Browar Infam #84 Koźlak

[coder]

Aromat: 7/12

Aromaty ciemnych owoców, karmel, nutka alkoholowa. Aromat przyjemny, złożony, nieco na ostry (aldehyd? estry?)

Barwa: 1/3

Kolor OK, mętne

Piana: 3/6

Obfita i wysoka, drobnoboziarnista, średnio trwała, nie zostawia sladów na szkle

Smak: 10/17

Karmelowo-słodowy, złożony, dobrze zrównoważony. Końcówka wytrawna i lekko słodka. Alkohol zanadto wyczuwalny. Smak przyjemny.

Goryczka: 6/6

Poprawna dla stylu, malo wyczuwalna, przyjemna i krótka.

Odczucie w ustach: 3/6

Przegazowane, przez gushing szybko traci nasycenie. Lekko ściągające.

 

Wrażenie ogólne:

Przegazowane i z gushingiem (prawdziwy gejzer), przez co od razu traci klarowność i nasycenie.

W smaku przyjemny koźlak, ale z akcentem za bardzo przesuniętym na wytrawność: alkohol i karmelowość, za mało słodowości i słodyczy. Piwo dość stare - ma ponad rok i część wad można temu przypisać.

 

 

Ogółem: 30/50

[coder]

Znalazłem w piwniczce drugiego Koźlaka od Infama, oznaczonego 84, Koziołem Matołek. Nie wiem czy to ten sam, w kazdym razie oceniłem niezależnie tak:

 

Aromat 6/12

Ostry, owocowo-aldehydowy. Nuta karmelu i alkoholu.

 

Barwa 3/3

Ciemnobursztynowe, klarowne

 

Piana 3/6

Wysoka, grubopęcherzykowa, nietrwała

 

Smak 9/17

Owocowo-karmelowy, dość mocno kwaskowy.

Dość wytrawny, ostry, wyczuwalny alkohol.

 

Goryczka 6/6

Bez zarzutu

 

Odczucie w ustach 3/6

Przegazowane (gushing), lekko szorstkie

 

Razem 30/50

 

Piwo przyjemne i pijalne, jak na koźlaka dość lekkie, wodniste, owocowe - w stylu koźlaka Ambera.

[Infam]

Podwójne podziękowania.

To jednak ten sam koźlaczek, ewoluowała nazwa.

Bavariany mnie często przechytrzały. Mimo długiej i burzliwej, i cichej zostawiały sobie sporo jedzenia na potem (bardzo lubiły przeciągać konsumpcję dłuższych cukrów).