Dezynfekcja butelek i nie tylko

[przemo70]

Z obowiązku kronikarskiego napiszę' date=' że czołowi piwowarzy w USA (Jamil, Palmer) na konkursy butelkują piwa tylko w butelkach nowych, prosto z huty.[/quote']

Ja skłaniam się ku butelkowaniu głównie w butle po piwach sklepowych. A już zdecydowanie należy eliminować butelki od zakażonych piw. Zabutelkowałem trochę piwa w but. po zaapteczonym Saisonie i na początku niby wszystko ok, a po kilku miesiącach wszędzie apteka.

Nie ma reguły, u mnie mycie i dezynfekcja, taka solidna ale bez udziwnień, w zupełności wystarczyła

[kopyr]

Z obowiązku kronikarskiego napiszę' date=' że czołowi piwowarzy w USA (Jamil' date=' Palmer) na konkursy butelkują piwa tylko w butelkach nowych, prosto z huty.[/quote'']

Ja skłaniam się ku butelkowaniu głównie w butle po piwach sklepowych. A już zdecydowanie należy eliminować butelki od zakażonych piw. Zabutelkowałem trochę piwa w but. po zaapteczonym Saisonie i na początku niby wszystko ok, a po kilku miesiącach wszędzie apteka.

Nie ma reguły, u mnie mycie i dezynfekcja, taka solidna ale bez udziwnień, w zupełności wystarczyła

Wiadomo, że się da, ale jest to kolejny czynnik ryzyka.

[Wiktor]

dlatego jestem zwolennikiem "pieczenia" butelek. przy 175°C nie ma szans żeby się coś uchowało. Przy OXI albo pirosiarczynie jest dużo większa szansa ze coś przeżyje. Po za tym po piekarniku nie trzeba suszyć

[darko]

dlatego jestem zwolennikiem "pieczenia" butelek. przy 175°C nie ma szans żeby się coś uchowało. Przy OXI albo pirosiarczynie jest dużo większa szansa ze coś przeżyje. Po za tym po piekarniku nie trzeba suszyć

Metoda najbardziej czaso- i energochłonna.

[kitaferia]

Ale jaka za to pewna!

Pieczenie butelek jest ok, robię tak zawsze i jest ok. Do tego wadliwe butelki można łatwo wyłapać.

[przemo70]

Koledzy nie popadajmy w paranoję, to nie jest porodówka, tylko domowa warzelnia jak komuś przytrafi się kwas to następnym razem będzie uważał i będzie sam starał się wyeliminować przyczynę, w innym przypadku za chwilę będziecie radzić jak to zrobić żeby się nie poparzyć wodą z kranu

[anteks]

Raz czy dwa bawiłem się z piekarnikiem ale stwierdzilem że szkoda czasu .Teraz moczę w clo2 i na suszarkę

[JacekKocurek]

Teraz moczę w clo2 i na suszarkę

Całkiem niepotrzebnie. Ja nalewam do mokrych. Suszarki używam już tylko do suszenia butelek po umyciu.

[josefik]

Teraz moczę w clo2 i na suszarkę

Całkiem niepotrzebnie. Ja nalewam do mokrych. Suszarki używam już tylko do suszenia butelek po umyciu.

czym się różnią te dwie techniki?

[Wiktor]

ja u siebie mam bardzo rozbudowany system zarządzania butelkami. Gdy zbierze mi się około 25 sztuk myje je (tego się nie przeskoczy) i wstawiam do piekarnika, co jest czasowo porównywalne do ułożenia ich na suszarce. Nastawiam zegar i mam czas dla siebie. Potem wyjmuję je z piekarnika zakładam na szyjki kapturki z folii aluminiowej i zostawiam do przestygnięcia. Potem zanoszę je do magazynku gdzie je ustawiam podzielone kształtami. W ten sposób butelki czekają zawsze na rozlew, a każda warka jest w takich samych butelkach. Tak u mnie działa i nie zamierzam tego zmieniać.

[przemo70]

Teraz moczę w clo2 i na suszarkę

Całkiem niepotrzebnie. Ja nalewam do mokrych. Suszarki używam już tylko do suszenia butelek po umyciu.

czym się różnią te dwie techniki?

