OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !

[Enethion]

Hej. Pomożecie? Nabyłem FD. Wsadziłem je do gara, wlałem wodę, podgrzałem, wsypalem śrutę. No i teraz mam jakieś 15l gęstej śruty nad FD i 5l wody pod... Pierwszy raz używam FD. Pomożecie? Jak Wy to robicie? Ktoś ma gar z fd?

Ale gar ma kran/zawór? Pytam dla pewności, bo z opisu to niezbyt wynika. A robi się to normalnie, jak przy sraczwężyku. Rozwiń swój problem

 

Wysłane z Rivendell przy użyciu Palantíru

[Westvleteren]

Tak, ma zawór, aż takim idiotą nie jestem:). Ale pod dnem w trakcie zacierania jest 5l wody... mam się tym nie martwić? Co potem? Skończę zacieranie, młóto będzie na górze, jak rozumiem, zawrócić 5l pierwszego filtratu? Pomijam fakt, że mam nad dnem w trakcje zacierania b. gęsty zacier...

[ASadam]

Skończysz zacieranie , zrobisz wygrzew to się rozluźni.

[Westvleteren]

Dzięki. BTW: ktoś ma gar z dnem i tak właśnie to robi? Czy powinno się dawać do zacierania więcej wody wtedy?

[bart3q]

Ja nie mam fd. Ale z tego co wiem, daje się więcej wody. Ale coś strasznie dużo Ci tej wody pod FD wchodzi, 5l? To jakiej pojemności masz garnek?

[Westvleteren]

50L.

[Michał Nawrocki]

Panowie i Panie nastąpił przy robocie mały problem, mianowicie właśnie przegrzałem słód ( miało byc 73C) ale się zagapiłem a na kotle ustawiłem więcej C - zeby szybciej, wywaliło mi 85a na kika minut    , jakie sa tego skutki, właśnie wychłodziłem do 73 i po 50 minutach próba jodowa wyszła ok,  pytam bo juz nie wiem czy po przegraniu powinna wyjść negatywa próba jodowa, juz tyle czytam ze zgłupiałem, proszę o pomoc, sprawdziłem blg kolo 20

[guma44]

Widocznie się wcześniej zatarło. Pewnie te 73 to było na dekstrynującą tylko i wcześniej była scukrzająca czy jak to się tam pisze.

[zbynieks]

a z jaką szybkością podnosiła się temperatura? tzn. ile minut zacier przebywał w zakresie powiedzmy 63- 73? A jaki dokładnie to słód był?

[Michał Nawrocki]

Widocznie się wcześniej zatarło. Pewnie te 73 to było na dekstrynującą tylko i wcześniej była scukrzająca czy jak to się tam pisze.

czyli powinno byc ok ?

albo w miarę  ok ?

[guma44]

Jak próba słodowa jest OK to powinno być OK. Ile wcześniej zacierałeś? Bo nie wiadomo. 

[bart3q]

Będzie ok, filtruj

[guma44]

W sumie racja. Filtruj bo ci wystygnie i tyle z tego wyjdzie!

[Michał Nawrocki]

W sumie racja. Filtruj bo ci wystygnie i tyle z tego wyjdzie!

wczesniej ok 40 minut zacierania i czas ktory doprowadzil do podskoczenia temperatury, dzieki pozdrawiam, filtruje sie już, ale opornie

[guma44]

 

 

wczesniej ok 40 minut zacierania i czas ktory doprowadzil do podskoczenia temperatury, dzieki pozdrawiam, filtruje sie już, ale opornie

 

No to masz odpowiedź . Powodzenia bo już puźno a tu jeszcze gotowanie . Ja robię na odwrót - zaczynam o 5 rano .  

[mina obelżywa]

Witam

 

jutro zamierzam upichcić belgijskiego tripla z dodatkiem cukru kandyzowanego kruszonego, suszonej skórki ze słodkiej pomarańczy i kolendry

 

W jaki sposób i kiedy je dorzucić ?

 

Obawiam się że cukier może się lekko przykarmelizować w garze i zastanawiam się czy nie zrobić jakiegoś syropu który wleje np w 3 dniu fermentacji.

 

Odnośnie skórki i kolendry to najlepiej chyba na 10 minut gotowania, pytanie tylko czy wyjąć po zgaszeniu palnika, czy przy przelewaniu schłodzonej brzeczki do fermentora.

Edytowane 24 Marca 2017 przez mina obelżywa

[Pun kOmora]

Poświęć nockę na czytanie i daj spokój Ostremu Dyżurowi.

[mina obelżywa]

[bart3q]

Dowiedz się do czego służą odpowiednie działy forum.
Ten na przykład:

 

 

PROSZĘ O UWAGĘ !!! Jak sama nazwa wskazuje jest to: "OSTRY DYŻUR".Jest taki wątek jak: http://www.piwo.org/topic/10089-dla-poczatkujacych-czuj%C4%99-si%C4%99-ca%C5%82kowicie-zagubiony/i tutaj zadawajcie pytania, na które odpowiedzi można poczekać chwilę dłużej. Skoro ktoś np. chce zlać piwo na cichą i nie wie czy jutro czy za 3 dni to chyba nie jest to pytanie na ostry dyżur, nie uważacie?

Edytowane 24 Marca 2017 przez bart3q

[mina obelżywa]

dzięki na normalne i nie prostackie zwrócenie uwagi jak użytkownik "Pun kOmora". Dostosuję się w przyszłości.

Edytowane 26 Marca 2017 przez mina obelżywa

[Coffeelover]

Cześć,

 

planowałem na dzisiaj mrożenie drożdży (1l startera od wczoraj czeka w lodówce) ale nie mogę nigdzie dostać gliceryny 99%, wszędzie mają tylko taką 85% do skóry.

 

Czy ktoś zna miejsce w Poznaniu, gdzie dostanę glicerynę roślinną 99%?

 

Ewentualnie, choć nie sądzę, czy mogę użyć tej 85%?

 

Z góry dzięki za poradę!

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[jaras]

google -> gliceryna poznań site:allegro.pl

 

i lecisz po kolei z linkami aż znajdziesz sprzedawcę który ma odbiór osobisty

[Skajo]

Co złego jest w tej 86% że nie można jej użyć?

[Coffeelover]

google -> gliceryna poznań site:allegro.pl

 

i lecisz po kolei z linkami aż znajdziesz sprzedawcę który ma odbiór osobisty

Albo nie umiem korzystać z google/allegro, albo nie na aktualnie takiej oferty - sprawdzałem przed wrzuceniem posta...

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Coffeelover]

Co złego jest w tej 86% że nie można jej użyć?

Nie jestem przekonany, bo ostatecznie trafi to do piwa a nie wiem co jest w tych pozostałych 15% - zwłaszcza, że na butelce jest dopisek o stosowaniu na skórę

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk