Dominus Tecum - #157 Altstadt Alt

[darko]

Piwo w stylu alt.

Barwa ciemnej miedzi. Piana trwała, oblepia szkło. Wysycenie dosyć niskie. Zapach chmielowy, później pojawiają się nuty karmelowo-słodowe. Znowu czuję nietypową nutę, ale to chyba taki "kapuściany" efekt dużej zawartości melanoidyn (miałem to w piwie warzonym w 100% ze słodu monachijskiego). W smaku słodkawe, jest pełna słodowość i przyjemna średnia goryczka.

Jak zwykle bardzo fajne piwo

[coder]

Też czuję w tym piwie coś ziemistego czy metalicznego i chyba to wina chmielu. Ale może to i słód monachijski.

 

Piwo wyszło poprawne, ale niestety daleko mu do oryginału zrobionego przez Dagome. Receptura ma potencjał, trzeba trochę podkręcić detale.

[jacer]

piana: drobna, gęsta, biała, opadła do cienkiej warstwy z plamami

kolor: klarowne, czerwone,

zapach: w pierwszym uderzeniu zapach ściekowy, później chmiel, z czasem ten nieprzyjemny zapach się ulatnia, powraca w połowie kufla w mniejszym stężeniu,

smak: lekko goryczkowe, lekko karmelowe, lekko kwaskowe,

wysycenie: małe.