Skocz do zawartości

Pils niemiecki - za niska temperatura?


Rekomendowane odpowiedzi

witam!

 

 

Dwa tygodnie temu uwarzyłem Pilsa z zestawu: http://www.centrumpiwowarstwa.pl/sklep/produkty/458 na drożdżach Saflager W34/70.

Wszystko byłoby by piękne gdyby nie to, że po tygodniu fermentacji burzliwej zorientowałem się, że lodówka trzyma ciągle 5°C (celowałem w 10°C).

Nie robiłem już nic z temperaturą i zostawiłem. Jutro chciałam zlać na cichą (piwo odfermentowało do 2°Blg).

 

Teraz moje pytanie czy taka temperatura nie zaszkodziła? I czy cichą też przeprowadzać w takiej temperaturze?

 

z góry dzięki za pomoc

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jak odfermentowało w takiej temperaturze to należy się bardzo cieszyć. Co do cichej to tak chłodne piwo może już być całkiem sklarowane a drożdże na dnie zbite. Można by sie pokusić ominięcie cichej fermentacji.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Można by sie pokusić ominięcie cichej fermentacji.

Jednak ją zrób.

to wtedy trzymać 2 tygodnie jeszcze na cichej czy skrócić ją do powiedzmy tygodnia??

Lagerom czas służy, im dłużej tym lepiej. Ja bym celował w 3 tygodnie.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

dziś przelałem pilsa na cichą. Jest to moje pierwsze piwo dolnej fermentacji i po spróbowaniu jestem wniebowzięty :)

Mam nadzieję, że smak po cichej i leżakowaniu w butelkach będzie przynajmniej w połowie tak dobry jak po dzisiejszym spróbowaniu.

 

dziękuje za odpowiedzi

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.