OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !

[BuDeX]

Pianę z jednego przenieść do drugiego? Na pewno nie zaszkodzi...

Dosc niebezpieczna akcja zeby to robic w piwinicy a nie bardzo mam teraz miejsce..czy to moze byc wina tej zle przeprowadzonej filtracji i tych osadow czy to nie ma nic do rzeczy?

[leech]

Dosc niebezpieczna akcja zeby to robic w piwinicy a nie bardzo mam teraz miejsce..czy to moze byc wina tej zle przeprowadzonej filtracji i tych osadow czy to nie ma nic do rzeczy?

 

Z tego co wiem to gorące i zimne osady mają wpływ oblepiając ściany komórkowe drożdży. Być może źle przeprowadzona filtracja też ma jakiś wpływ.

[BuDeX]

Dosc niebezpieczna akcja zeby to robic w piwinicy a nie bardzo mam teraz miejsce..czy to moze byc wina tej zle przeprowadzonej filtracji i tych osadow czy to nie ma nic do rzeczy?

 

Z tego co wiem to gorące i zimne osady mają wpływ oblepiając ściany komórkowe drożdży. Być może źle przeprowadzona filtracja też ma jakiś wpływ.

No zle przeprowadzona bo prawie 5l osadow mam w fermentorze a to nie jest normalne..tak sie zastanawiam..moze to zdekantowac do gara..umyc fermentor i zadac innymi drozdzami? mam jeszcze chyba S-33 i US-05

[ijon]

Kiedyś fermentowałem próbkę Witbiera z osadem dość dużo tego było nie zaobserwowałem wpływu na fermentację. Po burzliwej opadło wszystko na dno. Przeniesienie piany jak pisze andy nie jest złym pomysłem - jak się boisz dodaj uwodnione suche drożdże.

[Papa]

Wybaczcie jeśli pytam o straszliwe podstawy, ale nie mogę znaleźć odpowiedzi na moje pytanie. Dziś zostały aktywowane drożdże Activator, koło południa. W tej chwili saszetka napęczniała jak balon. Niestety, z przyczyn niezależnych ode mnie warkę mogę robić dopiero od niedzieli rano. Czy drożdże mogą sobie poczekać ten jeden dzień w saszetce?

[klisz]

Wstaw do lodówki.

[Papa]

Wstaw do lodówki.

A potem tak normalnie można je lać do fermentora? Niestety przez całkowity brak czasu nie mogę zrobić startera jak człowiek, a Activatory teoretycznie nie wymagają.

[klisz]

Teoretycznie. No jak nie możesz to wlewaj, ale po wyjęciu poczekaj aż temperatura dojdzie do zadania.

[Papa]

Dzięki, mam nadzieję że ruszą bez większych problemów.

[andy]

Ja bym zrobił i tak starter. Takie wlewanie z saszetki to proszenie się o małe kuku.

[Papa]

Naprawdę chciałbym to zrobić, ale niestety nie mam jak i kiedy, a jeśli nie zrobię warki w tę niedzielę to nie zrobię wcale. Zupełnie nie spodziewałem się, że taki worek ze zobowiązaniami czasowymi mi się w okolicach tego weekendu rozwiąże...

[barwit]

Witam kolegów piwowarów - zawodowców.

 

Ja warzę piwo z kitów i mam taki problem/przypadek:

 

Jak to możliwe, że piwo z kita które powinno fermentować około tygodnia po 3 miesiącach dalej bąbelkuje i to 3-4 razy na minutę???!!!

 

Otworzyłem fermentor zajeżdża drożdżami fest.

 

Sprawdzałem i wg. areometru piwo jest odfermentowane - w skali OG-FG ponizej 1000.

 

Smak sprawdzałem - zepsute nie jest.

 

Pytanie moje: Czy ktoś ma pojęcie co się dzieje? Może mieliście już taki przypadek.

 

Boję się butelkować, żeby nie porozsadzało butelek.

 

Dziękuje za uwagę.

[Swiaderny]

Jak to możliwe, że piwo z kita które powinno fermentować około tygodnia po 3 miesiącach dalej bąbelkuje i to 3-4 razy na minutę???!!!

Zmiana temperatury otoczenia?

[anteks]

Poniżej 1000, to co fermentuje? 3 miesiące na fermentacji

Edytowane 13 Listopada 2012 przez anteks

[barwit]

Jak to możliwe, że piwo z kita które powinno fermentować około tygodnia po 3 miesiącach dalej bąbelkuje i to 3-4 razy na minutę???!!!

Zmiana temperatury otoczenia?

 

Temperatura caly czas taka sama...

[barwit]

Poniżej 1000, to co fermentuje? 3 miesiące na fermentacji

 

No właśnie bąbelkuje, bo fermentować już dawno nie powinno....

[anteks]

po 3 miesiąca to nie ma prawa

[josefik]

Może jakiś lambic dochodzi do siebie ?

[barwit]

po 3 miesiąca to nie ma prawa

Więc co robić? Butelkować?

Chyba trzeba zaryzykować skoro odfermentowane jest.

Tylko czemu dalej bulka...

[anteks]

Może jakiś lambic dochodzi do siebie ?

Porterowy

[leech]

Uszkodzone bulkadełko Gratuluję cierpliwości. Butelkuj śmiało.

[anteks]

po 3 miesiąca to nie ma prawa

Więc co robić? Butelkować?

Chyba trzeba zaryzykować skoro odfermentowane jest.

Tylko czemu dalej bulka...

Jeśli jest zero to nic butelek nie rozwali( chyb że przesadzisz z cukrem)

[barwit]

Uszkodzone bulkadełko Gratuluję cierpliwości. Butelkuj śmiało.

Jak się może rurka fermentacyjna popsuć?

Właściwie to sprawdziłem teraz zapiski i to nie 3 a 4 m-ce twardo bulka

[leech]

Jak się może rurka fermentacyjna popsuć?

Taki żarcik jak ten o popsutej kulce.

[kajtek99]

4 miechy fermentuje pancerne?- to chyba rekord- moje gratulacje..... ....lej we flaszki.....po zabutelkowaniu to tak chyba z rok musi postać po takiej fermentacji