Skocz do zawartości

Tyle wyparowało ?


Jacenty

Rekomendowane odpowiedzi

Warzyłem pszeniczne. Wszystko zgodnie z planem, temperatury, czas, Blg wręcz książkowo. Wody razem z wysładzaniem 29 litrów. Pomiar końcowy też w porządku 12 Blg.I wszystko byłoby super gdyby nie ilość brzeczki nastawnej, tylko 18 litrów :/

Edytowane przez jacekan
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Nienormalne. Przy dobrym gotowaniu w godzinę powinno odparowywać ok. 10% (8-12%). Do tego ze 2l osadów, więc z 29l powinno zostać ok. 24 litry.

 

Obstawiam, że gdzieś się walnąłeś w pomiarze objętości, bo ponad 10 litrów to nie sposób nie zauważyć. :/

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Zgoda, odejmij jeszcze 4 litry które "wsiąkły" w młóto - jacekan nie pisze o objętości brzeczki po filtracji, tylko o sumarycznej ilości użytej wody. A o 2 litry łatwo się pomylić...

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jest kilka spraw:

 

1. 10% odparowania jest na godzinę, więc gotowało się 1.5 godziny może być bezpiecznie i 15-20%

2. Woda gorąca ma objętość ok. 4% większą niż chłodna, więc za tych 29 litrów od razu ubywa z litr

3. Wybicie podaje się razem z osadami. Objętość brzeczki nastawnej niewiele mówi, może jej zostać i 10 litrów, jak ktoś się poślizgnie przy przenoszeniu gara.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Chyba wszystkie te czynniki razem zadziałały przeciwko mnie.

Wnioski:

-muszę dokładniej odmierzać wodę :/

-brać pod uwagę większą objętość wody gorącej :/

-pamiętać o "ukrytych" w młócie litrach :beer:

- ..nie ślizgać się ;):/

Edytowane przez jacekan
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.