Jak to czym' date=' [b']nazwą[/b].Jedna nazywa się techniką mokrą a druga techniką suchą

[zbylon]

Ja zawsze po wypiciu piwka płuczę butelkę i na suszarkę. Jeśli butelki na suszarce się zdążą zakurzyć płuczę je przed włożeniem do piekarnika. Nic w tym pracochłonnego. No i powtarzam - jeszcze nigdy nie popsuło od butelek. W moim przypadku metoda skuteczna w 100%

[LeoxxX]

Macie pomysł jak usunąć "etykietkę" z koźlaka od Amber?

[kwiatosz]

Oddać butelkę do huty szkła - niech przetopią. To chyba niestety najprostszy sposób w tym przypadku.

[Wiktor]

też z tym walczyłem i nawet agresywne rozpuszczalniki organiczne tego nie biorą

[anteks]

Macie pomysł jak usunąć "etykietkę" z koźlaka od Amber?

zamoczyć w clo2 na kilka dni i zejdzie , tylko pod światło będzie lekko widać cień po napisie

[fagot]

Raz czy dwa bawiłem się z piekarnikiem ale stwierdzilem że szkoda czasu .Teraz moczę w clo2 i na suszarkę

Robie podobnie, kiedyś używałem piekarnika i miałem straty w butelkach, kilka mi pękło i to tak złośliwie, że zorientowałem się jak piwo zaczęło się nagazowywać teraz tylko chemia.

[zbylon]

Zdarzyło mi się, że butelka mi się stłukła. Stało się tak dlatego, że włożyłem ją po wyjęciu z piekarnika do kraty, na dnie której było parę kropel wody. Butelki od Speciala nigdy mi się nie stłukły.

[Wiktor]

wysterylizowałem pomad 500 butelek w piekarniku i żadna mi nie pękła...

[kretu]

Czy do aktywacji clo2 można użyć tego kwasku cytrynowego ze spożywczego ale w płynie? tylko taki był. A jeżeli tak to ile go stosować?

[Jejski]

Prosta odpowieź. Ok. 7 g. na 100ml, koncentratu

Edyt

Nie widziałem że w płynie. Ile płynnego to nie wiem.

Edytowane 24 Czerwca 2010 przez Jejski

[JacekKocurek]

Prosta odpowieź. Ok. 7 g. na 100ml, koncentratu

Edyt

Nie widziałem że w płynie. Ile płynnego to nie wiem.

Jejski, coś źle policzyłeś. Do przygotowania 1l r-ru aktywnego potrzeba:

40cm3 koncentratu

10g kwasku cytrynowego

woda do obj. 1litra

 

Jeżeli kretu dysponuje roztworem wodnym kwasu cytrynowego to musi policzyć. Przykład: jeżeli r-r jest 20% to w (mniej więcej) 5cm3 ma 1g kwasu, zatem potrzebuje 10x5=50cm3 roztworu kwasu.

Uwaga, kretu: jeżeli to co masz to tzw. zaprawa cytrynowa, czyli podróbka soku z cytryny to odradzam jej używanie do przygotowania aktywnego r-ru ClO2. Oprócz kwasu zawiera całą masę innych składników, które mogą wpływać na stabilność przygotowanego r-ru aktywnego.

[JNT]

A jeszcze odnośnie kwasku w proszku- najłatwiej dostępne są opakowania 20g, dlatego aby ułatwić sobie życie aktywuje ClO2 w butelce dwulitrowej - dzięki temu wsypuje cały woreczek kwasku naraz, bez ważenia. Dodatkowo zaznaczyłem na ściance butelki poziom 80ml i nie muszę już używać cylindra miarowego do koncentratu. Mała rzecz, a cieszy.

[JacekKocurek]

Dodatkowo zaznaczyłem na ściance butelki poziom 80ml i nie muszę już używać cylindra miarowego do koncentratu. Mała rzecz, a cieszy.

Hmmm a jaką średnice ma ta butelka? Bo w typowej 1 litrówce to 80ml będzie około 5mm, a 1mm błędu odczytu poziomu da Ci 16cm3 błędu objętości

[josefik]

Hmmm a jaką średnice ma ta butelka? Bo w typowej 1 litrówce to 80ml będzie około 5mm, a 1mm błędu odczytu poziomu da Ci 16cm3 błędu objętości

ŁAŁ