poziom cukru

[Pierog]

Witam. więc tydzień temu w piątek nastawiłem brzeczkę i miała 13°Blg w 22 Celsjusza. W poprzedni piątek sprawdzałem i było 5°Blg w 15 C. Dziś jest 3* blg również w 15 Celsjusza i pytanie czy to podgrzać jakoś do tych 20 stopni Celsjusza i wtedy jeszcze raz sprawdzić czy po prostu jakiś przelicznik jest i można sprawdzić a później przelać na cichą fermentacje ?

Edytowane 23 Maja 2011 przez Pierog

[coder]

Tabela z przelicznikami Blg jest w zerowym numerze Piwowara, do pobrania ze strony:

 

http://pspd.org.pl/piwowar

[crosis]

Hej,

 

http://www.piwo.org/forum/t897-Korekta-odczytu-Blg.html

 

Fajny rysuneczek, warto sobie wydrukować

 

Warkę zacierałeś sam?

 

 

Crosis

[Przemyss]

Przy takich różnicach temperatur różnica °Blg będzie praktycznie nie zauważalna.

W Twoim przypadku wykonaj pomiar za parę dni i sprawdź czy Blg się utrzymuje, jeżeli tak przelewaj na cichą.

[Pierog]

bałem się ze będzie jakaś większa różnica jeżeli chodzi o temperaturę...

tylko ze chyba zepsułem bo od razu po wystudzeniu i dodaniu drożdży, dałem rurkę fermentacyjną i zamknąłem pokrywę... jak się człowiek spieszy to się diabeł cieszy ;(

ale poziom blg zszedł wiec chyba nic się nie stało ?

[Merv]

Spokojnie, bakterie z nikąd się nie biorą, potrzebują troszkę czasu by wpaść do wody którą nalałeś do rurki. Poza tym - nie każda bakteria spowoduje zepsucie piwa. Jeśli przefermentowało i nie jest kwaśne, to ciesz się swoim piwem:)

Edytowane 23 Maja 2011 przez Merv

[Pierog]

dziś sprawdzałem znów i trzyma się nadal 3°Blg teraz to przefiltrować i butelkować czy jeszcze zostawić na kolejny tydzień ?

[jacer]

Co ty chcesz filtrować? :o Przelewaj na cichą, jak się sklaruje to do butelek.

[Przemyss]

teraz to przefiltrować i butelkować czy jeszcze zostawić na kolejny tydzień ?

To byś se Panie narobił dobrze, że zapytałeś na forum;)

[Pierog]

y... ale to tak jak by jest na "cichej" bo pomyłkowo odrazu po wystudzeniu dałem drożdże, zamknąłem całość, dałem rurkę i tak zostawiłem

Edytowane 25 Maja 2011 przez Pierog

[jacer]

1. Nie, teraz masz na burzliwej.

2. drożdże daje się po wystudzeniu.

3. przelej na cichą, do drugiego pojemnika, drożdże zostaw.

[crosis]

Napisz tylko jeszcze co to za piwo...

 

Crosis

[Pierog]

1.2kg chopper amber + 1.7 wes jasny

Safale US-05

chmiel lubelski

 

ok. ale jak mam te drożdże zostawić ? po prostu zebrać z wierzchu te piankę a resztę przelać ? bo tej pianki nie ma wiele teraz.

Edytowane 25 Maja 2011 przez Pierog

[pepek84]

Drożdże ( gęstwa ) zebrały się na dnie pojemnika . Staraj się nie wstrząsać ani nie przenosić fermentatora przed przelewaniem. Pozostałościami piany na powierzchni się nie przejmuj. Wężykiem , chyba że masz teraz piwo w pojemniku z kranem , przelej piwo do innego pojemnika , uważając by nie zaciągnąć osadu z dna.

 

Poczytaj te tematy :

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Moje_pierwsze_piwo_z_brewkita

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Warz%C4%99_z_ekstrakt%C3%B3w_s%C5%82odowych

 

 

No i oczywiście pamiętamy, że wszystko co ma teraz styczność z piwem musi być porządnie wymyte i zdezynfekowane.

Edytowane 25 Maja 2011 przez pepek84