OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !

[olo333]

W jaki sposób dodałeś cukier? Jeżeli zrobiłeś syrop, to może źle wymieszałeś. Otwórz jeszcze jedną butelkę, najlepiej z innej skrzynki.

[ukko]

W jaki sposób dodałeś cukier? Jeżeli zrobiłeś syrop, to może źle wymieszałeś. Otwórz jeszcze jedną butelkę, najlepiej z innej skrzynki.

Zagotowałem te 120g w 0,4 l wody i rozdzieliłem strzykawką na 40 równych porcji. We wszystkich butelkach piana szaleje

[olo333]

Piwo ucieka po otwarciu z butelek? 120 g nie zrobiłoby takiego zamieszania gdyby było dobrze odfermentowane. Myślę, że jak masz możliwość to najprościej do lodówki i spijać na bieżąco. Szczęście w nieszczęćiu, że to weizen, nie musi leżakować.

[ukko]

Piwo ucieka po otwarciu z butelek? 120 g nie zrobiłoby takiego zamieszania gdyby było dobrze odfermentowane. Myślę, że jak masz możliwość to najprościej do lodówki i spijać na bieżąco. Szczęście w nieszczęćiu, że to weizen, nie musi leżakować.

 

Na chłopski rozum w lodówce nie powinno się nic stać,tak myślę

[olo333]

CO2 potrzebuje trochę czasu żeby rozpuścić się w piwie - czas spędzony w lodówce może podziałać na Twoją korzyść.

[Afghan]

Może głupie pytanie, ale czy wysoką temperaturą nie ubił by drożdży? Powiedzmy włożyć takie piwo w butelkach do wody o temperaturze z 50^o C? Ciekawe czy butelki by wytrzymały

[ukko]

Piwo ucieka po otwarciu z butelek? 120 g nie zrobiłoby takiego zamieszania gdyby było dobrze odfermentowane. Myślę, że jak masz możliwość to najprościej do lodówki i spijać na bieżąco. Szczęście w nieszczęćiu, że to weizen, nie musi leżakować.

Butelki już w lodówce Dobrze że mam oddzielną na piwo bo inaczej warka w kanał albo prędzej czy później granaty

Edytowane 27 Maja 2012 przez ukko

[Swiaderny]

Dobrze że mam oddzielną na piwo bo inaczej warka w kanał albo prędzej czy później granaty

Wiem, że 'ostry dyżur' - przepraszam za posta, ale zbulwersowałem się! Dobre piwo można wylać w kanał tylko drogą przez nerki! Dwie imprezy ze znajomymi i piwa nie ma

[ukko]

Wiem, że 'ostry dyżur' - przepraszam za posta, ale zbulwersowałem się! Dobre piwo można wylać w kanał tylko drogą przez nerki! Dwie imprezy ze znajomymi i piwa nie ma

Racja, zgadzam sie całkowicie.A piwo wyszło naprawdę dobre więc pewnie długo w lodówce nie postoi. Ok temat zakończony w końcu to ostry dyżur a nie miejsce na pogaduchy

[alien71]

Witam,

Mam pytanie: czy piwo stojąc już dwa i pół tygodnia wytrzyma na cichej fermentacji jeszcze dwa tygodnie? Myślałem że uwinę się z butelkowaniem przed urlopem ale niestety nie starczy czasu

[bubuś]

Wytrzyma.

[elroy]

A w czym to przechowujesz? Plastik czy balon ?

[Jejski]

Wiadomo lepsze szkło, ale najlepiej zostawić w jak najniższej temp. Lodówka byłaby najlepsza.

[alien71]

W plastiku. Dziękuję za szybkie odpowiedzi ale już nieaktualne - znalazłem trochę czasu i teraz butelkuję - wolę nie ryzykować

[Lukas]

Warzyłem dzis grodziskie 8blg. Podczas chłodzenia pękł wąż przy chłodnicy i podczas mojej krótkiej nieobecności woda chłodzaca rozrzedziła brzeczkę do 6,5 blg. Ogólne wkurw....nie i zalana lepką cieczą cała podłoga garażu. Nie mam ani grama suchego extraktu. Mogę "wzbogacić" brzeczkę cukrem??? Jesli tak to ile sypnąć na każdy z dwóch 25 litrowych fermentorów? Dzięki z góry.

[Porter]

Grodzisz był podobno słabiutkim piwkiem. Ja bym zostawił - na lato jak znalazł

[leech]

Może odparuj trochę.

[Lukas]

Tez na to wpadlem ale jak juz mialem schlodzone hehe. Szkoda czasu i energii... nie mam juz sily... dopiero umylem garaz

[Gawon]

miałem około 24 L brzeczki temperaturę miała koło 35C może ciut więcej,że była już godzina koło 2 w nocy nie chciało (i nie miałem za bardzo jak)chłodzić dodałem do tego tylko połowę saszetki drożdży bo bałem się że padną od tego że za ciepło ,a w niedzielę nie będę miał gdzie zdobyć drugich więc będę ratował się tą drugą połówką torebki ,ale dzisiaj od rana ferment na całego

i tu moje pytanie dosypać resztę cze te co są poradzą sobie?

te co dodałem "moczyły" się koło 90 min w wodzie z dodatkiem ekstraktu w 24C

drożdże to MauriBrew WEISS ,blg 11 +/- 1

 

mija drugi tydzień jak wszystko siedzi w fermentatorze,jak delikatnie uchylę dekiel tak że by się wyrównało ciśnieni i domknę je (woda w rurce jest w obu zbiorniczkach na takim sam poziomie)po kilku godzinach widać że tworzy się ciśnienie bo woda się podnosi ale nie ma siły wypchnąć ,blg między 2a3 nie wiem czy czekać jeszcze czy pakować w butelki?

[coder]

Poczekaj jeszcze ze 3 dni, możesz podnieść temperaturę o 1-2 stopnie

[andy]

Poczekaj jeszcze ze 3 dni, możesz podnieść temperaturę o 1-2 stopnie

Dobra rada jak za szybko zabutelkujesz to tylko kłopoty będą z przegazowanym piwem

[Gawon]

dlatego się nie spieszę na razie,tylko czy to nie wpłynie jakoś mocno negatywnie że tyle stoi na drożdżach ?w czwartek rano wyjeżdżam więc do środy wieczór ma czas

[slawek1k]

CZy po lagerowniu lepiej dodać odrobinę świezej gęstwy lub trochę startera by szybciej się nagazowało- starter ma około 15 stopni a piwo 2-3 i czy po takim szoku drozdze podejmą prace w butelkach?

Chcę butelkować ok 10 litrów a 17 do kega i

[amap]

drozdże powinno się zadawać przy różnicy nie większej niż 5 stopni

a tak w ogóle to po co chcesz dodawać drożdże? dodaj glukozy/ekstraktu do refermentacji...... przy kegu nawet tego nie mususzrobić, jesli bedziesz podłączał co2...

[slawek1k]

chodzi tylko o butelki, bo po pobycie w 3 stopniach drożdże napewno poszły spać i i chciałbym dodać świeże aby nagazowało się w miarę szybko

Edytowane 5 Czerwca 2012 przez slawek1k