Jump to content
Faszysta Rasista Homofob

Pilsner górnej fermentacji?

Recommended Posts

Witam

 

Czy da się zrobić Pilsnera przy użyciu drożdży górnej fermentacji? Wiem, że to nie będzie prawdziwy Pilsner, ale chodzi mi o piwo jasne, podobne w smaku. Skończyły mi się zapasy z zimy, a inne dostępne obecnie w mojej piwnicy rodzaje piwa jakoś mi specjalnie nie podchodzą w te upały, a temperatury obecnie za wysokie do zrobienia prawdziwego Pilsnera.

Edited by jake

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jest taki "pils". Nazywa się Koelsch.

Z powodzeniem można stosować drożdże German Ale albo właśnie Koelsch.

Share this post


Link to post
Share on other sites

To zrob na samym pilzenskim. Nachmiel troche mocniej niz dla Koelscha, a fermentuj dedykowanymi do niego drozdzami w mozliwie niskiej temperaturze, np. burzliwa w 17-18, a cicha nawet nizej. Powinien wyjsc bardzo smaczny bezstylowiec.

Share this post


Link to post
Share on other sites

zasyp 100% pils, zacieranie 30/30 sporo chmielu i na goryczkę i na aromat, neutralne drożdże górne, np. Koelsch, German Ale, S-33 - prościej się nie da, a efekt musi wyjść dobry :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Witam kolegę :)

 

Tak jak poprzednicy napisali, Koelsch byłby dobrym rozwiązaniem. Mój właśnie kończy fermentację i w weekend będę dysponował gęstwą German Ale, jak coś, to słoiczek mogę odstąpić. Jeśli chciałbyś zrobić Koelscha z dodatkiem słodu pszenicznego, to 0,5 czy 1 kg. też się u mnie znajdzie, jakby co :D Jak jesteś zainteresowany, to pisz na PW. Pozdrawiam.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Pilsnera drożdżami górnej fermentacji się nie da zrobić. Można zrobić piwo Pale Ale, które będzie udawać pilsnera.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Podbiję trochę temat gdyż do pierwszej warki podróżuje do mnie brew-kit pilsner lager, niemniej jednak wg. opisu sprzedawcy temp. idealna do jego fermentacji to 18-22 stopnie.

?????

 

Rozumiem z powyższych postów że prawdopodobnie wyjdzie z tego styl Koelsh tak?! (o ile coś w ogóle wyjdzie)

Jak traktować zatem w przyszłości opisówki sprzedawców?

 

Pytam bo się zielony napakował teorią a na dzień dobry zbijają człowieka z tropu .....

Share this post


Link to post
Share on other sites

Czy z tego brewkita wyjdzie Kolońskie to bym dyskutował. Wyjdzie po prostu jakieś Jasne Ale. Nie oznacza to że piwo będzie złe. Jak już masz go kupiony to po prostu go zrób i nie przejmuj się specjalnie. Grunt że będzie smaczny. Gdy zaczniesz zacierać (co polecam), lub choć warzyć z ekstraktów niechmielonych stworzysz sobie piwo takie jakie ci do głowy przyjdzie.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.