mierzenie temperatury fermentującej brzeczki wewnątrz fermentatora

[wojtec84]

kouczan

Osobiście do mierzenia temp wewnątrz piwa testuję ten: http://allegro.pl/termometr-do-zywnosci-z-sonda-185609-do-wedzarni-i5068490111.html

ze względu na dłuższą sondę

Ten co podlinkowałeś też mam ale do mierzenia temp na zewnątrz fermentora (fermentor siedzi w pudle ze styropianu - forumowy patent), chociaż dokładniejszy, to ze względu na bardzo krótką sondę nie miałem odwagi maczać go w piwie.

Edytowane 3 Sierpnia 2015 przez wojtec84

[kowdi]

Ja zamierzam przetestować niedługo coś takiego jak na zdjęciu. Gilzy i przepust kupiłem na allegro, łatwo znaleźć bo chyba tylko jeden sprzedawca ma taki przepust. Przewód odporny na temperatury również od tego sprzedawcy, w środku dałem czujnik LM35DZ, ale jak ktoś woli to można popularne DSy dać też, albo zakupić u tego samego sprzedawcy kompletny czujnik lub termometr. Ja swoje urządzenie dopiero składam, widać jego część na zdjęciu, a że ostatnio nie miałem czasu to i urządzenie nie jest gotowe. Ma pozwalać na pomiary temperatury zarówno przy zacieraniu jak i fermentacji, ale zanim ja to oprogramuje to kilka warek się przeleje, z moim tempem i podejściem do tego  

 

Gilza ma 30cm, były jeszcze takie po 50cm. Przy kolejnym warzeniu mam zamiar przetestować ten pomysł, ale nie wiem kiedy to nastąpi.

 

 

[Łukasz]

U mnie wygląda to mniej więcej tak.

[kowdi]

A w jaki sposób dezynfekujesz czujnik? Alkoholem? Porównywałeś wskazania z tymi z jakiegoś czujnika na fermentorze?

[rkkr]

 

 

U mnie wygląda to mniej więcej tak.

 

 

Czy ten czujnik znajduje się centralnie w otworze w pokrywie? Jeśli tak, to w takim razie nie stosujesz rurki fermentacyjnej tylko rozszczelniasz wieko? Dobrze rozumuję?

 

I drugie pytanie: na jakiej głębokości w brzeczce znajduje się koniec sondy?

[Łukasz]

A w jaki sposób dezynfekujesz czujnik? Alkoholem? Porównywałeś wskazania z tymi z jakiegoś czujnika na fermentorze?

 

Mam butelkę z NaOH i wsadzam całość po wyjęciu z fermentora. Przed włożeniem do następnego (przeważnie 1 dzień później) wkładam całość jeszcze do Starsanu i potem już do fermentora.

 

Temperatur nie porównywałem, bo nie było mi to do niczego potrzebne. Dla mnie najistotniejszy jest fakt, że pomiar moim sposobem będzie na pewno dokładniejszy niż pomiar z użyciem czujnika umieszczonego na fermentorze.

[kowdi]

Z tym dokładniejszym to różnie bywa, tym bardziej jak nie sprawdzi się sondy temperaturowej wcześniej w znanych warunkach. Ja swój projekt opiszę jak tylko go poskładam i przetestuję, może w tym lub przyszłym tygodniu to wtedy okaże się na ile warto się męczyć w ogóle w taki sposób pomiaru.

[Dr2]

 

 

Z tym dokładniejszym to różnie bywa, tym bardziej jak nie sprawdzi się sondy temperaturowej wcześniej w znanych warunkach.

się nie obawiaj, już tam Łukasz wszystko posprawdzał i przetestował jak trzeba

[Łukasz]

 

 

Z tym dokładniejszym to różnie bywa, tym bardziej jak nie sprawdzi się sondy temperaturowej wcześniej w znanych warunkach. Ja swój projekt opiszę jak tylko go poskładam i przetestuję, może w tym lub przyszłym tygodniu to wtedy okaże się na ile warto się męczyć w ogóle w taki sposób pomiaru.

 

Nie rozumiem jak może bywać różnie - skoro sonda jest zanurzona dość głęboko w brzeczce to chyba jest to dokładniejszy pomiar niż jak dokonujesz pomiaru z sondą przyklejoną do boku fermentora, nie uważasz???

 

 

 

się nie obawiaj, już tam Łukasz wszystko posprawdzał i przetestował jak trzeba

 

Fakt, przetestowane, sprawdzone w kilku temperaturach

[kowdi]

 

Z tym dokładniejszym to różnie bywa, tym bardziej jak nie sprawdzi się sondy temperaturowej wcześniej w znanych warunkach. Ja swój projekt opiszę jak tylko go poskładam i przetestuję, może w tym lub przyszłym tygodniu to wtedy okaże się na ile warto się męczyć w ogóle w taki sposób pomiaru.

 

Nie rozumiem jak może bywać różnie - skoro sonda jest zanurzona dość głęboko w brzeczce to chyba jest to dokładniejszy pomiar niż jak dokonujesz pomiaru z sondą przyklejoną do boku fermentora, nie uważasz???

 

Niekoniecznie, może lepsza stała czasowa, mniejsze opóźnienie, ale przy stałych czasowych 20 l czy 30 l płynu przy deltaT rzędu kilku stopni to małe znaczenie ma. Zakłócenia jedynie mniejsze, ale również nieznacznie. Odpowiednie wywzorcowanie lub kalibracja załatwiają sprawę, a "dokładność", błędy i niepewności zależą od wielu elementów w torze pomiarowym oraz od tego, jak element ludzki do tego podejdzie. Trzeba pamiętać, że wskazanie przyrządu pomiarowego i wynik pomiaru to często różne kwestie. Najprostszym przykładem jest przesunięta skala w spławiku.      W czujniku temperatury (albo gdzieś indziej w torze pomiarowym) też może coś "przesuwać" skalę.

 

Nie wiem jak do tematu podszedłeś, jaka jest twoja wiedza na ten temat ani jak masz opracowany sposób pomiaru i tego nie oceniam. Zaznaczam jednak, że ogólnie to wcale nie musi to być dokładniejsze, tym bardziej, że większość w ogóle pewnie nie wie jaka jest niepewność i błąd graniczny termometru, który używają (zarówno czujnika, jak i reszty toru pomiarowego, z uwz. rozdzielczości wyniku pomiaru, zarówno w analogowych jak i cyfrowych termometrach). Druga sprawa to w sumie cel, po co mierzymy? Po to, żeby móc schłodzić jak zacznie się grzać, żeby utrzymać temperaturę, i na co komu dokładny pomiar chwilowy, jak regulacja będzie zwalona? 

[kouczan]

Z pewnością z czasem zainwestuje i zmontuje coś poważniejszego, póki co nie mam funduszy ani czasu na to. Głównie rozchodzi mi się o możliwości zanurzenia sondy wraz z kablem (podejrzewam że ciężko będzie tak ucelować, żeby zanurzyć tylko sondę) w fermentującym piwe. Podejrzewam, że nie jest to najlepszy pomysł (ze względu na odczyn brzeczki), ale może ktoś ma większą wiedzę i doświadczenie i coś doradzi. Dziękuję za wszystkie powyższe odpowiedzi.

Pozdrawiam

[Radek]

U mnie wygląda to mniej więcej tak.

 

Odkopię temat. Możesz mi napisać jakie są wymiary tej gilzy? Chodzi mi głównie o średnicę wewnętrzną.

[leonzn]

czesc,

mozecie podac jaka roznice zaobserwowaliscie pomiedzy cieklokrystalicznym, a zanurzonym w piwie?