Utopence i hermeliny

[bimbelt]

Utopence zmontowane. Kumpel mi podpowiedział o jeszcze jednej podobnej potrawie, mianowicie Nakladany Hermelin. Szczerze mówiąc nie jadłem i nie mam odniesienia. W jego przekonaniu jest to dużo lepsze od Utopenca.

 

Przykładowy przepis:

http://www.libertas.pl/nakladany_hermelin.html

[Bączek]

Kumpel mi podpowiedział o jeszcze jednej podobnej potrawie, mianowicie Nakladany Hermelin. Szczerze mówiąc nie jadłem i nie mam odniesienia. W jego przekonaniu jest to dużo lepsze od Utopenca

... bo może ten hermelin jest po prostu dla niego łagodniejszy od utopenców. W CZ można kupić specjalne odmiany serów pleśniowych do takiego marynowania wraz z zestawem przypraw: "k nalożeni". Przy marynowaniu sera trzeba koniecznie rozciąć go wzdłuż. Dobór przypraw i innych dodatków - wg uznania. Warto zainwestować z kolei w dobry olej, te najtańsze z marketów jak dla mnie dają niestety mało atrakcyjne posmaki.

Innym ciekawym sposobem przyrządzania hermelinów (nazwijmy tak całą grupę takich serów pleśniowych) jest grillowanie. Krążek smarujesz mieszanką przypraw z olejem, zawijasz w folię alu ("sreberko") i grilujesz. Z powodzeniem grilowałem hermeliny, pepy i nasze turki. W CZ spotkasz też gotowe zestawy hermelinów z zestawem przypraw. Wszystkie sery pakowane są w alu z papierem, więc do grilowania się nie nadają. Trzeba je rozpakować i zawinąć w "normalną" folię alu.

[przemo70]

W zeszłym tygodniu naszła mnie nie odparta chcica na utopence, więc zmiksowałem trochę przepisy rubezahla i szopa006 i wyszły z tego dwa słoje, jeden z nich widać na załączonym obrazku Jutro sprawdzę co też słychać w pierwszym, drugi pozostanie tydzień na cichej

[jacer]

A co to takie tam okrągłe na dole? Parówki w baraniej kiszce?

[przemo70]

A co to takie tam okrągłe na dole? Parówki w baraniej kiszce?

Cebula panie, cebula

[jacer]

Te małe, kolorowe kulki przy dnie?

[przemo70]

Te małe, kolorowe kulki przy dnie?

He he to jest taki wzór słoja

[anteks]

Jacer chyba w smartfonie przegląda

[jacer]

Jacer chyba w smartfonie przegląda

 

hehe, nie, 17 cali Pierwszy raz widzę taki słój, więc zgłupłem.

[rubezahl]

Testowałem "polskie" udane próby robienia utopenców z kiełbasy zwyczajnej i śląskiej, IMHO to lepsze rozwiązanie, niż parówki.

Za radą Bączka (+), ostatnie swoje nastawy utopenców wykonywałem z kiełbas j/w. Efekty były bardzo dobre. Wychodzą takie konkretne , serdelki to delikatniejsza wersja tej przekąski.

[bielok]

Cześć

 

Ponieważ dzięki uprzejmości Janusza i Dori stałem się posiadaczem baranich jelit to cześć kiełbaski która zrobiłem przeznaczam właśnie na utopence. Właśnie się studzi zalewa

[jacer]

eee, no w baraniej kiszce?

[bielok]

Cześć!

eee, no w baraniej kiszce?

 

Tak, coś nie pasi?

[skybert]

Czy w polskim lub czeskim Cieszynie można kupić oryginalne serdelki na utopence?

[bielok]

I wylądowały w lodówce

[jacer]

Cześć!

 

 

Tak, coś nie pasi?

 

A to one z Desy czy z filmu?

[szop007]

Czy w polskim lub czeskim Cieszynie można kupić oryginalne serdelki na utopence?

 

 

Tak, np. w Kauflandzie Spekacky

[skybert]

oo, to dobrze, zrobię sobie zapas

[Wiktor]

Bielok powiedziałbym że mi narobiłeś smaka. Powiedziałbym, jakbym nie miał 2 słoików utopenców w lodówce

[bielok]

Cześć

A to one z Desy czy z filmu?

 

Z lodówki w Pogwizdowie

[bielok]

Cześć

 

Bielok powiedziałbym że mi narobiłeś smaka. Powiedziałbym, jakbym nie miał 2 słoików utopenców w lodówce

Moje w lodówce muszą stać tylko jeszcze 13 dni ;-)

[Barą]

Też mi zrobiliście smaka więc kupiłem w Harrachovie słoiczek. Dla mnie nowość, ale właśnie tego szukałem do piwa

Jak się skończy to sam zrobię.

[przemo70]

Nie chcę tworzyć nowego wątku więc podepnę się pod ten.

Od kilku dni chodził za mną nakladany hermelin, aż dzisiaj mnie dopadł przede wszystkim przez bieloka, który narobił mi "smaka" na coś czeskiego do piwka Przepis zerżnięty stąd: http://www.libertas....y_hermelin.html a moje składniki są takie: 4 serki Cammembert, jedna cebula, jeden duży czosnek, pieprz cayenne, papryka słodka i ostra, zioła prowansalskie, liść laurowy i to wszystko zalane zostało olejem rzepakowym tłoczonym na zimno wprost z grodziskiej olejarni Hermelin trafił właśnie do lodówki, a za kilka dni okaże się, czy coś z tego wyszło

[rubezahl]

No i będzie kolejne "nieszczęście", na które trzeba będzie się naczekać (po: kiszonym barszczu, żurku, utopencach, schabie po parmeńsku... .... ) z językiem uciekającym do d... Czekać na te własne specjały trudno, ale zawsze warto.

Biegnę jutro po seruszki śmierdziuszki.

Przemo, ale mnie nakręciłeś, masz + 'za swoje'!

Edytowane 16 Kwietnia 2012 przez rubezahl

[Swiaderny]

Da się jakoś wyłączyć wątek, żeby nie było go w najnowszych nieprzeczytanych?