrów 11 blg :P -21 IBU

Edytowane przez Undeath

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Popełniłem błąd przy warzeniu APA. Po ochłodzeniu brzeczki, zamieszałem ją żeby wprowadzić chmieliny w ruch wirowy i żeby ułożyły się ładnie w stożek na dnie gara. Za szybko chyba przelałem brzeczkę do fermentora bo czekałem tylko kilka sekund i chmieliny nie opadły chyba całkowicie na dno. Dzisiaj przy napowietrzaniu brzeczki zobaczyłem, że mam chmieliny na końcówce do ubijania piany. Nigdy chmieliny mi nie osiadały na drucikach. Uwodnione drożdże zadałem 2 godziny temu i zastanawiam się czy póki nie ma gęstwy na dnie bo dopiero się namnażają nie przelać ponownie brzeczki do innego fermentora, chmieliny powinny zostać na dnie. Fermentacja z chmielinami wpłynie znacząco na smak piwa? Drożdże powinny być chyba zawieszone w brzeczce i nie wyleję ich z chmielinami?

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Popełniłem błąd przy warzeniu APA. Po ochłodzeniu brzeczki, zamieszałem ją żeby wprowadzić chmieliny w ruch wirowy i żeby ułożyły się ładnie w stożek na dnie gara. Za szybko chyba przelałem brzeczkę do fermentora bo czekałem tylko kilka sekund i chmieliny nie opadły chyba całkowicie na dno. Dzisiaj przy napowietrzaniu brzeczki zobaczyłem, że mam chmieliny na końcówce do ubijania piany. Nigdy chmieliny mi nie osiadały na drucikach. Uwodnione drożdże zadałem 2 godziny temu i zastanawiam się czy póki nie ma gęstwy na dnie bo dopiero się namnażają nie przelać ponownie brzeczki do innego fermentora, chmieliny powinny zostać na dnie. Fermentacja z chmielinami wpłynie znacząco na smak piwa? Drożdże powinny być chyba zawieszone w brzeczce i nie wyleję ich z chmielinami?

Ja bym zostawił jak jest tym bardziej że już zadałeś drożdże. Chmieliny na smak nie powinny mieć wpływu, a jeszcze dodatkowo ryzykujesz infekcję. U mnie prawie zawsze jakaś niewielka ilość chmielu z garnka przedostaje się do fermentora, raz nawet bardzo dużo i nigdy się tym nie poprzejmowałem, negatywnych skutków nie stwierdziłem.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

 

 

Popełniłem błąd przy warzeniu APA. Po ochłodzeniu brzeczki, zamieszałem ją żeby wprowadzić chmieliny w ruch wirowy i żeby ułożyły się ładnie w stożek na dnie gara. Za szybko chyba przelałem brzeczkę do fermentora bo czekałem tylko kilka sekund i chmieliny nie opadły chyba całkowicie na dno. Dzisiaj przy napowietrzaniu brzeczki zobaczyłem, że mam chmieliny na końcówce do ubijania piany. Nigdy chmieliny mi nie osiadały na drucikach. Uwodnione drożdże zadałem 2 godziny temu i zastanawiam się czy póki nie ma gęstwy na dnie bo dopiero się namnażają nie przelać ponownie brzeczki do innego fermentora, chmieliny powinny zostać na dnie. Fermentacja z chmielinami wpłynie znacząco na smak piwa? Drożdże powinny być chyba zawieszone w brzeczce i nie wyleję ich z chmielinami?

 

Pono w hameryce tak robią i nic się nie dzieje. Osobiście też raz wlałem z chmielinami i jakoś to na smak nie wpłynęło. 

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Popełniłem błąd przy warzeniu APA. Po ochłodzeniu brzeczki, zamieszałem ją żeby wprowadzić chmieliny w ruch wirowy i żeby ułożyły się ładnie w stożek na dnie gara. Za szybko chyba przelałem brzeczkę do fermentora bo czekałem tylko kilka sekund i chmieliny nie opadły chyba całkowicie na dno. Dzisiaj przy napowietrzaniu brzeczki zobaczyłem, że mam chmieliny na końcówce do ubijania piany. Nigdy chmieliny mi nie osiadały na drucikach. Uwodnione drożdże zadałem 2 godziny temu i zastanawiam się czy póki nie ma gęstwy na dnie bo dopiero się namnażają nie przelać ponownie brzeczki do innego fermentora, chmieliny powinny zostać na dnie. Fermentacja z chmielinami wpłynie znacząco na smak piwa? Drożdże powinny być chyba zawieszone w brzeczce i nie wyleję ich z chmielinami?

był gdzieś temat odnośnie zlewania chmieli itd do fermentacji, z podpiętym artykułem (eksperyment z zlewaniem takiego samego piwa z osadami oraz bez) okazuje się, że nie ma to większego wpływu. Tylko nie da się odzyskać gęstwy na następne warki. Tak że nie ma co się stresować.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Dziękuję za porady. Zanim je zdarzyłem przeczytać to zlałem piwo do innego fermentora, wcześniej zamieszałem, żeby drożdże zawiesiły się w brzeczce. Na dnie fermentora było ok 1l. chmielin. Nauczka na przyszłość: przed zlaniem z gara poczekać kilka minut żeby chmieliny spokojnie opadły. Chciałem zadać gęstwę do następnej warki, więc chmieliny by przeszkadzały trochę.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Popełniłem błąd przy warzeniu APA. Po ochłodzeniu brzeczki, zamieszałem ją żeby wprowadzić chmieliny w ruch wirowy i żeby ułożyły się ładnie w stożek na dnie gara. Za szybko chyba przelałem brzeczkę do fermentora bo czekałem tylko kilka sekund i chmieliny nie opadły chyba całkowicie na dno. Dzisiaj przy napowietrzaniu brzeczki zobaczyłem, że mam chmieliny na końcówce do ubijania piany. Nigdy chmieliny mi nie osiadały na drucikach. Uwodnione drożdże zadałem 2 godziny temu i zastanawiam się czy póki nie ma gęstwy na dnie bo dopiero się namnażają nie przelać ponownie brzeczki do innego fermentora, chmieliny powinny zostać na dnie. Fermentacja z chmielinami wpłynie znacząco na smak piwa? Drożdże powinny być chyba zawieszone w brzeczce i nie wyleję ich z chmielinami?

O którym błędzie piszesz? Bo ja tu widzę kilka. Masz wymiennik? W jaki sposób chłodziłeś?

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×